Opracowanie innowacyjnej technologii otrzymywania naturalnych biopreparatów mineralnych (łącznie z partią próbną) w postaci suplementów żywności bogatych w biopierwiastki wytworzonych na bazie skorup jaj kurzych i przepiórczych.RAP 17 2010

Wrocław: Opracowanie innowacyjnej technologii otrzymywania naturalnych biopreparatów mineralnych (łącznie z partią próbną) w postaci suplementów żywności bogatych w biopierwiastki wytworzonych na bazie skorup jaj kurzych i przepiórczych.RAP 17 2010.


Numer ogłoszenia: 167289 - 2010; data zamieszczenia: 25.06.2010

OGŁOSZENIE O UDZIELENIU ZAMÓWIENIA - Usługi

Zamieszczanie ogłoszenia:
obowiązkowe.

Ogłoszenie dotyczy:
zamówienia publicznego.

Czy zamówienie było przedmiotem ogłoszenia w Biuletynie Zamówień Publicznych:
tak, numer ogłoszenia w BZP: 110227 - 2010r.

Czy w Biuletynie Zamówień Publicznych zostało zamieszczone ogłoszenie o zmianie ogłoszenia:
nie.

SEKCJA I: ZAMAWIAJĄCY

I. 1) NAZWA I ADRES:
Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu, ul. C.K. Norwida 25/27, 50-375 Wrocław, woj. dolnośląskie, tel. 071 3283576, 3205496, faks 071 3283576.

I. 2) RODZAJ ZAMAWIAJĄCEGO:
Uczelnia publiczna.

SEKCJA II: PRZEDMIOT ZAMÓWIENIA

II.1) Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
Opracowanie innowacyjnej technologii otrzymywania naturalnych biopreparatów mineralnych (łącznie z partią próbną) w postaci suplementów żywności bogatych w biopierwiastki wytworzonych na bazie skorup jaj kurzych i przepiórczych.RAP 17 2010..

II.2) Rodzaj zamówienia:
Usługi.

