TI Tytuł Polska-Wieluń: Usługi dostarczania posiłków
ND Nr dokumentu 420326-2015
PD Data publikacji 28/11/2015
OJ Dz.U. S 231
TW Miejscowość WIELUŃ
AU Nazwa instytucji Samodzielny Publiczny Zakład Opieki Zdrowotnej w Wieluniu
OL Język oryginału PL
HD Nagłówek - - Usługi - Ogłoszenie o zamówieniu - Procedura otwarta
CY Kraj PL
AA Rodzaj instytucji 8 - Inne
HA EU Institution -
DS Dokument wysłany 25/11/2015
DT Termin 11/01/2016
NC Zamówienie 4 - Usługi
PR Procedura 1 - Procedura otwarta
TD Dokument 3 - Ogłoszenie o zamówieniu
RP Legislacja 4 - Unia Europejska
TY Rodzaj oferty 1 - Oferta całościowa
AC Kryteria udzielenia zamówienia 2 - Oferta najbardziej korzystna ekonomicznie
PC Kod CPV 55321000 - Usługi przygotowywania posiłków
55520000 - Usługi dostarczania posiłków
OC Pierwotny kod CPV 55321000 - Usługi przygotowywania posiłków
55520000 - Usługi dostarczania posiłków
IA Adres internetowy (URL) www.szpital.powiat.wielun.pl
DI Podstawa prawna Dyrektywa klasyczna (2004/18/WE)

28/11/2015    S231    - - Usługi - Ogłoszenie o zamówieniu - Procedura otwarta 

Polska-Wieluń: Usługi dostarczania posiłków

2015/S 231-420326

Ogłoszenie o zamówieniu

Usługi

Dyrektywa 2004/18/WE

Sekcja I: Instytucja zamawiająca

I.1)Nazwa, adresy i punkty kontaktowe

Samodzielny Publiczny Zakład Opieki Zdrowotnej w Wieluniu
ul. Szpitalna 16
Osoba do kontaktów: Jacek Siatkowski
98-300 Wieluń
POLSKA
Tel.: +48 438406802
E-mail: sekretariat@spzozwielun.net2000.pl
Faks: +48 438406801

Adresy internetowe:

Ogólny adres instytucji zamawiającej: www.szpital.powiat.wielun.pl

Więcej informacji można uzyskać pod adresem: Powyższy(-e) punkt(-y) kontaktowy(-e)

Specyfikacje i dokumenty dodatkowe (w tym dokumenty dotyczące dialogu konkurencyjnego oraz dynamicznego systemu zakupów) można uzyskać pod adresem: Powyższy(-e) punkt(-y) kontaktowy(-e)

Oferty lub wnioski o dopuszczenie do udziału w postępowaniu należy przesyłać na adres: Powyższy(-e) punkt(-y) kontaktowy(-e)

I.2)Rodzaj instytucji zamawiającej
Inna: samodzielny publiczny zakład opieki zdrowotnej
I.3)Główny przedmiot lub przedmioty działalności
Zdrowie
I.4)Udzielenie zamówienia w imieniu innych instytucji zamawiających

Sekcja II: Przedmiot zamówienia

II.1)Opis
II.1.1)Nazwa nadana zamówieniu przez instytucję zamawiającą:
Usługa codziennego przygotowywania i dostarczania wyżywienia dla pacjentów Szpitala – catering" SPZOZ – OiZP/3 /38/380-382 / 30 / 2015.
II.1.2)Rodzaj zamówienia oraz lokalizacja robót budowlanych, miejsce realizacji dostawy lub świadczenia usług
Usługi
Kod NUTS
II.1.3)Informacje na temat zamówienia publicznego, umowy ramowej lub dynamicznego systemu zakupów (DSZ)
II.1.4)Informacje na temat umowy ramowej
II.1.5)Krótki opis zamówienia lub zakupu
1.1.„Usługa codziennego przygotowywania i dostarczania wyżywienia dla pacjentów Szpitala – catering”.
1.2. Usługa przygotowania posiłków w okresie zimowym (1 listopada–31 marca) zgodnie z rozporządzeniem Rady Ministrów z 28.5.1996 w sprawie profilaktycznych posiłków i napojów (Dz.U. nr 60 poz. 279) oraz Zarządzeniem Dyrektora SPZOZ w Wieluniu w sprawie posiłków regeneracyjnych nr 32 z 27.10.2006.
1.3. Dotyczy pkt 1.1. Wykonawca gwarantuje, że wyżywienie posiada niezbędne składniki odżywcze określone w art. 3 ust. 3 pkt. 33 ustawy z 25.8.2006 o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tj. Dz.U. z 2010 r. nr 136, poz. 914 ze zm.) oraz normy dzienne racji pokarmowych dla zakładów służby zdrowia (opracowane przez Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie lub równoważne).
1.4. Każdy posiłek podstawowy (śniadanie, II śniadanie, obiad, podwieczorek i kolacja) z tzw. diety normalnej zgodnie z załącznikiem nr 6, musi zawierać dostateczną ilość produktów białkowych oraz dodatek warzyw lub owoców. Wartość kaloryczna posiłków ogółem powinna się mieścić w granicach 2 300–2 400 kcal, w tym białko ogółem 80 g, w tym białko zwierzęce – 45 g, tłuszcze – 80 g, węglowodany – 325 g.
Wartość kaloryczna poszczególnych posiłków winna mieścić się w następujących przedziałach:
W przypadku diet cukrzycowych dla chorych przyjmujących insulinę oraz diety dziecięcej należy przewidzieć również II śniadanie, podwieczorek.
— śniadanie – 690–805 kcal, co stanowi 30–35 % rozdziału całodziennego zapotrzebowania energetycznego na poszczególne posiłki,
— II śniadanie – 115–120 kcal, co stanowi 5 % rozdziału całodziennego zapotrzebowania energetycznego na poszczególne posiłki,
— obiad – 805–920 kcal, co stanowi 35–40 % rozdziału całodziennego zapotrzebowania energetycznego na poszczególne posiłki,
— podwieczorek – 115–120 kcal, co stanowi 5 % rozdziału całodziennego zapotrzebowania energetycznego na poszczególne posiłki,
— kolacja – 575–690 kcal, co stanowi 25–30 % rozdziału całodziennego zapotrzebowania energetycznego na poszczególne posiłki.
1. 5. Realizacja średnich norm żywieniowych według grup produktów przedstawiać się musi następująco:
— produkty zbożowe – 400 g,
— mleko i produkty mleczne – 500 g,
— jaja – 15 g,
— mięso, wędliny i ryby – 140 g,
— masło i śmietana – 30 g,
— inne tłuszcze – 35 g,
— ziemniaki – 400 g,
— warzywa i owoce z witamina C – 200 g,
— warzywa z karotenem – 130 g,
— inne warzywa i owoce – 300 g,
— strączkowe suche – 10 g,
— cukier i słodycze – 55 g.
1. 6. Do posiłków: śniadanie – należy przewidzieć kawę mleczną lub zupę mleczną, obiad – kompot lub kisiel płynny itp., kolacja – należy planować herbatę wraz z cukrem.
Gramatura mięsa na obiad podawana z sosem powinna wynosić – 120 g, bez sosu – 100 g. Dodatki do obiadu w postaci surówek roślinnych lub warzyw gotowanych muszą wynosić co najmniej 120 g.
Posiłki gorące, dostarczane muszą być w temp. zupy 75 0C, II danie 63 0C, surówki 4 0C.
1. 7. Przygotowywanie posiłków odbywać się musi z uwzględnieniem diet stosowanych w tutejszym szpitalu, oraz zgodnie ze zleceniami lekarzy, wg zamówień z poszczególnych oddziałów (wykaz stosowanych diet w załączeniu).
1. 8. Zamawianie u Wykonawcy posiłków na dany dzień realizowane będzie przez dietetyka Szpitala do godziny 14-tej dnia poprzedzającego dzień dostawy.
1. 9. Posiłki wraz z jadłospisem dziennym dla każdego oddziału należy dostarczać wg ustalonego harmonogramu, w osobnych naczyniach (termosach) z oznaczeniem oddziału dla którego jest dostawa i ilością porcji. Termosy wraz z wkładami zabezpiecza Wykonawca.
1. 10. Do obowiązków Wykonawcy należy dostarczenie indywidualnych naczyń na posiłki oraz sztućców.
1. 11. Zapotrzebowania na posiłki dla pacjentów przyjmowanych do Szpitala w godzinach:
a) 16:00 dnia poprzedniego, do godz. – 7:00 dnia którego zamówienie dotyczy zgłaszane będą Wykonawcy telefonicznie ,do godziny 7:15, a następnie potwierdzane pisemnie (FAX), śniadanie i II śniadanie;
b) dla pacjentów przyjętych do Szpitala w godzinach 7:00–11:00 zgłaszane będą Wykonawcy telefonicznie do godziny 11:15 i również potwierdzane pisemnie (FAX), obiad, podwieczorek;
c) dla pacjentów przyjętych do Szpitala w godzinach 11:00–16:00 zgłaszane będą Wykonawcy telefonicznie do godziny 16:15 i również potwierdzane pisemnie (FAX), Kolacja.
1. 12. Wykonawca zobowiązany będzie do sporządzania dekadowych jadłospisów w oparciu o aktualne przepisy prawne obowiązujące przy ustalaniu racji pokarmowych w całodziennym wyżywieniu określonych grup ludności – Szpitale.
1. 13. Jadłospis winien być przedstawiony do akceptacji Zamawiającego z 4 dniowym wyprzedzeniem. Należy uwzględnić przygotowywanie posiłków tradycyjnych w okresach świątecznych.
1. 14. Do Wykonawcy należało będzie prowadzenie ewidencji wydawanych posiłków (dokument WZ) z podziałem na diety oraz oddziały, potwierdzane każdorazowo imiennie przez uprawnione osoby, Zamawiający zastrzega sobie prawo do kontroli zgodności rachunków z ewidencją tych posiłków.
1. 15. Zakupy surowców Wykonawca realizował będzie w punktach, które zapewniają ich wysoką jakość, zupy powinny być przygotowywane na bazie produktów naturalnych bez użycia półproduktów (np. zupy w proszku).
1. 16. W przypadku zastosowania innych technologii produkcji posiłków niż wymagane lub zalecane stosownymi przepisami Wykonawca musi uzyskać zgodę Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej na ich stosowanie. Zamawiający zastrzega sobie prawo bieżącej kontroli w zakresie przestrzegania przez Wykonawcę przepisów dotyczących technologii produkcji i jakości wykonywanych usług.
1. 17. Obowiązkiem Wykonawcy będzie:
— Wykonawca wykaże zatrudnienie dietetyka z minimum 3 letnim stażem pracy w zawodzie dietetyka,
— dostarczanie posiłków do pomieszczenia dystrybucji w Szpitalu,
— Wykonawca przygotowując ofertę zobowiązany jest zapewnić obsadę w miejscu dystrybucji posiłków u Zamawiającego,
— mycie termosów wraz z wkładami po wydaniu posiłków,
— utrzymywanie czystości i porządku oraz odpowiedniego stanu sanitarno-technicznego pomieszczenia do dystrybucji posiłków
— przechowywanie próbek pokarmowych ze wszystkich wykonanych i dostarczonych posiłków każdego dnia przez okres 72 godzin z oznaczeniem daty, godziny, zawartości próbki pokarmowej z podpisem osoby odpowiedzialnej za pobieranie tych próbek,
— utylizacja odpadków żywnościowych.
1. 18. Do oferty należy dołączyć przykładowy jadłospis dekadowy dla diety podstawowej tzw. normalnej wraz z gramaturą oraz ich wartością kaloryczną. W jadłospisie dekadowym nie powinny się powtarzać tzw. potrawy podstawowe w każdym z posiłków zatwierdzony – podpisany przez dietetyka Wykonawcy.
II.1.6)Wspólny Słownik Zamówień (CPV)

