Kurs kucharza, kod CPV 80500000 - 9 Usługi szkoleniowe w wymiarze czasowym 80 godz. dla grupy 8 skazanych odbywających karę pozbawienia wolności w Areszcie Śledczym w Łodzi. Kurs będzie przeprowadzony w ramach oddziaływania penitencjarnego w związku z realizacją zadań mających na celu readaptację społeczną osób pozbawionych wolności.

Łódź: Kurs kucharza, kod CPV 80500000 - 9 Usługi szkoleniowe w wymiarze czasowym 80 godz. dla grupy 8 skazanych odbywających karę pozbawienia wolności w Areszcie Śledczym w Łodzi. Kurs będzie przeprowadzony w ramach oddziaływania penitencjarnego w związku z realizacją zadań mających na celu readaptację społeczną osób pozbawionych wolności.


Numer ogłoszenia: 54732 - 2011; data zamieszczenia: 25.03.2011

OGŁOSZENIE O ZAMÓWIENIU - usługi

Zamieszczanie ogłoszenia:
obowiązkowe.

Ogłoszenie dotyczy:
zamówienia publicznego.

SEKCJA I: ZAMAWIAJĄCY

I. 1) NAZWA I ADRES:
Areszt Śledczy w Łodzi , ul. Smutna 21, 91-729 Łódź, woj. łódzkie, tel. (42) 675 00 00, faks (42) 675 03 55.

• 
  Adres strony internetowej zamawiającego:
  www.sw.gov.pl

I. 2) RODZAJ ZAMAWIAJĄCEGO:
Inny: Areszt Śledczy w Łodzi.

SEKCJA II: PRZEDMIOT ZAMÓWIENIA

II.1) OKREŚLENIE PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA

II.1.1) Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
Kurs kucharza, kod CPV 80500000 - 9 Usługi szkoleniowe w wymiarze czasowym 80 godz. dla grupy 8 skazanych odbywających karę pozbawienia wolności w Areszcie Śledczym w Łodzi. Kurs będzie przeprowadzony w ramach oddziaływania penitencjarnego w związku z realizacją zadań mających na celu readaptację społeczną osób pozbawionych wolności..

II.1.2) Rodzaj zamówienia:
usługi.