II.3) Określenie przedmiotu zamówienia:
Przedmiot usługi badawczej: Przedmiotem usługi badawczej jest opracowanie innowacyjnej technologii otrzymywania naturalnych biopreparatów mineralnych służących m.in. prewencji osteoporozy, w postaci suplementów żywności bogatych w biopierwiastki wytworzonych na bazie skorup jaj kurzych i przepiórczych. Zakres usługi badawczej Opracowana technologia musi się opierać na udokumentowanych badaniach naukowych oraz technologicznych z uwzględnieniem: 1.Badania podstawowe na skorupach jaj kurzych i przepiórczych, w tym standaryzacja surowca, skład chemiczny, stopień rozdrobnienia, trwałość i czystość. 2.Optymalizacja warunków przygotowania surowca w celu zapewnienia jego właściwości technologicznych. 3.Opracowanie postaci preparatów suplementów diety z uwzględnieniem związków mineralnych, zwłaszcza wapnia w aspekcie prewencji osteoporozy. 4.Ocena biodostępności opracowanych preparatów wapnia: a. poprzez określenie zdolności przenikania wapnia przez naturalne membrany, b.na zwierzętach laboratoryjnych, w tym na zwierzętach modelujących proces osteoporozy, c.badania skuteczności preparatów w profilaktyce osteoporozy wykonywane na modelu osteoporozy na szczurach samicach oraz samcach. 5.Opracowanie innowacyjnej technologii produkcji biopreparatów mineralnych bogatych w wapń i składniki wspomagające jego wchłanianie oraz opracowanie dokumentacji normatywno-technologicznej i założeń do projektu procesowego na produkcję co najmniej dwóch preparatów. 6.Wyniki badań muszą być udokumentowane w publikacjach lub materiałach przygotowanych do publikacji oraz w zgłoszeniach patentowych (patenty wykonane w ramach przedmiotowych badań są własnością Uniwersytetu Przyrodniczego we Wrocławiu). 7.Wymagana jest ścisła współpraca z zespołami badawczymi jednostki zlecającej usługę, szczególnie w obszarze elastyczności realizowanych badań i kreatywności w celu uzyskania najlepszych rezultatów w ramach przeznaczonych środków finansowych. Efektem finalnym zamówienia będzie opracowana technologia produkcji wraz z dokumentacją i próbki naturalnych preparatów mineralnych (co najmniej 2) ze skorup jaj kurzych i przepiórczych o właściwościach prewencyjnych wobec osteoporozy wytworzonych w skali półtechnicznej. Zalecany sposób przygotowania: W przygotowaniu przedmiotowego preparatu w ramach usługi badawczej można oprzeć się na następujących opisach patentowych i zaleceniach technologicznych: 1. Nr P.188067 Sposób otrzymywania preparatu farmaceutycznego przeciw osteoporozie, gdzie uwzględnia się ok. 1/3 ilości kwasu cytrynowego z witaminą D i witaminą C i ewentualnie ze środkiem smakowo - zapachowym i barwiącym, po czym otrzymaną mieszaninę miesza się z mieszaniną stanowiącą sól wapniową ewentualnie z dodatkiem wodorowęglanu sodu i środkiem słodzącym, a następnie obie mieszaniny miesza się z pozostałością kwasu cytrynowego i środkiem poślizgowym. 2. Nr P - 338771 Sposób wytwarzania preparatu wapniowego w postaci proszku polegający na tym, że skorupki jaj płucze się w kotłach, a następnie poddaje się gotowaniu przez 10 minut, po czym zalewa się górną warstwę wody wraz z resztkami białka i po odcedzeniu przez sito suszy się w suszarce owiewowej, aż do uzyskania suchej masy. Następnie osuszone skorupki jaj mieli się w młynku udarowym, i tak uzyskany proszek w ilości 50 - 85% wagowych wapnia łączy się z witaminą E - do 0,4% wagowych, kwasem cytrynowym do 1,25% wagowych, witaminą B l do 0,006% wagowych, witaminą B6 3. P. 383170 Sposób otrzymywania preparatu wapniowego zawierającego skorupy jaj. Preparat wapniowy zawierający skorupy jaj z błonami podskorupowymi przemywa się wodą wapienną lub alkoholem o stężeniu od 30 do 90%, korzystnie alkoholem etylowym o stężeniu od 60 do 80%, zawierającym środek dezynfekujący o stężeniu od O do 3%, glukonianu chlorheksydyny o stężeniu od 0,1 do 0,5%, po czym przemyte skorupy jaj suszy się do 12 godzin w temperaturze od 80 do 130°C do uzyskania stałej masy, którą mikronizuje się do wielkości cząstek do 100 mikronów i mieszając z substancjami wypełniającymi, korzystnie z sacharozą lub sorbitolem, wprowadza się kwas organiczny (w postaci kwasu mlekowego lub kwasu cytrynowego lub kwasu fumarowego) w ilości od 2 do 20%, korzystnie rozpuszczony w alkoholu etylowym w ilości od 8 do 12% i poddaje granulacji, a następnie uzyskany granulat przesiewa się i konfekcjonuje do kapsułek i saszetek lub po dodaniu substancji poślizgowych, korzystnie skrobi i stearynianu magnezu, tabletkuje się. Skrócony proces technologiczny Przedmiotem zamówienia jest produkcja preparatu wapniowo-organicznego obejmująca proces, w którym surowcem do produkcji wspomnianego preparatu, są wysuszone i wstępnie rozdrobnione skorupy jaj ptaków, zwłaszcza kur i przepiórek. W celu uzyskania preparatu wapniowo-organicznego, surowiec winien być rozdrobniony w młynie krzyżakowo-bijakowym. Po uzyskaniu odpowiedniego stopnia rozdrobnienia skorupy przesypywane są do mieszalnika dwustożkowego, gdzie do znajdujących się wewnątrz komory skorup dozuje się w ilości przewidzianej w recepturze: skrobię, syrop prosty, kwas cytrynowy. Po uzyskaniu odpowiedniego stopnia ujednolicenia masy wsadu wypakowuje się go do misy granulatora. Powstały w ten sposób przetarty granulat poddaje się dosuszaniu do pożądanej wilgotności w komorze suszarni tacowej. W następnej kolejności granulat miesza się z substancją poślizgową w mieszalniku dwustożkowym i poddaje się tabletkowaniu. Otrzymane tabletki dwuwypukłe zlicza się i pakuje w woreczki strunowe lub pojemniczki. Uwagi końcowe Wyżej przedstawione zalecenia i proces technologiczny mają charakter ogólny w celu stworzenia płaszczyzny współpracy. Generalnie zamawiającemu zależy w oparciu na ww. opisach, na stworzeniu nowszej, innowacyjnej technologii zdolnej do opatentowania, a następnie do wdrożenia...