55520000, 55321000

II.1.7)Informacje na temat Porozumienia w sprawie zamówień rządowych (GPA)
II.1.8)Części
To zamówienie podzielone jest na części: nie
II.1.9)Informacje o ofertach wariantowych
II.2)Wielkość lub zakres zamówienia
II.2.1)Całkowita wielkość lub zakres:
II.2.2)Informacje o opcjach
II.2.3)Informacje o wznowieniach
II.3)Czas trwania zamówienia lub termin realizacji
Okres w miesiącach: 24 (od udzielenia zamówienia)

Sekcja III: Informacje o charakterze prawnym, ekonomicznym, finansowym i technicznym

III.1)Warunki dotyczące zamówienia
III.1.1)Wymagane wadia i gwarancje:
1. Ustala się wadium dla całości przedmiotu zamówienia w wysokości 12 000 (słownie: dwanaście tysięcy zł).
2. Wykonawca wnosi wadium w wybranej przez siebie, wymienionej poniżej formie:
— w pieniądzu; przelewem na rachunek bankowy Zamawiającego, konto nr 15 1560 0013 2474 7608 8000 0003 z adnotacją: Wadium przetargowe„Usługa codziennego przygotowywania i dostarczania wyżywienia dla pacjentów Szpitala – catering”,
— w poręczeniach bankowych lub poręczeniach spółdzielczej kasy oszczędnościowo-kredytowej, z tym że zobowiązanie kasy jest zobowiązaniem pieniężnym,
— w gwarancjach bankowych,
— w gwarancjach ubezpieczeniowych,
— w poręczeniach udzielanych przez podmioty, o których mowa w art. 6b ust. 5 pkt 2 ustawy z 9.11.2000 o utworzeniu Polskiej Agencji Rozwoju Przedsiębiorczości (Dz.U. nr 109, poz. 1158, z późn. zm.).
3. Za termin wniesienia wadium w formie przelewu pieniężnego przyjmuje się termin uznania na rachunku Zamawiającego.
4. Wadium wniesione w pieniądzu Zamawiający przechowuje na rachunku bankowym.
5. Wadium wniesione w pieniądzu należy złożyć z odpowiednim wyprzedzeniem, tak aby wpłynęło ono na rachunek bankowy Zamawiającego przed upływem terminu składania ofert. Powyższe zalecenie wynika z czasu trwania rozliczeń międzybankowych. Za termin wniesienia wadium w formie pieniężnej przyjmuje się termin uznania na rachunku bankowym Zamawiającego.
6. Wadium wniesione w pieniądzu, zostanie zwrócone wraz z odsetkami wynikającymi z umowy rachunku bankowego, na którym było ono przechowywane ,pomniejszone o koszty prowadzenia rachunku bankowego oraz prowizji bankowej za przelew pieniędzy na rachunek bankowy wskazany przez Wykonawcę.
7. Wykonawca do składanej oferty dołączy oryginał, lub kopię przelewu potwierdzoną za zgodność z oryginałem.
8. Wadium wniesione w formie innej niż pieniądz należy złożyć w formie oryginału razem z ofertą w osobnej kopercie.
9. Polisa, poręczenie, gwarancja lub inny dokument stanowiący formę wadium winno zawierać stwierdzenie, że na pierwsze pisemne żądanie Zamawiającego wzywające do zapłaty kwoty wadium zgodnie z warunkami SIWZ, następuje jego bezwarunkowa wypłata bez jakichkolwiek zastrzeżeń ze strony gwaranta/poręczyciela. 10. W przypadku niezabezpieczenia oferty jedną z określonych w niniejszej specyfikacji form wadium Wykonawca zostanie wykluczony z udziału w postępowaniu, a jego oferta podlegać będzie odrzuceniu.
11. Zamawiający zwróci niezwłocznie wadium wszystkim Wykonawcom po wyborze najkorzystniejszej oferty lub unieważnieniu postępowania ,z wyjątkiem Wykonawcy ,którego oferta została wybrana jako najkorzystniejsza.
12. Wykonawcy ,którego oferta zostanie wybrana jako najkorzystniejsza, Zamawiający zwróci wadium niezwłocznie po zawarciu umowy.
13. Zamawiający zwróci niezwłocznie wadium na wniosek Wykonawcy, który wycofał ofertę przed upływem terminu składania ofert.
14. Zamawiający zatrzymuje wadium wraz z odsetkami, w przypadku wystąpienia przesłanek określonych w art. 46 ust. 4a i 5 ustawy Pzp.
15. W zakresie wadium obowiązują uregulowania Prawa zamówień publicznych zawarte w art. 45 i 46.
III.1.2)Główne warunki finansowe i uzgodnienia płatnicze i/lub odniesienie do odpowiednich przepisów je regulujących:
III.1.3)Forma prawna, jaką musi przyjąć grupa wykonawców, której zostanie udzielone zamówienie:
III.1.4)Inne szczególne warunki
III.2)Warunki udziału
III.2.1)Sytuacja podmiotowa wykonawców, w tym wymogi związane z wpisem do rejestru zawodowego lub handlowego
Informacje i formalności konieczne do dokonania oceny spełniania wymogów: A) Zamawiający uzna, iż Wykonawca spełnia warunek posiadania uprawnień do wykonywania działalności będącej przedmiotem niniejszego zamówienia po złożeniu wraz z ofertą:
— aktualnego odpisu z właściwego rejestru na prowadzenie działalności gospodarczej w zakresie objętym zamówieniem lub Rejestru Centralnej Ewidencji i Informacji o Działalności Gospodarczej Rzeczypospolitej Polskiej wystawione nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania ofert,
— zaświadczenie o wpisie do rejestru zakładów podlegających urzędowej kontroli organów Państwowej Inspekcji Sanitarnej, zgodnie z art. 62 ustawy z 25.8.2006 o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tj. Dz.U. z 2010 r. nr 136, poz. 914 ze zm.),
— decyzję właściwego powiatowego inspektora sanitarnego o zatwierdzeniu zakładu do produkcji żywności, zatwierdzenie ma zawierać zezwolenie na realizację usługi w systemie cateringowym,
— dokument potwierdzający, że Wykonawca wdrożył system zapewnienia bezpieczeństwa zdrowotnego żywności HACCP. W przypadku braku wymaganego dokumentu Wykonawca złoży oświadczenie, że system został wdrożony lub jest wdrażany z jednoczesnym zobowiązaniem że na każde wezwanie Zamawiającego Wykonawca przedstawi dokumenty potwierdzające wdrożenie systemu.
III.2.2)Zdolność ekonomiczna i finansowa
Informacje i formalności konieczne do dokonania oceny spełniania wymogów: Zamawiający uzna, iż Wykonawca spełnia warunek odpowiedniej sytuacji ekonomicznej i finansowej na podstawie dołączonej Polisy ubezpieczenia OC a w przypadku jej braku – innego dokumentu potwierdzającego że Wykonawca jest ubezpieczony od odpowiedzialności cywilnej w zakresie prowadzonej działalności będącej przedmiotem zamówienia, na sumę gwarancyjną nie niższą niż 100 000 PLN.
III.2.3)Kwalifikacje techniczne
Informacje i formalności konieczne do dokonania oceny spełniania wymogów:
Zamawiający uzna, iż Wykonawca spełnia warunek dysponowania odpowiednim potencjałem technicznym oraz osobami zdolnymi do wykonania zamówienia na podstawie załączonych dokumentów:
— wykaz niezbędnych do wykonania zamówienia pojazdów wraz z decyzją dopuszczającą środek transportu do przewożenia żywności, wydaną przez inspektora sanitarnego, (załącznik nr 8 do SIWZ),
— wykaz osób którymi dysponuje Wykonawca.... (załącznik nr 9 do SIWZ).
III.2.4)Informacje o zamówieniach zastrzeżonych
III.3)Specyficzne warunki dotyczące zamówień na usługi
III.3.1)Informacje dotyczące określonego zawodu
III.3.2)Osoby odpowiedzialne za wykonanie usługi
Osoby prawne powinny wskazać nazwiska oraz kwalifikacje zawodowe osób odpowiedzialnych za wykonanie usługi: tak

