przygotowanie raportów i analiz na potrzeby projektu Innowacyjne produkty piekarnicze o właściwościach prozdrowotnych dla Warmii i Mazur, współfinansowanym ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego.

Olsztyn: przygotowanie raportów i analiz na potrzeby projektu Innowacyjne produkty piekarnicze o właściwościach prozdrowotnych dla Warmii i Mazur, współfinansowanym ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego.


Numer ogłoszenia: 384216 - 2013; data zamieszczenia: 23.09.2013

OGŁOSZENIE O ZAMÓWIENIU - usługi

Zamieszczanie ogłoszenia:
obowiązkowe.

Ogłoszenie dotyczy:
zamówienia publicznego.

SEKCJA I: ZAMAWIAJĄCY

I. 1) NAZWA I ADRES:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk , ul. Tuwima 10, 10-747 Olsztyn, woj. warmińsko-mazurskie, tel. 089 5234692, faks 089 5234693.

• 
  Adres strony internetowej zamawiającego:
  www.pan.olsztyn.pl

I. 2) RODZAJ ZAMAWIAJĄCEGO:
Inny: Państwowa jednostka naukowa.

SEKCJA II: PRZEDMIOT ZAMÓWIENIA

II.1) OKREŚLENIE PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA

II.1.1) Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
przygotowanie raportów i analiz na potrzeby projektu Innowacyjne produkty piekarnicze o właściwościach prozdrowotnych dla Warmii i Mazur, współfinansowanym ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego..

II.1.2) Rodzaj zamówienia:
usługi.

II.1.4) Określenie przedmiotu oraz wielkości lub zakresu zamówienia:
1.Przedmiot postępowania obejmuje opracowanie raportów i analiz na potrzeby projektu Innowacyjne produkty piekarnicze o właściwościach prozdrowotnych dla Warmii i Mazur, współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego. 2.Zamówienie podzielono na trzy Części. Zamawiający dopuszcza składanie ofert częściowych. Każdy Wykonawca może złożyć jedną ofertę na daną Część. Część I - przygotowanie raportów w zakresie określenia barier we wdrażaniu innowacyjnych produktów piekarniczych na obszarze woj. warmińsko-mazurskiego oraz oczekiwań konsumentów: a)raport z analizy typu search desk w zakresie trendów w konsumpcji pieczywa o właściwościach prozdrowotnych; b)raport z badań naukowych w zakresie produkcji pieczywa - sytuacja obecna; c)raport z badań naukowych w zakresie produkcji pieczywa - przyszłe trendy; d)raport dot. czynników stymulujących i ograniczających wdrażanie innowacji do produktów piekarniczych; e)raport na temat struktury sprzedaży produktów piekarniczych w woj. warmińsko-mazurskim; f)przygotowanie ankiety do badań konsumenckich; g)szkolenie ankieterów prowadzących badania konsumenckie. Termin wykonania - 28.02.2014 r. Część II - opracowanie pięciu produktów piekarniczych oraz wzbogacenie ich o składniki posiadające właściwości prozdrowotne, zawierających: a)raporty z określenia wstępnych wyróżników do badań 5 produktów piekarniczych o właściwościach prozdrowotnych (7 szt.- dla każdego wyróżnika osobny raport) b)raporty z opracowania metod analiz wyróżników 5 produktów piekarniczych o właściwościach prozdrowotnych (7 szt.- dla każdego wyróżnika osobny raport) c)raport z analiz profilu wyróżników 5 produktów piekarniczych (7 szt.- dla każdego wyróżnika osobny raport) d)prowadzenie z analiz profilu wyróżników 5 produktów piekarniczych e)raporty z analiz 7 wyróżników w 5 nowych produktach piekarniczych o właściwościach prozdrowotnych (7 szt.- dla każdego wyróżnika osobny raport) f)prowadzenie analiz 7 wyróżników w 5 nowych produktach piekarniczych o właściwościach prozdrowotnych g) raporty z monitoringu 7 wyróżników w cyklu technologicznych od surowca do piekarni (7 szt.- dla każdego wyróżnika osobny raport) h)prowadzenie analiz z monitoringu 7 wyróżników w cyklu technologicznych od surowca do piekarni i)raport z analizy jakości przechowalniczej produktów w czasie procesu przechowywania j)prowadzenie analizy jakości produktów piekarniczych w czasie procesu przechowywania (1szt) k)raporty z wyników obróbki termicznej na profil związków bioaktywnych l)prowadzenie analiz obróbki termicznej na profil związków bioaktywnych (7 szt.- dla każdego wyróżnika osobny raport) m)opracowanie receptur dla 5 innowacyjnych produktów piekarniczych wzbogaconych o związki biologicznie aktywne w podziale na określone grupy konsumentów (5 szt.- dla każdej receptury osobny raport) n)wykonanie prezentacji wyników prac nt. wybranych substancji bioaktywnych o)Opracowanie procedur technologicznych wypieku 5 wybranych substancji bioaktywnych w pieczywie o właściwościach prozdrowotnych (5 szt.- dla każdej receptury osobny raport) Termin wykonania 31.08.2014 r. Część III - wykonanie analizy sensorycznej wstępnej trzydziestu produktów piekarniczych oraz analizy sensorycznej pięciu produktów po ich wzbogaceniu w składniki posiadające właściwości prozdrowotne w tym: a)wstępna analiza sensoryczna 30 produktów piekarniczych; b)kierunkowe przygotowanie panelu sensorycznego dla 15 osób; c)opracowanie metodologii badań sensorycznych; d)analitycznie profilowanie sensoryczne 5 innowacyjnych produktów min. 3 powtórzenia; e)przygotowanie raportu z analizy statystycznej wyników badań sensorycznych; f)profilowanie prób 5 zmodyfikowanych produktów piekarniczych; g)przygotowanie raportu z mapy preferencji wraz z interpretacją wyników dla 5 produktów; i)pracowanie ankiety konsumenckiej sensorycznej; j)analiza ankiet z badań konsumenckich wypracowanego pieczywa prozdrowotnego na terenie województwa warmińsko - mazurskiego; k)przygotowanie raportu z badań konsumenckich wypracowanego pieczywa prozdrowotnego na terenie województwa warmińsko - mazurskiego. Termin wykonania 30.11.2014 r. 3.Szczegółowe wymagania określa załącznik nr 2 do SIWZ..