II.1.3) Określenie przedmiotu oraz wielkości lub zakresu zamówienia:
KURS Kurs kucharza Cel kursu: Teoretyczne i praktyczne przygotowanie uczestników kursu do pracy w kuchni zbiorowego żywienia. Poznanie zasad żywienia, organizacji produkcji, przepisów kulinarnych oraz uzyskanie przez nich podstawowych umiejętności niezbędnych do wykonywania zawodu po odbyciu kary pozbawienia wolności. 1.1.Zakres tematyczny kursu winien zawierać: a)organizacja stanowiska pracy, przepisy BHP i p.poż na stanowisku pracy, budowa i zasady działania urządzeń usprawniających przygotowywanie posiłków, będących na wyposażeniu kuchni Aresztu Śledczego w Łodzi np. maszyna do rozdrabniania warzyw, obieraczka do warzyw, patelnie elektryczne, urządzenie do rozdrabniania mięsa typu wilk, kotły parowe, utrzymywanie na bieżąco czystości na stanowisku pracy (mycie, wyparzanie, suszenie naczyń i sprzętu kuchennego) oraz porządkowanie pomieszczeń produkcyjnych po zakończeniu pracy, warunki sanitarne w produkcji, przechowywania, przewozu i obrotu środków spożywczych. stosowanie systemu HACCP poprzez wdrażanie zasad Dobrej Praktyki Produkcyjnej GMP i Dobrej Praktyki Higienicznej GHP. b)podstawowe wiadomości z zakresu terminologii kulinarnej, obliczanie kaloryczności produktów, wartości odżywczej i energetycznej potraw, pobieranie surowców i półproduktów do produkcji kulinarnych, obróbka wstępna i termiczna pobranych produktów, zabezp. przed procesami rozkładu surowców, półproduktów i wyrobów gotowych. c)technologia gastronomiczna, wykonywanie różnymi technikami i metodami - zgodnie z normami surowcowymi - różnych asortymentów potraw z warzyw i owoców, mleka i przetworów, jaj, mięsa zwierząt rzeźnych, drobiu, ryb oraz potraw z podrobów, potraw półmięsnych i jarskich, wyrobów garmażeryjnych; d)składniki pokarmowe i ich rola w organizmie człowieka, według planu nauczania e)zajęcia praktyczne. 1.2. Organizacja kursu: a)kurs obejmuje 8 osadzonych, b)termin przeprowadzenia kursu: 11 kwietnia 2011 r. do 6 maja 2011 r. c)miejsce realizacji zamówienia: Areszt Śledczy w Łodzi, 91-729 Łódź, ul. Smutna 21, d)szkolenie winno obejmować 80 godzin (30 godzin zajęć teoretycznych oraz 50 godzin zajęć praktycznych). Przy czym jedną godzinę ZAMAWIAJĄCY rozumie jako godzinę lekcyjną tj. 45 min. e)Zajęcia teoretyczne i praktyczne odbywać się będą na terenie Aresztu Śledczego w Łodzi ul. Smutna 21, 91-729 Łódź, f)szkolenie musi odbywać się od poniedziałku do piątku, g)zajęcia nie mogą zaczynać się wcześniej niż 8.30, a kończyć później niż 15.45, h)maksymalna liczba godzin szkoleniowych w ciągu dnia nie może przekroczyć 7 godzin, i)szkolenie musi zakończyć się egzaminem (egzamin będzie miał charakter egzaminu wewnętrznego, który potwierdzi wiedzę zdobytą podczas kursu) oraz wydaniem odpowiedniej dokumentacji stwierdzającej ukończenie przedmiotowego szkolenia zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Edukacji i Nauki z 3 lutego 2006r. w sprawie uzyskania i uzupełniania przez osoby dorosłe wiedzy ogólnej, umiejętności i kwalifikacji zawodowych w formach pozaszkolnych (DZ.U z 2006r., nr 31, poz. 216). - Załącznik nr 1 do w/w rozporządzenia. Egzamin sprawdzający przeprowadzi komisja powołana przez WYKONAWCĘ. Do składu komisji WYKONAWCA powoła jednego przedstawiciela ZAMAWIAJĄCEGO. Czas trwania egzaminu nie wlicza się do czasu trwania kursu. WYKONAWCA pokryje koszty egzaminu końcowego. Po ukończeniu kursu, WYKONAWCA poza wydaniem zaświadczeń o ukończeniu kursu, przekaże każdemu uczestnikowi oddzielnie certyfikaty wg . załączonego wzoru do dokumentacji. 1.3. Zobowiązania WYKONAWCY a)WYKONAWCA składający ofertę w postępowaniu o udzielanie zamówienia publicznego może stawić się w miejscu wskazanym jako miejsce do przeprowadzenia kursu, w celu zapoznania się z warunkami panującymi w miejscu prowadzenia kursu, b)WYKONAWCA zobowiązany jest wyposażyć każdego uczestnika kursu w niezbędne materiały dydaktyczne zgodnie z zakresem tematycznym kursu w pierwszym dniu rozpoczęcia kursu. c)W trakcie zajęć uczestnicy muszą otrzymać materiały biurowe do zajęć i ćwiczeń teoretycznych w postaci: długopisy, zeszyty, i tym podobne oraz niezbędne podręczniki niezbędne do nauki podczas w/w kursu. d)WYKONAWCA zobowiązuje się do dostarczenia dodatkowego kompletu materiałów dydaktycznych przekazywanych beneficjentom w ramach kursu, bądź też ich kserokopii podpisanych za zgodność z oryginałem przez kierownika instytucji szkoleniowej lub upoważnionego pracownika z uwzględnieniem obowiązujących ochrony danych osobowych określonych przez: przepisy prawa europejskiego oraz prawa krajowego. e)WYKONAWCA zobowiązany jest do prowadzenia dokumentacji przebiegu szkolenia tj: m.in.: programu nauczania (Program nauczania powinien odpowiadać wymogom określonym w: 1.