Sekcja IV: Procedura

IV.1)Rodzaj procedury
IV.1.1)Rodzaj procedury
Otwarta
IV.1.2)Ograniczenie liczby wykonawców, którzy zostaną zaproszeni do składania ofert lub do udziału
IV.1.3)Zmniejszenie liczby wykonawców podczas negocjacji lub dialogu
IV.2)Kryteria udzielenia zamówienia
IV.2.1)Kryteria udzielenia zamówienia

Oferta najkorzystniejsza ekonomicznie z uwzględnieniem kryteriów kryteria określone poniżej

1. Cena. Waga 90

2. Termin płatności. Waga 10

IV.2.2)Informacje na temat aukcji elektronicznej
Wykorzystana będzie aukcja elektroniczna: nie
IV.3)Informacje administracyjne
IV.3.1)Numer referencyjny nadany sprawie przez instytucję zamawiającą:
SPZOZ - OiZP/3 /38/380-382 / 30 / 2015
IV.3.2)Poprzednie publikacje dotyczące tego samego zamówienia
nie
IV.3.3)Warunki otrzymania specyfikacji, dokumentów dodatkowych lub dokumentu opisowego
IV.3.4)Termin składania ofert lub wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu
11.1.2016 - 09:00
IV.3.5)Data wysłania zaproszeń do składania ofert lub do udziału zakwalifikowanym kandydatom
IV.3.6)Języki, w których można sporządzać oferty lub wnioski o dopuszczenie do udziału w postępowaniu
polski.
IV.3.7)Minimalny okres, w którym oferent będzie związany ofertą
w dniach: 60 (od ustalonej daty składania ofert)
IV.3.8)Warunki otwarcia ofert

Miejscowość:

Samodzielny Publiczny Zakład Opieki Zdrowotnej w Wieluniu, ulica Szpitalna 16; 98-300 Wieluń – sala konferencyjna pokój nr 218.

Sekcja VI: Informacje uzupełniające

VI.1)Informacje o powtarzającym się charakterze zamówienia
VI.2)Informacje o funduszach Unii Europejskiej
VI.3)Informacje dodatkowe
VI.4)Procedury odwoławcze
VI.4.1)Organ odpowiedzialny za procedury odwoławcze
VI.4.2)Składanie odwołań
VI.4.3)Źródło, gdzie można uzyskać informacje na temat składania odwołań
VI.5)Data wysłania niniejszego ogłoszenia:
25.11.2015
TI Tytuł Polska-Wieluń: Usługi dostarczania posiłków
ND Nr dokumentu 421902-2015
PD Data publikacji 01/12/2015
OJ Dz.U. S 232
TW Miejscowość WIELUŃ
AU Nazwa instytucji Samodzielny Publiczny Zakład Opieki Zdrowotnej w Wieluniu
OL Język oryginału PL
HD Nagłówek - - Usługi - Dodatkowe informacje - Procedura otwarta
CY Kraj PL
AA Rodzaj instytucji 8 - Inne
HA EU Institution -
DS Dokument wysłany 26/11/2015
DT Termin 11/01/2016
NC Zamówienie 4 - Usługi
PR Procedura 1 - Procedura otwarta
TD Dokument 2 - Dodatkowe informacje
RP Legislacja 4 - Unia Europejska
TY Rodzaj oferty 1 - Oferta całościowa
AC Kryteria udzielenia zamówienia 2 - Oferta najbardziej korzystna ekonomicznie
PC Kod CPV 55321000 - Usługi przygotowywania posiłków
55520000 - Usługi dostarczania posiłków
OC Pierwotny kod CPV 55321000 - Usługi przygotowywania posiłków
55520000 - Usługi dostarczania posiłków
RC Kod NUTS PL116

01/12/2015    S232    - - Usługi - Dodatkowe informacje - Procedura otwarta 

Polska-Wieluń: Usługi dostarczania posiłków

2015/S 232-421902

Samodzielny Publiczny Zakład Opieki Zdrowotnej w Wieluniu, ul. Szpitalna 16, Osoba do kontaktów: Jacek Siatkowski, Wieluń 98-300, POLSKA. Tel.: +48 438406802. Faks: +48 438406801. E-mail: sekretariat@spzozwielun.net2000.pl

(Suplement do Dziennika Urzędowego Unii Europejskiej, 28.11.2015, 2015/S 231-420326)

Przedmiot zamówienia:
CPV:55520000, 55321000

Usługi dostarczania posiłków

Usługi przygotowywania posiłków

Zamiast: 

I.4) Udzielenie zamówienia w imieniu innych instytucji zamawiających:

—.

II.1.2) Rodzaj zamówienia oraz lokalizacja robót budowlanych, miejsce realizacji dostawy lub świadczenia usług:

—.

II.1.5) Krótki opis zamówienia lub zakupu:

1.1.„Usługa codziennego przygotowywania i dostarczania wyżywienia dla pacjentów Szpitala – catering”.

1.2. Usługa przygotowania posiłków w okresie zimowym (1 listopada–31 marca) zgodnie z rozporządzeniem Rady Ministrów z 28.5.1996 w sprawie profilaktycznych posiłków i napojów (Dz.U. nr 60 poz. 279) oraz Zarządzeniem Dyrektora SPZOZ w Wieluniu w sprawie posiłków regeneracyjnych nr 32 z 27.10.2006.