II.1.6) Wspólny Słownik Zamówień (CPV):
73.00.00.00-2.

II.1.7) Czy dopuszcza się złożenie oferty częściowej:
tak, liczba części: 3.

II.1.8) Czy dopuszcza się złożenie oferty wariantowej:
nie.

II.2) CZAS TRWANIA ZAMÓWIENIA LUB TERMIN WYKONANIA:
Zakończenie: 30.11.2014.

SEKCJA III: INFORMACJE O CHARAKTERZE PRAWNYM, EKONOMICZNYM, FINANSOWYM I TECHNICZNYM

III.1) WADIUM

Informacja na temat wadium:
Zamawiający odstępuje od pobierania wadium

III.2) ZALICZKI

III.3) WARUNKI UDZIAŁU W POSTĘPOWANIU ORAZ OPIS SPOSOBU DOKONYWANIA OCENY SPEŁNIANIA TYCH WARUNKÓW

• 
  III. 3.1) Uprawnienia do wykonywania określonej działalności lub czynności, jeżeli przepisy prawa nakładają obowiązek ich posiadania
  

  
  Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunku
  

  • Zamawiający nie stawia szczególnych wymagań w zakresie spełnienia tego warunku. Wykonawca potwierdza spełnienie warunku poprzez złożenie oświadczenia wg wzoru - Załącznik nr 3 do SIWZ

• 
  III.3.2) Wiedza i doświadczenie
  

  
  Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunku
  

  • Oświadczenie wg wzoru - Załącznik nr 3 do SIWZ

• 
  III.3.3) Potencjał techniczny
  

  
  Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunku
  

  • Oświadczenie wg wzoru - Załącznik nr 3 do SIWZ

• 
  III.3.4) Osoby zdolne do wykonania zamówienia
  

  
  Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunku
  

  • 1.Oświadczenie wg wzoru - Załącznik nr 3 do SIWZ 2. Wykaz osób wg wzoru - Załącznik nr 2 do SIWZ

• 
  III.3.5) Sytuacja ekonomiczna i finansowa
  

  
  Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunku
  

  • Zamawiający nie stawia szczególnych wymagań w zakresie spełnienia tego warunku. Wykonawca potwierdza spełnienie warunku poprzez złożenie oświadczenia wg wzoru - Załącznik nr 3 do SIWZ

III.4) INFORMACJA O OŚWIADCZENIACH LUB DOKUMENTACH, JAKIE MAJĄ DOSTARCZYĆ WYKONAWCY W CELU POTWIERDZENIA SPEŁNIANIA WARUNKÓW UDZIAŁU W POSTĘPOWANIU ORAZ NIEPODLEGANIA WYKLUCZENIU NA PODSTAWIE ART. 24 UST. 1 USTAWY

III.4.1) W zakresie wykazania spełniania przez wykonawcę warunków, o których mowa w art. 22 ust. 1 ustawy, oprócz oświadczenia o spełnianiu warunków udziału w postępowaniu należy przedłożyć:

• wykaz osób, które będą uczestniczyć w wykonywaniu zamówienia, w szczególności odpowiedzialnych za świadczenie usług, kontrolę jakości lub kierowanie robotami budowlanymi, wraz z informacjami na temat ich kwalifikacji zawodowych, doświadczenia i wykształcenia niezbędnych do wykonania zamówienia, a także zakresu wykonywanych przez nie czynności, oraz informacją o podstawie do dysponowania tymi osobami;

III.4.2) W zakresie potwierdzenia niepodlegania wykluczeniu na podstawie art. 24 ust. 1 ustawy, należy przedłożyć:

• oświadczenie o braku podstaw do wykluczenia;

III.4.4) Dokumenty dotyczące przynależności do tej samej grupy kapitałowej

• lista podmiotów należących do tej samej grupy kapitałowej w rozumieniu ustawy z dnia 16 lutego 2007 r. o ochronie konkurencji i konsumentów albo informacji o tym, że nie należy do grupy kapitałowej;

III.6) INNE DOKUMENTY

Inne dokumenty niewymienione w pkt III.4) albo w pkt III.5)

1. Formularz oferty - załącznik nr 1 do siwz 2. Wykaz osób - wg załącznika nr 2 do siwz 3. Oświadczenie wg wzoru załącznika nr 6 do siwz lub 4. Oświadczenie o przynależności do grupy kapitałowej o których mowa w art. 24 ust. 2 pkt 5 ustawy Pzp. wg załącznika nr 7 do siwz 5. Pełnomocnictwo jeżeli dotyczy

SEKCJA IV: PROCEDURA

IV.1) TRYB UDZIELENIA ZAMÓWIENIA

IV.1.1) Tryb udzielenia zamówienia:
przetarg nieograniczony.

IV.2) KRYTERIA OCENY OFERT

IV.2.1) Kryteria oceny ofert:
najniższa cena.

IV.4) INFORMACJE ADMINISTRACYJNE

IV.4.1)
 
Adres strony internetowej, na której jest dostępna specyfikacja istotnych warunków zamówienia:
www.pan.olsztyn.pl

Specyfikację istotnych warunków zamówienia można uzyskać pod adresem:
Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk, ul. Bydgoska 7, 10-243 Olsztyn pokój B25.

IV.4.4) Termin składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu lub ofert:
01.10.2013 godzina 12:00, miejsce: Instytut Rozrodu Zwierząt i Badań Żywności Polskiej Akademii Nauk, ul. Bydgoska 7, 10-243 Olsztyn pokój B25 do dnia 1 października 2013 r. do godz. 12:00.

IV.4.5) Termin związania ofertą:
okres w dniach: 30 (od ostatecznego terminu składania ofert).

IV.4.16) Informacje dodatkowe, w tym dotyczące finansowania projektu/programu ze środków Unii Europejskiej:
projekt Innowacyjne produkty piekarnicze o właściwościach prozdrowotnych dla Warmii i Mazur, współfinansowanym ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego..

IV.4.17) Czy przewiduje się unieważnienie postępowania o udzielenie zamówienia, w przypadku nieprzyznania środków pochodzących z budżetu Unii Europejskiej oraz niepodlegających zwrotowi środków z pomocy udzielonej przez państwa członkowskie Europejskiego Porozumienia o Wolnym Handlu (EFTA), które miały być przeznaczone na sfinansowanie całości lub części zamówienia:
tak

ZAŁĄCZNIK I - INFORMACJE DOTYCZĄCE OFERT CZĘŚCIOWYCH

CZĘŚĆ Nr:
1
NAZWA:
przygotowanie raportów w zakresie określenia barier we wdrażaniu innowacyjnych produktów piekarniczych na obszarze woj. warmińsko-mazurskiego oraz oczekiwań konsumentów.

• 
  1) Krótki opis ze wskazaniem wielkości lub zakresu zamówienia:
  Część I - przygotowanie raportów w zakresie określenia barier we wdrażaniu innowacyjnych produktów piekarniczych na obszarze woj. warmińsko-mazurskiego oraz oczekiwań konsumentów: a) raport z analizy typu search desk w zakresie trendów w konsumpcji pieczywa o właściwościach prozdrowotnych; b) raport z badań naukowych w zakresie produkcji pieczywa - sytuacja obecna; c) raport z badań naukowych w zakresie produkcji pieczywa - przyszłe trendy; d) raport dot. czynników stymulujących i ograniczających wdrażanie innowacji do produktów piekarniczych; e) raport na temat struktury sprzedaży produktów piekarniczych w woj. warmińsko-mazurskim; f) przygotowanie ankiety do badań konsumenckich; g) szkolenie ankieterów prowadzących badania konsumenckie.