§ 5 rozporządzenia Ministra Edukacji i Nauki z dnia 3.02.2006r. w sprawie uzyskiwania i uzupełniania przez osoby dorosłe wiedzy ogólnej, umiejętności i kwalifikacji zawodowych w formach pozaszkolnych (Dz.U.06.31.216), 2.rozporządzeniu Ministra Gospodarki i Pracy z dnia 27 lipca 2004 r. w sprawie bezpieczeństwa i higieny pracy (Dz. u. nr 180, poz. 1860 z póź. Zmn.), 3.oraz rozporządzeniu Ministra Sprawiedliwości z dnia 13 lutego 2004 r. w sprawie szczegółowych zasad i trybu prowadzenia nauczania w zakładach karnych (Dz. U. z 2004 r. nr 37, poz. 337 z póź. zmn.). dziennika zajęć edukacyjnych zawierającego: listę obecności, wymiar godzin, tematy zajęć edukacyjnych, protokołu egzaminacyjnego, rejestru wydawanych zaświadczeń lub innych dokumentów potwierdzających ukończenie szkolenia i uzyskanie kwalifikacji ankiet oceny szkolenia i wykładowcy dla uczestników i absolwentów szkolenia rejestru odbioru materiałów szkoleniowych. Powinien on zawierać informację dotyczącą: tytułu podręcznika, książki, skryptu, autora, wydawnictwa, roku wydania, numeru ISBN f)WYKONAWCA zobowiązuje się sprawdzać listę obecności każdego dnia kursu potwierdzeniem jest podpis uczestnika kursu przy konkretnej dacie. g)WYKONAWCA uzyskuje wszelkie dane osobowe niezbędne do przeprowadzenia kursu bezpośrednio od osadzonych z chwilą rozpoczęcia kursu. h)WYKONAWCA zapewnia w ramach zajęć teoretycznych uprawnionych wykładowców, a w ramach zajęć praktycznych uprawnionych instruktorów praktycznej nauki zawodu. Wykonawca przed rozpoczęciem kursu dostarczy Zamawiającemu kopie dokumentów potwierdzające - zgodnie z obowiązującymi przepisami - uprawnienia osób prowadzących zajęcia do nauczania zawodu zarówno w części teoretycznej jak i praktycznej. i)WYKONAWCA zobowiązuje się do wypełnienia certyfikatu dla każdego uczestnika kursu. 1.4. Do kosztów WYKONAWCY należy: a)koszt niezbędnych materiałów dydaktycznych: podręczników do nauki, oraz materiałów biurowych w postaci min. długopisów i zeszytów. b)koszt ubezpieczenia uczestników kursu od następstw nieszczęśliwych wypadków powstałych w związku ze szkoleniem w tym dwóch osób z listy rezerwowej. (Przed rozpoczęciem kursu WYKONAWCA przekaże kopie polisy ZAMAWIAJĄCEMU). WYKONAWCA przed rozpoczęciem zajęć kopie polis przekaże ZAMAWIAJĄCEMU (na kwotę min. 20 000,00 zł). c)materiały zakupione ze środków przeznaczonych na realizację kursu stają się własnością ZAMAWIAJĄCEGO po jego zakończeniu. 1.5. ZAMAWIAJĄCY zapewnia dla uczestników kursu: dostęp do miejsca zajęć teoretycznych - salę multimedialną, dostęp do projektora multimedialnego wyposażonego min. w wyjście VGA, badania lekarskie niezbędne do pracy w kuchni jednostki (badanie lekarskie stwierdzające brak przeciwwskazań zdrowotnych do wykonywania pracy, do której uczestnik szkolenia uzyskuje przygotowanie w wyniku ukończenia tego szkolenia), ubrania ochronne (strój kucharza - bluza, spodnie, czapka, zapaska), obuwie robocze, zobowiązuje się do posiadania listy rezerwowej uczestników kursu umożliwiającej łatwe wprowadzenie nowej osoby na miejsce osoby rezygnującej z uczestnictwa w kursie, lub która przed zakończeniem kursu zostanie skreślona z listy uczestników. 1.6. Program nauczania powinien odpowiadać wymogom określonym w paragrafie 5 rozporządzenia Ministra Edukacji i Nauki z dnia 3.02.2006r. w sprawie uzyskiwania i uzupełniania przez osoby dorosłe wiedzy ogólnej, umiejętności i kwalifikacji zawodowych w formach pozaszkolnych (Dz.U.06.31.216). Wydane zaświadczenia muszą być zgodne z rozporządzeniem Ministra Edukacji i Nauki z dnia 03.02.2006 r. w sprawie uzyskiwania i uzupełniania przez osoby dorosłe wiedzy ogólnej, umiejętności i kwalifikacji zawodowych w formach pozaszkolnych (Dz. U. Nr 31, poz. 216). - zgodnie z załącznikiem nr 1 do rozporządzenia.