II.4) Wspólny Słownik Zamówień (CPV):
73.10.00.00-3, 73.11.00.00-6, 73.11.10.00-3.

SEKCJA III: PROCEDURA

III.1) TRYB UDZIELENIA ZAMÓWIENIA:
Zamówienie z wolnej ręki

III.2) INFORMACJE ADMINISTRACYJNE

• 
  Zamówienie dotyczy projektu/programu finansowanego ze środków Unii Europejskiej:
  tak, projekt/program: Dofin. projektu w ramach Priorytetu 1., Działanie 1.3. PO IG, Poddziałanie 1.3.1 Nr UDA-POIG.01.03.01-00-133/08-00, tyt. Projektu:Innowacyjne technologie produkcji biopreparatów na bazie nowej generacji jaj realizowany w ramach Programu Operacyjnego Innowacyjna Gospodarka, lata 2007-2013, Priorytet 1 Badania i rozwój nowoczesnych technologii Działanie 1.3. Wsparcie projektów B+R na rzecz przedsiębiorców realizowanych przez jednostki naukowe. Poddziałanie 1.3.1 Projekty rozwojowe.

SEKCJA IV: UDZIELENIE ZAMÓWIENIA

IV.1) DATA UDZIELENIA ZAMÓWIENIA:
01.06.2010.

IV.2) LICZBA OTRZYMANYCH OFERT:
1.

IV.3) LICZBA ODRZUCONYCH OFERT:
0.

IV.4) NAZWA I ADRES WYKONAWCY, KTÓREMU UDZIELONO ZAMÓWIENIA:

• Farmaceutyczny Zakład Naukowo-Produkcyjny Biochefa,Florian Ryszka, {Dane ukryte}, 41-205 Sosnowiec, kraj/woj. śląskie.

IV.5) Szacunkowa wartość zamówienia
(bez VAT): 409836,08 PLN.

IV.6) INFORMACJA O CENIE WYBRANEJ OFERTY ORAZ O OFERTACH Z NAJNIŻSZĄ I NAJWYŻSZĄ CENĄ

• 
  Cena wybranej oferty:
  409836,08

• 
  Oferta z najniższą ceną:
  409836,08
  / Oferta z najwyższą ceną:
  409836,08

• 
  Waluta:
  PLN.

ZAŁĄCZNIK I

Uzasadnienie udzielenia zamówienia w trybie negocjacji bez ogłoszenia, zamówienia z wolnej ręki albo zapytania o cenę

• 
  1. Podstawa prawna
  

  Postępowanie prowadzone jest w trybie zamówienie z wolnej ręki na podstawie art. 67 ust 1pkt 1 lit b ustawy z dnia 29 stycznia 2004r. - Prawo zamówień publicznych.

• 
  2. Uzasadnienia wyboru trybu
  

  Należy podać uzasadnienie faktyczne i prawne wyboru trybu oraz wyjaśnić, dlaczego udzielenie zamówienia jest zgodne z przepisami.