1.3. Dotyczy pkt 1.1. Wykonawca gwarantuje, że wyżywienie posiada niezbędne składniki odżywcze określone w art. 3 ust. 3 pkt. 33 ustawy z 25.8.2006 o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tj. Dz.U. z 2010 r. nr 136, poz. 914 ze zm.) oraz normy dzienne racji pokarmowych dla zakładów służby zdrowia (opracowane przez Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie lub równoważne).

1.4. Każdy posiłek podstawowy (śniadanie, II śniadanie, obiad, podwieczorek i kolacja) z tzw. diety normalnej zgodnie z załącznikiem nr 6, musi zawierać dostateczną ilość produktów białkowych oraz dodatek warzyw lub owoców. Wartość kaloryczna posiłków ogółem powinna się mieścić w granicach 2 300–2 400 kcal, w tym białko ogółem 80 g, w tym białko zwierzęce – 45 g, tłuszcze – 80 g, węglowodany – 325 g.

Wartość kaloryczna poszczególnych posiłków winna mieścić się w następujących przedziałach:

W przypadku diet cukrzycowych dla chorych przyjmujących insulinę oraz diety dziecięcej należy przewidzieć również II śniadanie, podwieczorek.

— śniadanie – 690–805 kcal, co stanowi 30–35 % rozdziału całodziennego zapotrzebowania energetycznego na poszczególne posiłki,

— II śniadanie – 115–120 kcal, co stanowi 5 % rozdziału całodziennego zapotrzebowania energetycznego na poszczególne posiłki,

— obiad – 805–920 kcal, co stanowi 35–40 % rozdziału całodziennego zapotrzebowania energetycznego na poszczególne posiłki,

— podwieczorek – 115–120 kcal, co stanowi 5 % rozdziału całodziennego zapotrzebowania energetycznego na poszczególne posiłki,

— kolacja – 575–690 kcal, co stanowi 25–30 % rozdziału całodziennego zapotrzebowania energetycznego na poszczególne posiłki.

1. 5. Realizacja średnich norm żywieniowych według grup produktów przedstawiać się musi następująco:

— produkty zbożowe – 400 g,

— mleko i produkty mleczne – 500 g,

— jaja – 15 g,

— mięso, wędliny i ryby – 140 g,

— masło i śmietana – 30 g,

— inne tłuszcze – 35 g,

— ziemniaki – 400 g,

— warzywa i owoce z witamina C – 200 g,

— warzywa z karotenem – 130 g,

— inne warzywa i owoce – 300 g,

— strączkowe suche – 10 g,

— cukier i słodycze – 55 g.

1. 6. Do posiłków: śniadanie – należy przewidzieć kawę mleczną lub zupę mleczną, obiad – kompot lub kisiel płynny itp., kolacja – należy planować herbatę wraz z cukrem.

Gramatura mięsa na obiad podawana z sosem powinna wynosić – 120 g, bez sosu – 100 g. Dodatki do obiadu w postaci surówek roślinnych lub warzyw gotowanych muszą wynosić co najmniej 120 g.

Posiłki gorące, dostarczane muszą być w temp. zupy 75 0C, II danie 63 0C, surówki 4 0C.

1. 7. Przygotowywanie posiłków odbywać się musi z uwzględnieniem diet stosowanych w tutejszym szpitalu, oraz zgodnie ze zleceniami lekarzy, wg zamówień z poszczególnych oddziałów (wykaz stosowanych diet w załączeniu).

1. 8. Zamawianie u Wykonawcy posiłków na dany dzień realizowane będzie przez dietetyka Szpitala do godziny 14-tej dnia poprzedzającego dzień dostawy.

1. 9. Posiłki wraz z jadłospisem dziennym dla każdego oddziału należy dostarczać wg ustalonego harmonogramu, w osobnych naczyniach (termosach) z oznaczeniem oddziału dla którego jest dostawa i ilością porcji. Termosy wraz z wkładami zabezpiecza Wykonawca.

1. 10. Do obowiązków Wykonawcy należy dostarczenie indywidualnych naczyń na posiłki oraz sztućców.

1. 11. Zapotrzebowania na posiłki dla pacjentów przyjmowanych do Szpitala w godzinach:

a) 16:00 dnia poprzedniego, do godz. – 7:00 dnia którego zamówienie dotyczy zgłaszane będą Wykonawcy telefonicznie ,do godziny 7:15, a następnie potwierdzane pisemnie (FAX), śniadanie i II śniadanie;

b) dla pacjentów przyjętych do Szpitala w godzinach 7:00–11:00 zgłaszane będą Wykonawcy telefonicznie do godziny 11:15 i również potwierdzane pisemnie (FAX), obiad, podwieczorek;

c) dla pacjentów przyjętych do Szpitala w godzinach 11:00–16:00 zgłaszane będą Wykonawcy telefonicznie do godziny 16:15 i również potwierdzane pisemnie (FAX), Kolacja.

1. 12. Wykonawca zobowiązany będzie do sporządzania dekadowych jadłospisów w oparciu o aktualne przepisy prawne obowiązujące przy ustalaniu racji pokarmowych w całodziennym wyżywieniu określonych grup ludności – Szpitale.

1. 13. Jadłospis winien być przedstawiony do akceptacji Zamawiającego z 4 dniowym wyprzedzeniem. Należy uwzględnić przygotowywanie posiłków tradycyjnych w okresach świątecznych.

1. 14. Do Wykonawcy należało będzie prowadzenie ewidencji wydawanych posiłków (dokument WZ) z podziałem na diety oraz oddziały, potwierdzane każdorazowo imiennie przez uprawnione osoby, Zamawiający zastrzega sobie prawo do kontroli zgodności rachunków z ewidencją tych posiłków.

1. 15. Zakupy surowców Wykonawca realizował będzie w punktach, które zapewniają ich wysoką jakość, zupy powinny być przygotowywane na bazie produktów naturalnych bez użycia półproduktów (np. zupy w proszku).

1. 16. W przypadku zastosowania innych technologii produkcji posiłków niż wymagane lub zalecane stosownymi przepisami Wykonawca musi uzyskać zgodę Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej na ich stosowanie. Zamawiający zastrzega sobie prawo bieżącej kontroli w zakresie przestrzegania przez Wykonawcę przepisów dotyczących technologii produkcji i jakości wykonywanych usług.

1. 17. Obowiązkiem Wykonawcy będzie:

— Wykonawca wykaże zatrudnienie dietetyka z minimum 3 letnim stażem pracy w zawodzie dietetyka,

— dostarczanie posiłków do pomieszczenia dystrybucji w Szpitalu,

— Wykonawca przygotowując ofertę zobowiązany jest zapewnić obsadę w miejscu dystrybucji posiłków u Zamawiającego,

— mycie termosów wraz z wkładami po wydaniu posiłków,

— utrzymywanie czystości i porządku oraz odpowiedniego stanu sanitarno-technicznego pomieszczenia do dystrybucji posiłków

— przechowywanie próbek pokarmowych ze wszystkich wykonanych i dostarczonych posiłków każdego dnia przez okres 72 godzin z oznaczeniem daty, godziny, zawartości próbki pokarmowej z podpisem osoby odpowiedzialnej za pobieranie tych próbek,

— utylizacja odpadków żywnościowych.

1. 18. Do oferty należy dołączyć przykładowy jadłospis dekadowy dla diety podstawowej tzw. normalnej wraz z gramaturą oraz ich wartością kaloryczną. W jadłospisie dekadowym nie powinny się powtarzać tzw. potrawy podstawowe w każdym z posiłków zatwierdzony – podpisany przez dietetyka Wykonawcy.

II.1.9) Informacje o ofertach wariantowych:

—.

II.2.2) Informacje o opcjach:

—.

III.2.2) Zdolność ekonomiczna i finansowa:

Zamawiający uzna, iż Wykonawca spełnia warunek odpowiedniej sytuacji ekonomicznej i finansowej na

podstawie dołączonej Polisy ubezpieczenia OC a w przypadku jej braku – innego dokumentu potwierdzającego że Wykonawca jest ubezpieczony od odpowiedzialności cywilnej w zakresie prowadzonej działalności będącej przedmiotem zamówienia, na sumę gwarancyjną nie niższą niż 100.000,00 PLN.