II.1.4) Czy przewiduje się udzielenie zamówień uzupełniających:
nie.

II.1.5) Wspólny Słownik Zamówień (CPV):
80.50.00.00-9.

II.1.6) Czy dopuszcza się złożenie oferty częściowej:
nie.

II.1.7) Czy dopuszcza się złożenie oferty wariantowej:
nie.

II.2) CZAS TRWANIA ZAMÓWIENIA LUB TERMIN WYKONANIA:
Zakończenie: 06.05.2011.

SEKCJA III: INFORMACJE O CHARAKTERZE PRAWNYM, EKONOMICZNYM, FINANSOWYM I TECHNICZNYM

III.1) WADIUM

Informacja na temat wadium:
Zamawiający nie wymaga wniesienia wadium.

III.2) ZALICZKI

• 
  Czy przewiduje się udzielenie zaliczek na poczet wykonania zamówienia:
  nie

III.3) WARUNKI UDZIAŁU W POSTĘPOWANIU ORAZ OPIS SPOSOBU DOKONYWANIA OCENY SPEŁNIANIA TYCH WARUNKÓW

• 
  III. 3.1) Uprawnienia do wykonywania określonej działalności lub czynności, jeżeli przepisy prawa nakładają obowiązek ich posiadania
  

  
  Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunku
  

  • 1.Oświadczenie o wpisie instytucji szkoleniowej do Rejestru Instytucji Szkoleniowych wydane przez Wojewódzki Urząd Pracy (WUP)właściwy ze względu na siedzibę instytucji, (Załącznik nr 4) 2.Oświadczenie o wpisie instytucji szkoleniowej do ewidencji szkół i placówek publicznych lub niepublicznych (Załącznik nr 5).

• 
  III.3.2) Wiedza i doświadczenie
  

  
  Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunku
  

  • Wykonawca spełni warunek, jeżeli wypełni Załącznik nr 2.

• 
  III.3.3) Potencjał techniczny
  

  
  Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunku
  

  • Wykonawca spełni warunek, jeżeli wypełni Załącznik nr 2.

• 
  III.3.4) Osoby zdolne do wykonania zamówienia
  

  
  Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunku
  

  • Wykonawca spełni warunek, jeżeli wypełni Załącznik nr 2.

• 
  III.3.5) Sytuacja ekonomiczna i finansowa
  

  
  Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunku
  

  • Wykonawca spełni warunek, jeżeli wypełni Załącznik nr 2.

III.4) INFORMACJA O OŚWIADCZENIACH LUB DOKUMENTACH, JAKIE MAJĄ DOSTARCZYĆ WYKONAWCY W CELU POTWIERDZENIA SPEŁNIANIA WARUNKÓW UDZIAŁU W POSTĘPOWANIU ORAZ NIEPODLEGANIA WYKLUCZENIU NA PODSTAWIE ART. 24 UST. 1 USTAWY

• 
  III.4.1) W zakresie wykazania spełniania przez wykonawcę warunków, o których mowa w art. 22 ust. 1 ustawy, oprócz oświadczenia o spełnieniu warunków udziału w postępowaniu, należy przedłożyć:
  

  • koncesję, zezwolenie lub licencję
  • wykaz osób, które będą uczestniczyć w wykonywaniu zamówienia, w szczególności odpowiedzialnych za świadczenie usług, kontrolę jakości lub kierowanie robotami budowlanymi, wraz z informacjami na temat ich kwalifikacji zawodowych, doświadczenia i wykształcenia niezbędnych dla wykonania zamówienia, a także zakresu wykonywanych przez nie czynności, oraz informacją o podstawie do dysponowania tymi osobami
  • oświadczenie, że osoby, które będą uczestniczyć w wykonywaniu zamówienia, posiadają wymagane uprawnienia, jeżeli ustawy nakładają obowiązek posiadania takich uprawnień

• 
  III.4.2) W zakresie potwierdzenia niepodlegania wykluczeniu na podstawie art. 24 ust. 1 ustawy, należy przedłożyć:
  

• III.4.3) Dokumenty podmiotów zagranicznych

  Jeżeli wykonawca ma siedzibę lub miejsce zamieszkania poza terytorium Rzeczypospolitej Polskiej, przedkłada:

  III.4.3.1) dokument wystawiony w kraju, w którym ma siedzibę lub miejsce zamieszkania potwierdzający, że:

  • nie otwarto jego likwidacji ani nie ogłoszono upadłości - wystawiony nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu o udzielenie zamówienia albo składania ofert
  • nie zalega z uiszczaniem podatków, opłat, składek na ubezpieczenie społeczne i zdrowotne albo że uzyskał przewidziane prawem zwolnienie, odroczenie lub rozłożenie na raty zaległych płatności lub wstrzymanie w całości wykonania decyzji właściwego organu - wystawiony nie wcześniej niż 3 miesiące przed upływem terminu składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu o udzielenie zamówienia albo składania ofert
  • nie orzeczono wobec niego zakazu ubiegania się o zamówienie - wystawiony nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu o udzielenie zamówienia albo składania ofert

• III.4.3.2) zaświadczenie właściwego organu sądowego lub administracyjnego miejsca zamieszkania albo zamieszkania osoby, której dokumenty dotyczą, w zakresie określonym w art. 24 ust. 1 pkt 4-8 ustawy - wystawione nie wcześniej niż 6 miesięcy przed upływem terminu składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu o udzielenie zamówienia albo składania ofert - albo oświadczenie złożone przed notariuszem, właściwym organem sądowym, administracyjnym albo organem samorządu zawodowego lub gospodarczego odpowiednio miejsca zamieszkania osoby lub kraju, w którym wykonawca ma siedzibę lub miejsce zamieszkania, jeżeli w miejscu zamieszkania osoby lub w kraju, w którym wykonawca ma siedzibę lub miejsce zamieszkania, nie wydaje się takiego zaświadczenia

III.6) INNE DOKUMENTY

Inne dokumenty niewymienione w pkt III.4) albo w pkt III.5)

formularz ofertowy z wykorzystaniem wzoru (załącznik nr 1) harmonogram kursu (Załącznik nr 6) program kursu (Załącznik nr 7), certyfikat (Załącznik nr 8) spis osób które będą uczestniczyć w realizacji zamówienia (Załącznik nr 9) życiorys zawodowy osób biorących udział w zamówieniu (Załącznik nr 10) zaakceptowany wzór umowy Załącznik nr 11)

III.7) Czy ogranicza się możliwość ubiegania się o zamówienie publiczne tylko dla wykonawców, u których ponad 50 % pracowników stanowią osoby niepełnosprawne:
nie

SEKCJA IV: PROCEDURA

IV.1) TRYB UDZIELENIA ZAMÓWIENIA

IV.1.1) Tryb udzielenia zamówienia:
przetarg nieograniczony.

IV.2) KRYTERIA OCENY OFERT

IV.2.1) Kryteria oceny ofert:
najniższa cena.

IV.2.2) Czy przeprowadzona będzie aukcja elektroniczna:
nie.

IV.3) ZMIANA UMOWY

Czy przewiduje się istotne zmiany postanowień zawartej umowy w stosunku do treści oferty, na podstawie której dokonano wyboru wykonawcy:
nie

IV.4) INFORMACJE ADMINISTRACYJNE

IV.4.1)
 
Adres strony internetowej, na której jest dostępna specyfikacja istotnych warunków zamówienia:
www.sw.gov.pl

Specyfikację istotnych warunków zamówienia można uzyskać pod adresem:
Specyfikację istotnych warunków zamówienia można odebrać w siedzibie zamawiającego, lok.: 110, otrzymać za pośrednictwem Poczty Polskiej na pisemny wniosek, oraz na stronie internetowej www.sw.gov.pl.

IV.4.4) Termin składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu lub ofert:
05.04.2011 godzina 12:00, miejsce: Ofertę należy złożyć w terminie do dnia 05.04.2011 r. do godz. 12:00 w nieprzejrzystym, zamkniętym opakowaniu w sekretariacie Aresztu Śledczego w Łodzi, lok 209 lub przesłać za pomocą Poczty Polskiej.

IV.4.5) Termin związania ofertą:
okres w dniach: 30 (od ostatecznego terminu składania ofert).

IV.4.17) Czy przewiduje się unieważnienie postępowania o udzielenie zamówienia, w przypadku nieprzyznania środków pochodzących z budżetu Unii Europejskiej oraz niepodlegających zwrotowi środków z pomocy udzielonej przez państwa członkowskie Europejskiego Porozumienia o Wolnym Handlu (EFTA), które miały być przeznaczone na sfinansowanie całości lub części zamówienia:
nie