• 
  2) Wspólny Słownik Zamówień (CPV):
  73.00.00.00-2.

• 
  3) Czas trwania lub termin wykonania:
  Zakończenie: 28.02.2014.

• 
  4) Kryteria oceny ofert:
  najniższa cena.

CZĘŚĆ Nr:
2
NAZWA:
opracowanie pięciu produktów piekarniczych oraz wzbogacenie ich o składniki posiadające właściwości prozdrowotne.

• 
  1) Krótki opis ze wskazaniem wielkości lub zakresu zamówienia:
  Część II - opracowanie pięciu produktów piekarniczych oraz wzbogacenie ich o składniki posiadające właściwości prozdrowotne, zawierających: a)raporty z określenia wstępnych wyróżników do badań 5 produktów piekarniczych o właściwościach prozdrowotnych (7 szt.- dla każdego wyróżnika osobny raport) b)raporty z opracowania metod analiz wyróżników 5 produktów piekarniczych o właściwościach prozdrowotnych (7 szt.- dla każdego wyróżnika osobny raport) c)raport z analiz profilu wyróżników 5 produktów piekarniczych (7 szt.- dla każdego wyróżnika osobny raport) d) prowadzenie z analiz profilu wyróżników 5 produktów piekarniczych e) raporty z analiz 7 wyróżników w 5 nowych produktach piekarniczych o właściwościach prozdrowotnych (7 szt.- dla każdego wyróżnika osobny raport) f) prowadzenie analiz 7 wyróżników w 5 nowych produktach piekarniczych o właściwościach prozdrowotnych g) raporty z monitoringu 7 wyróżników w cyklu technologicznych od surowca do piekarni (7 szt.- dla każdego wyróżnika osobny raport) h) prowadzenie analiz z monitoringu 7 wyróżników w cyklu technologicznych od surowca do piekarni i) raport z analizy jakości przechowalniczej produktów w czasie procesu przechowywania j) prowadzenie analizy jakości produktów piekarniczych w czasie procesu przechowywania (1szt) k)raporty z wyników obróbki termicznej na profil związków bioaktywnych l) prowadzenie analiz obróbki termicznej na profil związków bioaktywnych (7 szt.- dla każdego wyróżnika osobny raport) m) opracowanie receptur dla 5 innowacyjnych produktów piekarniczych wzbogaconych o związki biologicznie aktywne w podziale na określone grupy konsumentów (5 szt.- dla każdej receptury osobny raport) n) wykonanie prezentacji wyników prac nt. wybranych substancji bioaktywnych o) Opracowanie procedur technologicznych wypieku 5 wybranych substancji bioaktywnych w pieczywie o właściwościach prozdrowotnych (5 szt.- dla każdej receptury osobny raport).

• 
  2) Wspólny Słownik Zamówień (CPV):
  73.00.00.00-2.

• 
  3) Czas trwania lub termin wykonania:
  Zakończenie: 31.08.2014.

• 
  4) Kryteria oceny ofert:
  najniższa cena.

CZĘŚĆ Nr:
3
NAZWA:
wykonanie analizy sensorycznej wstępnej trzydziestu produktów piekarniczych oraz analizy sensorycznej pięciu produktów po ich wzbogaceniu w składniki posiadające właściwości prozdrowotne.

• 
  1) Krótki opis ze wskazaniem wielkości lub zakresu zamówienia:
  wykonanie analizy sensorycznej wstępnej trzydziestu produktów piekarniczych oraz analizy sensorycznej pięciu produktów po ich wzbogaceniu w składniki posiadające właściwości prozdrowotne w tym: a) wstępna analiza sensoryczna 30 produktów piekarniczych; b) kierunkowe przygotowanie panelu sensorycznego dla 15 osób; c) opracowanie metodologii badań sensorycznych; d) analitycznie profilowanie sensoryczne 5 innowacyjnych produktów min. 3 powtórzenia; e) przygotowanie raportu z analizy statystycznej wyników badań sensorycznych; f) profilowanie prób 5 zmodyfikowanych produktów piekarniczych; g) przygotowanie raportu z mapy preferencji wraz z interpretacją wyników dla 5 produktów; i) pracowanie ankiety konsumenckiej sensorycznej; j) analiza ankiet z badań konsumenckich wypracowanego pieczywa prozdrowotnego na terenie województwa warmińsko - mazurskiego; k) przygotowanie raportu z badań konsumenckich wypracowanego pieczywa prozdrowotnego na terenie województwa warmińsko - mazurskiego..

• 
  2) Wspólny Słownik Zamówień (CPV):
  73.00.00.00-2.

• 
  3) Czas trwania lub termin wykonania:
  Zakończenie: 30.11.2014.

• 
  4) Kryteria oceny ofert:
  najniższa cena.