  Zamówienie może być udzielone w trybie zamówienia z wolnej ręki z przyczyn związanych z ochroną praw wyłącznych, wynikajacych z odrębnych przepisów Jako najważniejsze w przedmiotowej sprawie uznaje się opracowane przez zespół Prof. dr hab. n. med. Floriana Ryszki (właściciela Firmy Biochefa) dwa zgłoszenia patentowe, w tym: a)Sposób otrzymywania preparatu wapniowego ze skorup jaj (Nr P 383 170 z dn. 17.08.2007) b) Zestaw i sposób produkcji preparatu odżywczego ze skorup jaj ptaków zwłaszcza kur i przepiórek (Nr P 389 994 z dn. 32.12.2009). Ad a. W zgłoszeniu opisano pełną technologię przerobu jaj z wykorzystaniem błon podskorupowych. Ze względu na możliwość infekcji mikrobiologicznej, zgłoszenie patentowe określa warunki konserwacji surowca, jego rozdrabnianie i uzyskanie optymalnie dostępnego wapnia wraz z zespołem mikroelementów obecnych w skorupie jaj oraz substancji białkowych obecnych w błonach podskorupowych. Sposób przerobu skorup jaj uwzględnia dodanie do masy tabletkowej kwasów organicznych obecnych w organizmie, a będących produktem cyklu Krebsa (kwas fumarowy, kwas cytrynowy) co wybitnie podwyższa biodostępność jonów wapnia z tak wytworzonego preparatu. Zatem główny autor zgłoszenia patentowego Prof. Florian Ryszka opracował technologię optymalną z punktu widzenia realizowanego projektu, co umożliwia nie tylko dopracowanie rozwiązań technologicznych, ale pozwoli także na realne wdrożenie technologii do produkcji. Ad b. Zgłoszenie jest wynikiem współpracy w ramach Klastra NUTRIBIOMED i realizacji projektu inwestycyjnego przez Wrocławski Park Technologiczny pod nazwą: Rozwój powiązań kooperacyjnych Klastra NUTRIBIOMED zmierzających do komercjalizacji innowacyjnych rozwiązań - działanie 5.1. POIG. W zgłoszeniu jest ujęta technologia produkcji suplementów diety ze skorup jaj kurzych i przepiórczych w prewencji osteoporozy, zgodnie z wymaganiami i celami ujętymi w Projekcie :Innowacyjne technologie produkcji biopreparatów na bazie nowej generacji jaj (OVOCURA). Akronim OVOCURA. Należy szczególnie podkreślić, że cele działań przedmiotowego Projektu, zgodnie z założeniami w Studium Wykonalności, ściśle nawiązują do współpracy w ramach Klastra NUTRIBIOMED, dlatego też wcześniej planowano udział w realizacji zadań tego Projektu przez Firmę Biochefa, - członka Klastra. Klaster NUTRIBIOMED skupia ponad 30 jednostek gospodarczych, w tym 6 uczelni wyższych. W swoich założeniach Klaster odpowiada najnowocześniejszym zasadom uwzględniającym wdrażanie proinnowacyjnych systemów i wysokich technologii (know how). Generalnie podjęte przedsięwzięcia ze strony Klastra NUTRIBIOMED są nastawione na transfer wiedzy i wzrost konkurencyjności przedsiębiorstw. Klaster NUTRIBIOMED jest wizytówką interdyscyplinarnych działań na rzecz zdrowia, jakości życia i innowacyjności z udziałem uczelni wyższych Wrocławia i Poznania, rozwijających nowoczesne technologie, w tym Uniwersytet Przyrodniczy we Wrocławiu i Akademia Medyczna we Wrocławiu. Uczelnie te z inicjatywy Klastra stworzyły konsorcjum realizujące Projekt OVOCURA. Jak wynika z powyższego istnieje ścisła współpraca pomiędzy członkami Klastra, w tym pomiędzy Firmą Biochefa, Uniwersytetem Przyrodniczym we Wrocławiu i Akademią Medyczną we Wrocławiu, co istotnie uzasadnia udział firmy Biochefa w realizacji zdania Projektu OVOCURA. Aktualnie uczestnicy Klastra NUTRIBIOMED realizują projekty z grupy POIG i podejmują działania w zakresie nowych projektów w celu tworzenia strategii innowacyjności w ramach powiązań kooperacyjnych. Zakłada się, że przy wsparciu wszystkich sił, zarówno gremiów akademickich, jak i administracji samorządowej oraz biznesu ww. Klaster stanie się areną wielkich i innowacyjnych działań gospodarczych, pozwalających w bliskiej przyszłości na utworzenie setek, a może tysięcy miejsc pracy, szczególnie dla absolwentów wyższych uczelni (wszystkich specjalności). W tym również przewiduje się miejsca pracy dla uczestników Projektu OVOCURA, zgodnie z przedstawionymi wskaźnikami w Studium Wykonalności. Miejsca pracy będzie otwierać w ramach tego programu również Firma Biochefa. Jak wynika z powyższego Firma Biochefa jest integralnie związana przez Klaster NUTRIBIOMED z Projektem OVOCURA, co nie powinno budzić jakichkolwiek wątpliwości w zakresie zaangażowania i współpracy w przedmiotowym Projekcie.