III.2.1) Sytuacja podmiotowa wykonawców, w tym wymogi związane z wpisem do rejestru zawodowego lub handlowego:

A) Zamawiający uzna, iż Wykonawca spełnia warunek posiadania uprawnień do wykonywania działalności będącej przedmiotem niniejszego zamówienia po złożeniu wraz z ofertą:

— aktualnego odpisu z właściwego rejestru na prowadzenie działalności gospodarczej w zakresie objętym zamówieniem lub Rejestru Centralnej Ewidencji i Informacji o Działalności Gospodarczej Rzeczypospolitej Polskiej wystawione nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania ofert,

— zaświadczenie o wpisie do rejestru zakładów podlegających urzędowej kontroli organów Państwowej Inspekcji Sanitarnej, zgodnie z art. 62 ustawy z 25.8.2006 o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tj. Dz.U. z 2010 r. nr 136, poz. 914 ze zm.),

— decyzję właściwego powiatowego inspektora sanitarnego o zatwierdzeniu zakładu do produkcji żywności, zatwierdzenie ma zawierać zezwolenie na realizację usługi w systemie cateringowym,

— dokument potwierdzający, że Wykonawca wdrożył system zapewnienia bezpieczeństwa zdrowotnego żywności HACCP. W przypadku braku wymaganego dokumentu Wykonawca złoży oświadczenie, że system został wdrożony lub jest wdrażany z jednoczesnym zobowiązaniem że na każde wezwanie Zamawiającego Wykonawca przedstawi dokumenty potwierdzające wdrożenie systemu.

Powinno być: 

I.4) Udzielenie zamówienia w imieniu innych instytucji zamawiających:

Nie.

II.1.2) Rodzaj zamówienia oraz lokalizacja robót budowlanych, miejsce realizacji dostawy lub świadczenia usług:

Kod NUTS PL116.

II.1.5) Krótki opis zamówienia lub zakupu:

1.1.„Usługa codziennego przygotowywania i dostarczania wyżywienia dla pacjentów Szpitala – catering”.

1.2. Usługa przygotowania posiłków w okresie zimowym (1 listopada–31 marca) zgodnie z rozporządzeniem Rady Ministrów z 28.5.1996 w sprawie profilaktycznych posiłków i napojów (Dz.U. nr 60 poz. 279) oraz Zarządzeniem Dyrektora SPZOZ w Wieluniu w sprawie posiłków regeneracyjnych Nr 32 z 27.10.2006.

1.3. Dotyczy pkt 1.1. Wykonawca gwarantuje, że wyżywienie posiada niezbędne składniki odżywcze określone w art. 3 ust. 3 pkt. 33 ustawy z 25.8.2006 o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tj. Dz.U. z 2010 r. nr 136, poz. 914 ze zm.) oraz normy dzienne racji pokarmowych dla zakładów służby zdrowia (opracowane przez Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie lub równoważne).

1.4. Każdy posiłek podstawowy (śniadanie, II śniadanie, obiad, podwieczorek i kolacja) z tzw. diety normalnej zgodnie z załącznikiem nr 6, musi zawierać dostateczną ilość produktów białkowych oraz dodatek warzyw lub owoców. Wartość kaloryczna posiłków ogółem powinna się mieścić w granicach 2 300–2 400 kcal, w tym białko ogółem 80 g, w tym białko zwierzęce – 45 g, tłuszcze – 80 g, węglowodany – 325 g.

Wartość kaloryczna poszczególnych posiłków winna mieścić się w następujących przedziałach:

W przypadku diet cukrzycowych dla chorych przyjmujących insulinę oraz diety dziecięcej należy przewidzieć również II śniadanie, podwieczorek.

— śniadanie – 690–805 kcal, co stanowi 30-35 % rozdziału całodziennego zapotrzebowania energetycznego na poszczególne posiłki,

— II śniadanie – 115–120 kcal, co stanowi 5 % rozdziału całodziennego zapotrzebowania energetycznego na poszczególne posiłki,

— obiad – 805–920 kcal, co stanowi 35–40 % rozdziału całodziennego zapotrzebowania energetycznego na poszczególne posiłki,

— podwieczorek – 115–120 kcal, co stanowi 5 % rozdziału całodziennego zapotrzebowania energetycznego na poszczególne posiłki,

— kolacja – 575–690 kcal, co stanowi 25–30 % rozdziału całodziennego zapotrzebowania energetycznego na poszczególne posiłki.

1. 5. Realizacja średnich norm żywieniowych według grup produktów przedstawiać się musi następująco:

— produkty zbożowe – 400 g,

— mleko i produkty mleczne – 500 g,

— jaja – 15 g,

— mięso, wędliny i ryby – 140 g,

— masło i śmietana – 30 g,

— inne tłuszcze – 35 g,

— ziemniaki – 400 g,

— warzywa i owoce z witamina C – 200 g,

— warzywa z karotenem – 130 g,

— inne warzywa i owoce – 300 g,

— strączkowe suche – 10 g,

— cukier i słodycze – 55 g.

1. 6. Do posiłków: śniadanie – należy przewidzieć kawę mleczną lub zupę mleczną,

— obiad – kompot lub kisiel płynny itp.,

— kolacja – należy planować herbatę wraz z cukrem.

Gramatura mięsa na obiad podawana z sosem powinna wynosić – 120 g, bez sosu – 100 g. Dodatki do obiadu w postaci surówek roślinnych lub warzyw gotowanych muszą wynosić co najmniej 120 g.

Posiłki gorące, dostarczane muszą być w temp. zupy 75 0C, II danie 63 0C, surówki 4 0C.

1. 7. Przygotowywanie posiłków odbywać się musi z uwzględnieniem diet stosowanych w tutejszym szpitalu, oraz zgodnie ze zleceniami lekarzy, wg zamówień z poszczególnych oddziałów (wykaz stosowanych diet w załączeniu).

1. 8. Zamawianie u Wykonawcy posiłków na dany dzień realizowane będzie przez dietetyka Szpitala do godziny 14-tej dnia poprzedzającego dzień dostawy.

1. 9. Posiłki wraz z jadłospisem dziennym dla każdego oddziału należy dostarczać wg ustalonego harmonogramu, w osobnych naczyniach (termosach) z oznaczeniem oddziału dla którego jest dostawa i ilością porcji. Termosy wraz z wkładami zabezpiecza Wykonawca.

1. 10. Do obowiązków Wykonawcy należy dostarczenie indywidualnych naczyń na posiłki oraz sztućców.

1. 11. Zapotrzebowania na posiłki dla pacjentów przyjmowanych do Szpitala w godzinach:

a) 16:00 dnia poprzedniego, do godz. 7:00 dnia którego zamówienie dotyczy zgłaszane będą Wykonawcy telefonicznie ,do godziny 7:15, a następnie potwierdzane pisemnie (FAX), śniadanie i II śniadanie;

b) dla pacjentów przyjętych do Szpitala w godzinach 7:00–11:00 zgłaszane będą Wykonawcy telefonicznie do godziny 11:15 i również potwierdzane pisemnie (FAX), obiad, podwieczorek;

c) dla pacjentów przyjętych do Szpitala w godzinach 11:00–16:00 zgłaszane będą Wykonawcy telefonicznie do godziny 16:15 i również potwierdzane pisemnie(FAX), Kolacja.

1. 12. Wykonawca zobowiązany będzie do sporządzania dekadowych jadłospisów w oparciu o aktualne przepisy prawne obowiązujące przy ustalaniu racji pokarmowych w całodziennym wyżywieniu określonych grup ludności – Szpitale.

1. 13. Jadłospis winien być przedstawiony do akceptacji Zamawiającego z 4 dniowym wyprzedzeniem. Należy uwzględnić przygotowywanie posiłków tradycyjnych w okresach świątecznych.

1. 14. Do Wykonawcy należało będzie prowadzenie ewidencji wydawanych posiłków (dokument WZ) z podziałem na diety oraz oddziały, potwierdzane każdorazowo imiennie przez uprawnione osoby, Zamawiający zastrzega sobie prawo do kontroli zgodności rachunków z ewidencją tych posiłków.

1. 15. Zakupy surowców Wykonawca realizował będzie w punktach, które zapewniają ich wysoką jakość, zupy powinny być przygotowywane na bazie produktów naturalnych bez użycia półproduktów (np. zupy w proszku).

1. 16. W przypadku zastosowania innych technologii produkcji posiłków niż wymagane lub zalecane stosownymi przepisami Wykonawca musi uzyskać zgodę Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej na ich stosowanie. Zamawiający zastrzega sobie prawo bieżącej kontroli w zakresie przestrzegania przez Wykonawcę przepisów dotyczących technologii produkcji i jakości wykonywanych usług.

1. 17. Obowiązkiem Wykonawcy będzie:

— Wykonawca wykaże zatrudnienie dietetyka z minimum 3 letnim stażem pracy w zawodzie dietetyka,

— dostarczanie posiłków do pomieszczenia dystrybucji w Szpitalu,

— Wykonawca przygotowując ofertę zobowiązany jest zapewnić obsadę w miejscu dystrybucji posiłków u Zamawiającego,

— mycie termosów wraz z wkładami po wydaniu posiłków,

— utrzymywanie czystości i porządku oraz odpowiedniego stanu sanitarno-technicznego pomieszczenia do dystrybucji posiłków,

— przechowywanie próbek pokarmowych ze wszystkich wykonanych i dostarczonych posiłków każdego dnia przez okres 72 godzin z oznaczeniem daty, godziny, zawartości próbki pokarmowej z podpisem osoby odpowiedzialnej za pobieranie tych próbek,

— utylizacja odpadków żywnościowych

1. 18. Do oferty należy dołączyć przykładowy jadłospis dekadowy dla diety podstawowej tzw. normalnej wraz z gramaturą oraz ich wartością kaloryczną. W jadłospisie dekadowym nie powinny się powtarzać tzw. potrawy podstawowe w każdym z posiłków zatwierdzony – podpisany przez dietetyka Wykonawcy.

Jadłospis należy przygotować zgodnie z poniższą tabelą:

Dzień I

Śniadanie:

Waga:

Wartość kaloryczna:

1.

2.

3.

4.

5.

6.

Razem wartość kaloryczna:

II Śniadanie:

1.

2.

3.

Razem wartość kaloryczna:

Obiad:

Waga:

Wartość kaloryczna:

1.

2.

3.

4.

5.

Razem wartość kaloryczna:

Podwieczorek:

1.

2.

3.

Razem wartość kaloryczna:

Kolacja:

Waga:

Wartość kaloryczna:

1.

2.

3.

4.

5.

Razem wartość kaloryczna:

Razem dzienna wartość kaloryczna posiłków:

1. 19. Ilość oddziałów do których będą dostarczane posiłki – 11

— Ilość łóżek w oddziałach:

1. Oddział Internistyczny o p. Ogólnym – szt. 40;

2. Oddział Internistyczny o p. Kardiologicznym – szt. 40;

3. Oddział Pulmonologii – szt. 39;

4. Oddział Dziecięcy – szt. 22;

5. Oddział Chirurgii Ogólnej – szt. 23;

6. Oddział Chirurgii Dziecięcej – szt. 20;

7. Oddział Chirurgii Urazowo-Ortopedycznej – szt. 20;

8. Oddział Położniczo-Ginekologiczny – szt. 42;

9. Oddział Anestezjologii i Intensywnej Terapii – szt. 5;

10. Szpitalny Oddział Ratunkowy – szt. 6;

11. Oddział Rehabilitacji – szt. 20.

Ilość łóżek ogółem – szt. 277.

1.20. Posiłki dla pacjentów muszą być dostarczone do Szpitala o ściśle określonych porach dnia, w związku z ustalonymi godzinami ich podawania pacjentom:

— śniadanie dostarczyć do pktu. dystrybucji do godz. 7:30, podanie posiłku przez personel Zamawiającego pacjentowi od godz. 8:00;

— II śniadanie dostarczyć do pktu. dystrybucji do godz. 7:30, podanie posiłku przez personel Zamawiającego pacjentowi od godz. 10:00;

— obiad dostarczyć do pktu. dystrybucji do godz 11:30 podanie posiłku przez personel Zamawiającego pacjentowi od 12:00;

— podwieczorek dostarczyć do pktu. dystrybucji do godz. 11:30 podanie posiłku przez personel Zamawiającego pacjentowi od 15:00;

— kolację dostarczyć do pktu. dystrybucji do godz. 16:30 podanie posiłku przez personel Zamawiającego pacjentowi od 17:00;

— posiłki regeneracyjne w okresie ich wydawania (okres zimowy 1 listopad – 31 marzec) wydawane w porze obiadu.

1.21 Średnia planowana ilość posiłków:

— Średnia planowana ilość: śniadanie – 137 000 posiłków,

— Średnia planowana ilość: II śniadanie – 19 000 posiłków,

— Średnia planowana ilość: obiad – 137 000 posiłków,

— Średnia planowana ilość: podwieczorek – 19 000 posiłków,

— Średnia planowana ilość: kolacja – 135 000 posiłków,

— Średnia planowana ilość posiłków regeneracyjnych – 1 000 posiłków.

1.22. Dla oddziałów: Anestezjologii i Intensywnej Terapii oraz dla Szpitalnego Oddziału Ratunkowego Wykonawca zobowiązany jest do dostarczania wszystkich posiłków w naczyniach jednorazowych ze sztućcami jednorazowymi.

Przewidywana ilość naczyń jednorazowych oraz sztućcy około 1 000 kpl. oraz dla posiłków regeneracyjnych w okresie zimowym 1.11. – 31.03 w ilości 1000 kpl.

II.1.9) Informacje o ofertach wariantowych:

Nie.

II.2.2) Informacje o opcjach:

Nie.

III.2.2) Zdolność ekonomiczna i finansowa:

— Zamawiający uzna, iż Wykonawca spełnia warunek odpowiedniej sytuacji ekonomicznej i finansowej na podstawie dołączonej Polisy ubezpieczenia OC a w przypadku jej braku – innego dokumentu potwierdzającego że Wykonawca jest ubezpieczony od odpowiedzialności cywilnej w zakresie prowadzonej działalności będącej przedmiotem zamówienia, na sumę gwarancyjną nie niższą niż 100 000 PLN.

— Zamawiający uzna, iż Wykonawca spełnia warunek posiadania wiedzy i doświadczenia na podstawie wykazu wykonanych głównych dostaw lub usług, w okresie ostatnich 3 lat przed upływem terminu składania ofert, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy – w tym okresie, wraz z podaniem ich wartości,przedmiotu,dat wykonania i podmiotów,na rzecz których dostawy lub usługi zostały wykonane, oraz załączenie dowodów ,że zostały wykonane należycie.

(co najmniej jedna usługa w zakresie żywienia pacjentów zakładów opieki zdrowotnej o wartości brutto nie mniejszej niż 700 000 rocznie) – załącznik nr 7.

III.2.1) Sytuacja podmiotowa wykonawców, w tym wymogi związane z wpisem do rejestru zawodowego lub handlowego:

A) Zamawiający uzna, iż Wykonawca spełnia warunek posiadania uprawnień do wykonywania działalności będącej przedmiotem niniejszego zamówienia po złożeniu wraz z ofertą:

— aktualnego odpisu z właściwego rejestru na prowadzenie działalności gospodarczej w zakresie objętym zamówieniem lub Rejestru Centralnej Ewidencji i Informacji o Działalności Gospodarczej Rzeczypospolitej Polskiej wystawione nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania ofert,

— zaświadczenie o wpisie do rejestru zakładów podlegających urzędowej kontroli organów Państwowej Inspekcji Sanitarnej, zgodnie z art. 62 ustawy z 25.8.2006 o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tj. Dz.U. z 2010 r. nr 136, poz. 914 ze zm.),

— decyzję właściwego powiatowego inspektora sanitarnego o zatwierdzeniu zakładu do produkcji żywności, zatwierdzenie ma zawierać zezwolenie na realizację usługi w systemie cateringowym,

— dokument potwierdzający, że Wykonawca wdrożył system zapewnienia bezpieczeństwa zdrowotnego żywności HACCP. W przypadku braku wymaganego dokumentu Wykonawca złoży oświadczenie, że system został wdrożony lub jest wdrażany z jednoczesnym zobowiązaniem że na każde wezwanie Zamawiającego Wykonawca przedstawi dokumenty potwierdzające wdrożenie systemu

B. W celu wykazania braku podstaw do wykluczenia z postępowania o udzielenie zamówienia z art. 24 ust 1 Prawa zamówień publicznych Wykonawca składa następujące dokumenty:

B.1)+ Aktualny odpis z właściwego rejestru lub z centralnej ewidencji i informacji o działalności gospodarczej, jeżeli odrębne przepisy wymagają wpisu do rejestru lub ewidencji, w celu wykazania braku podstaw do wykluczenia w oparciu o art. 24 ust. 1 pkt 2 ustawy, wystawione nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania ofert.

+ Zaświadczenia o wpisie do rejestru zakładów podlegających urzędowej kontroli organów Państwowej Inspekcji Sanitarnej, zgodnie z art. 62 ustawy z 25.8.2006 o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U. 06.17.1225 ze zm .),

B.2) Aktualne zaświadczenie właściwego Naczelnika Urzędu Skarbowego potwierdzające, że Wykonawca nie zalega z opłaceniem podatków lub zaświadczenie potwierdzające, że uzyskał przewidziane prawem zwolnienie, odroczenie lub rozłożenie na raty zaległych płatności lub wstrzymanie w całości wykonania decyzji właściwego organu, wystawione nie wcześniej niż 3 miesiące przed upływem terminu składania ofert, B.3) Aktualne zaświadczenie właściwego oddziału ZUS lub KRUS potwierdzające, że Wykonawca nie zalega z opłaceniem składek na ubezpieczenia zdrowotne lub społeczne lub zaświadczenie potwierdzające, że uzyskał przewidziane prawem zwolnienie, odroczenie lub rozłożenie na raty zaległych płatności lub wstrzymanie w całości wykonania decyzji właściwego organu, wystawione nie wcześniej niż 3 miesiące przed upływem terminu składania ofert,

B.4) Aktualną informację z Krajowego Rejestru Karnego w zakresie określonym w art. 24 ust. 1 pkt 4–8 oraz w art. 24 ust. 1 pkt 10 i 11 ustawy Pzp, wystawiona nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania ofert.

B.5) Aktualną informację z Krajowego Rejestru Karnego w zakresie określonym w art. 24 ust. 1 pkt 9 ustawy, wystawionej nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania ofert.


TI Tytuł Polska-Wieluń: Usługi dostarczania posiłków
ND Nr dokumentu 74347-2016
PD Data publikacji 04/03/2016
OJ Dz.U. S 45
TW Miejscowość WIELUŃ
AU Nazwa instytucji Samodzielny Publiczny Zakład Opieki Zdrowotnej w Wieluniu
OL Język oryginału PL
HD Nagłówek - - Usługi - Ogłoszenie o udzieleniu zamówienia - Procedura otwarta
CY Kraj PL
AA Rodzaj instytucji 8 - Inne
HA EU Institution -
DS Dokument wysłany 01/03/2016
NC Zamówienie 4 - Usługi
PR Procedura 1 - Procedura otwarta
TD Dokument 7 - Ogłoszenie o udzieleniu zamówienia
RP Legislacja 4 - Unia Europejska
TY Rodzaj oferty 9 - Nie dotyczy
AC Kryteria udzielenia zamówienia Z - Nie określono
PC Kod CPV 55321000 - Usługi przygotowywania posiłków
55520000 - Usługi dostarczania posiłków
OC Pierwotny kod CPV 55321000 - Usługi przygotowywania posiłków
55520000 - Usługi dostarczania posiłków
IA Adres internetowy (URL) www.szpital.powiat.wielun.pl
DI Podstawa prawna Dyrektywa klasyczna (2004/18/WE)

04/03/2016    S45    - - Usługi - Ogłoszenie o udzieleniu zamówienia - Procedura otwarta 

Polska-Wieluń: Usługi dostarczania posiłków

2016/S 045-074347

Ogłoszenie o udzieleniu zamówienia

Usługi

Dyrektywa 2004/18/WE

Sekcja I: Instytucja zamawiająca

I.1)Nazwa, adresy i punkty kontaktowe

Samodzielny Publiczny Zakład Opieki Zdrowotnej w Wieluniu
ul. Szpitalna 16
Punkt kontaktowy: Samodzielny Publiczny Zakład Opieki Zdrowotnej w Wieluniu
Osoba do kontaktów: Jacek Siatkowski
98-300 Wieluń
Polska
Tel.: +48 438406802
E-mail: sekretariat@spzozwielun.net2000.pl
Faks: +48 438406801

Adresy internetowe:

Ogólny adres instytucji zamawiającej: www.szpital.powiat.wielun.pl

I.2)Rodzaj instytucji zamawiającej
Inna: samodzielny publiczny zakład opieki zdrowotnej
I.3)Główny przedmiot lub przedmioty działalności
Zdrowie
I.4)Udzielenie zamówienia w imieniu innych instytucji zamawiających
Instytucja zamawiająca dokonuje zakupu w imieniu innych instytucji zamawiających: nie

Sekcja II: Przedmiot zamówienia

II.1)Opis
II.1.1)Nazwa nadana zamówieniu
Usługa codziennego przygotowywania i dostarczania wyżywienia dla pacjentów Szpitala – catering" SPZOZ –OiZP/3 /38/380-382 / 30 / 2015.
II.1.2)Rodzaj zamówienia oraz lokalizacja robót budowlanych, miejsce realizacji dostawy lub świadczenia usług
Usługi
Kod NUTS
II.1.3)Informacje na temat umowy ramowej lub dynamicznego systemu zakupów (DSZ)
II.1.4)Krótki opis zamówienia lub zakupu
1.1.„Usługa codziennego przygotowywania i dostarczania wyżywienia dla pacjentów Szpitala – catering”.
1.2. Usługa przygotowania posiłków w okresie zimowym (1.11.– 31.3.) zgodnie z rozporządzeniem Rady Ministrów z 28.5.1996 r. w sprawie profilaktycznych posiłków i napojów (Dz.U. nr 60 poz. 279) oraz Zarządzeniem Dyrektora SPZOZ w Wieluniu w sprawie posiłków regeneracyjnych nr 32 z 27.10.2006 roku.
1.3. Dotyczy pkt 1.1. Wykonawca gwarantuje, że wyżywienie posiada niezbędne składniki odżywcze określone w art. 3 ust. 3 pkt 33 ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 roku o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tj. Dz. U. z 2010 r. nr 136, poz. 914 ze zm.) oraz normy dzienne racji pokarmowych dla zakładów służby zdrowia (opracowane przez Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie lub równoważne).
1.4. Każdy posiłek podstawowy (śniadanie, II śniadanie, obiad, podwieczorek i kolacja) z tzw. diety normalnej zgodnie z załącznikiem nr 6, musi zawierać dostateczną ilość produktów białkowych oraz dodatek warzyw lub owoców. Wartość kaloryczna posiłków ogółem powinna się mieścić w granicach 2 300 – 2 400 kcal, w tym białko ogółem 80 g,
w tym białko zwierzęce – 45 g, tłuszcze – 80 g, węglowodany – 325 g.
Wartość kaloryczna poszczególnych posiłków winna mieścić się w następujących przedziałach:
W przypadku diet cukrzycowych dla chorych przyjmujących insulinę oraz diety dziecięcej należy
przewidzieć również II śniadanie, podwieczorek.
— śniadanie –690 – 805 kcal, co stanowi 30-35 % rozdziału całodziennego zapotrzebowania
energetycznego na poszczególne posiłki,
— II śniadanie – 115 – 120 kcal, co stanowi 5 % rozdziału całodziennego zapotrzebowania energetycznego
na poszczególne posiłki,
— obiad – 805 – 920 kcal, co stanowi 35 – 40 % rozdziału całodziennego zapotrzebowania energetycznego na
poszczególne posiłki,
— podwieczorek – 115 – 120 kcal, co stanowi 5 % rozdziału całodziennego zapotrzebowania energetycznego
na poszczególne posiłki,
— kolacja – 575 – 690 kcal, co stanowi 25 – 30 % rozdziału całodziennego zapotrzebowania energetycznego
na poszczególne posiłki.
1. 5. Realizacja średnich norm żywieniowych według grup produktów przedstawiać się musi następująco:
— produkty zbożowe – 400 g
— mleko i produkty mleczne – 500 g
— jaja – 15 g
— mięso, wędliny i ryby – 140 g
— masło i śmietana – 30 g
— inne tłuszcze – 35 g
— ziemniaki – 400 g
— warzywa i owoce z witamina C – 200 g
— warzywa z karotenem – 130 g
— inne warzywa i owoce – 300 g
— strączkowe suche – 10 g
— cukier i słodycze – 55 g.
1. 6. Do posiłków: śniadanie – należy przewidzieć kawę mleczną lub zupę mleczną,
obiad – kompot lub kisiel płynny itp.
kolacja – należy planować herbatę wraz z cukrem.
Gramatura mięsa na obiad podawana z sosem powinna wynosić – 120 g, bez sosu – 100 g. Dodatki do obiadu w postaci surówek roślinnych lub warzyw gotowanych muszą wynosić co najmniej 120 g.
Posiłki gorące, dostarczane muszą być w temp. zupy 75 °C, II danie 63 °C, surówki 4 °C.
1. 7. Przygotowywanie posiłków odbywać się musi z uwzględnieniem diet stosowanych w tutejszym szpitalu, oraz
zgodnie ze zleceniami lekarzy, wg zamówień z poszczególnych oddziałów (wykaz stosowanych diet w załączeniu).
1. 8. Zamawianie u Wykonawcy posiłków na dany dzień realizowane będzie przez dietetyka Szpitala do godziny 14-tej dnia poprzedzającego dzień dostawy.
1. 9. Posiłki wraz z jadłospisem dziennym dla każdego oddziału należy dostarczać wg ustalonego harmonogramu, w osobnych naczyniach (termosach) z oznaczeniem oddziału dla którego jest dostawa i ilością porcji. Termosy wraz z wkładami zabezpiecza Wykonawca.
1. 10. Do obowiązków Wykonawcy należy dostarczenie indywidualnych naczyń na posiłki oraz sztućców.
1. 11. Zapotrzebowania na posiłki dla pacjentów przyjmowanych do Szpitala w godzinach:
a) 16:00 dnia poprzedniego, do godz.-7:00 dnia którego zamówienie dotyczy zgłaszane będą Wykonawcy
telefonicznie ,do godziny 7:15, a następnie potwierdzane pisemnie (FAX), śniadanie i II śniadanie
b) dla pacjentów przyjętych do Szpitala w godzinach 7:00 – 11:00 zgłaszane będą Wykonawcy telefonicznie do
godziny 11:15 i również potwierdzane pisemnie (FAX), obiad, podwieczorek
c) dla pacjentów przyjętych do Szpitala w godzinach 11:00 – 16:00 zgłaszane będą Wykonawcy telefonicznie do
godziny 16:15 i również potwierdzane pisemnie(FAX), Kolacja
1.12. Wykonawca zobowiązany będzie do sporządzania dekadowych jadłospisów w oparciu o aktualne przepisy prawne obowiązujące przy ustalaniu racji pokarmowych w całodziennym wyżywieniu określonych grup ludności – Szpitale.
1.13. Jadłospis winien być przedstawiony do akceptacji Zamawiającego z 4 dniowym wyprzedzeniem. Należy uwzględnić przygotowywanie posiłków tradycyjnych w okresach świątecznych.
1.14. Do Wykonawcy należało będzie prowadzenie ewidencji wydawanych posiłków (dokument WZ) z podziałem na diety oraz oddziały, potwierdzane każdorazowo imiennie przez uprawnione osoby, Zamawiający zastrzega
sobie prawo do kontroli zgodności rachunków z ewidencją tych posiłków.
1.15. Zakupy surowców Wykonawca realizował będzie w punktach, które zapewniają ich wysoką jakość, zupy
powinny być przygotowywane na bazie produktów naturalnych bez użycia półproduktów (np. zupy w proszku).
1.16. W przypadku zastosowania innych technologii produkcji posiłków niż wymagane lub zalecane stosownymi
przepisami Wykonawca musi uzyskać zgodę Powiatowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej na ich stosowanie. Zamawiający zastrzega sobie prawo bieżącej kontroli w zakresie przestrzegania przez Wykonawcę przepisów dotyczących technologii produkcji i jakości wykonywanych usług.
1.17. Obowiązkiem Wykonawcy będzie:
— Wykonawca wykaże zatrudnienie dietetyka z minimum 3 letnim stażem pracy w zawodzie dietetyka,
— dostarczanie posiłków do pomieszczenia dystrybucji w Szpitalu,
— Wykonawca przygotowując ofertę zobowiązany jest zapewnić obsadę w miejscu dystrybucji posiłków u
Zamawiającego,
— mycie termosów wraz z wkładami po wydaniu posiłków,
— utrzymywanie czystości i porządku oraz odpowiedniego stanu sanitarno – technicznego pomieszczenia do
dystrybucji posiłków,
— przechowywanie próbek pokarmowych ze wszystkich wykonanych i dostarczonych posiłków każdego dnia przez
okres 72 godzin z oznaczeniem daty, godziny, zawartości próbki pokarmowej z podpisem osoby odpowiedzialnej
za pobieranie tych próbek,
— utylizacja odpadków żywnościowych.
1.18. Do oferty należy dołączyć przykładowy jadłospis dekadowy dla diety podstawowej tzw. normalnej wraz z gramaturą oraz ich wartością kaloryczną. W jadłospisie dekadowym nie powinny się powtarzać tzw. potrawy podstawowe w każdym z posiłków zatwierdzony – podpisany przez dietetyka Wykonawcy.
II.1.5)Wspólny Słownik Zamówień (CPV)

55520000, 55321000

II.1.6)Informacje na temat Porozumienia w sprawie zamówień rządowych (GPA)
II.2)Całkowita końcowa wartość zamówienia (zamówień)
II.2.1)Całkowita końcowa wartość zamówienia (zamówień)
Najniższa oferta 1 361 370 i najwyższa oferta 1 704 960 PLN
Łącznie z VAT. Stawka VAT (%) 8

Sekcja IV: Procedura

IV.1)Rodzaj procedury
IV.1.1)Rodzaj procedury
Otwarta
IV.2)Kryteria udzielenia zamówienia
IV.2.1)Kryteria udzielenia zamówienia
IV.2.2)Informacje na temat aukcji elektronicznej
IV.3)Informacje administracyjne
IV.3.1)Numer referencyjny nadany sprawie przez instytucję zamawiającą
SPZOZ - OiZP/3 /38/380-382 / 30 / 2015
IV.3.2)Poprzednie publikacje dotyczące tego samego zamówienia

Ogłoszenie o zamówieniu

Numer ogłoszenia w Dz.U.: 2015/S 231-420326 z dnia 28.11.2015

Sekcja V: Udzielenie zamówienia

V.1)Data decyzji o udzieleniu zamówienia:
1.2.2016
V.2)Informacje o ofertach
Liczba otrzymanych ofert: 2
V.3)Nazwa i adres wykonawcy, na rzecz którego została wydana decyzja o udzieleniu zamówienia

Eco – Catering sp. z o.o. Sp. komandytowa
{Dane ukryte}
02-236 Warszawa
Polska

V.4)Informacje na temat wartości zamówienia
V.5)Informacje na temat podwykonawstwa
Przewidywane jest zlecenie podwykonawstwa w ramach zamówienia: nie

Sekcja VI: Informacje uzupełniające

VI.1)Informacje o funduszach Unii Europejskiej
VI.2)Informacje dodatkowe:
VI.3)Procedury odwoławcze
VI.3.1)Organ odpowiedzialny za procedury odwoławcze
VI.3.2)Składanie odwołań
VI.3.3)Źródło, gdzie można uzyskać informacje na temat składania odwołań
VI.4)Data wysłania niniejszego ogłoszenia:
1.3.2016

Adres: Szpitalna 16, 98-300 Wieluń
woj. łódzkie
Dane kontaktowe: email: sekretariat@szpital-wielun.pl
tel: 438 406 800
fax: 438 406 801
Termin składania wniosków lub ofert:
2016-01-11
Dane postępowania
ID postępowania BZP/TED: 42032620151
ID postępowania Zamawiającego:
Data publikacji zamówienia: 2015-11-27
Rodzaj zamówienia: usługi
Tryb& postępowania [PN]: Przetarg nieograniczony
Czas na realizację: 24 miesięcy
Wadium: -
Oferty uzupełniające: NIE
Oferty częściowe: NIE
Oferty wariantowe: NIE
Przewidywana licyctacja: NIE
Ilość części: 0
Kryterium ceny: 100%
WWW ogłoszenia: www.szpital.powiat.wielun.pl
Informacja dostępna pod: Samodzielny Publiczny Zakład Opieki Zdrowotnej w Wieluniu
ul. Szpitalna 16, 98-300 Wieluń, woj. łódzkie
Okres związania ofertą: 60 dni
Kody CPV
55321000-6 Usługi przygotowywania posiłków
55520000-1 Usługi dostarczania posiłków
Wyniki
Nazwa części Wykonawca Data udzielenia Wartość
Zakres IV – Rejon 4: Park Dzikowski Eco – Catering sp. z o.o. Sp. komandytowa
Warszawa
2016-02-01 0,00