Sukcesywne dostawy wyrobów wędliniarskich wraz z usługą transportu do Ośrodka Przygotowań Olimpijskich we Władysławowie

Opis przedmiotu przetargu: Lp. ASORTYMENT Jm. Ilość 1. Baleron gotowany wieprzowy typu OLEWNIK, Lukullus, Dobre lub produkt równoważny kg 35 2. Parówki z fileta drobiowego Zawartość mięsa drobiowego min 80 %, JBB, Drobimex, Morliny. lub produkt równowazny kg 65 3. Boczek wędzony plastry (pakowany w opakowania od 0,5-1kg max) typu Kamieniarz, Morliny, Kościerzyna lub produkt równoważny kg 50 4. Boczek wędzony/parzony Z/S chudy typu KAMIENIARZ, Wolarek, unimięs lub produkt równowazny. kg 30 5. Frankfurterki, kiełbaski wieprzowe, wędzone, parzone, w osłoncce kalogenowej, wędzone na kolor złoto-brązowy, o zawartości min 85% mięsa, opakowanie MAP wielkości 0,5 do 1,5 kg typu MORLINY, JBB, Duda lub produkt równoważny kg 65 6. Kabanosy wieprzowe kabanosy z zewnątrz lekko tłustawe, smak delikatnie słony, min 115 g mięsa na 100g produktu typu Nowak, Tarczyński, Sokołów lub produkt równoważny kg 20 7 Kiełbasa biała surowa, wieprzowa, w osłonce naturalnej z majerankiem typu Morliny, Nowak, Peklimar lub produkt równoważny kg 60 8 Kiełbasa myśliwska extra podsuszana produkowana z chudej wieprzowiny i wołowiny, z dodatkiem przypraw typu Olewnik, Madej & Wróbel, Nove lub produkt równowazny kg 45 9 Salceson wieprzowy jasny z czosnkiem lub ziołami typu Nove,JBB lub produkt równoważny kg 8 10 Kiełbasa śląska ekstra kiełbasa średniorozdrobniona, z mięsa wieprzowego i wołowego typu Lukullus, NOVE, Nowak lub produkt równoważny kg 25 11 "szynka biała - Wyprodukowana z mięsa wieprzowego z szynki, peklowana, parzona. Z wyraźną otoczką z przypraw. Barwa mięsa na przekroju różowa, dopuszczalne przetłuszczenia śródmięśniowe. Konsystencja ścisła, krucha. Smak i zapach charakterystyczny dla szynki peklowanej, parzonej, umiarkowanie słony. typu Staropolskie Wędliny , Tarczyński, lub produkt równoważny " kg 50 12 Kiełbasa typu toruńska kiełbasa z mięsa wieprzowego z dodatkiem naturalnych przypraw poddana wędzeniu i parzeniu, zawartość mięsa minimum 75% typu Lukulus, Nowak, Swojscy lub produkt równowazny kg 35 13 Kiełbasa Polska Surowa-kiełbasa grubo mielona,z przyprawami typu Novak, Viando, Gzella lub produkt równoważny kg 10 14 "salceson ozorkowy - wędlina wieprzowa z ozorów i mięsa mielonego z wyrazistymi przyprawami. Produkt parzony z dodatkiem krwi wieprzowej . typu Duda, JBB, Nowak lub produkt równoważny " kg 20 15 Szynka konserwowa wieprzowa kg 50 16 Kiełbaski typu pyszne kiełbasa średniorozdrobniona wieprzowa (małe kiełbaski) 1,5 kg MAP typu MORLINY, Prosiaczek, Nowak lub produkt równoważny kg 80 17 "kiełbasa szynkowa - Gruba, parzona kiełbasa wieprzowaz typu Tarczyński, JBB, Swojscy lub produkt równoważny " kg 10 18 Kiełbaski z fileta - mięso drobiowe z indyka, grubomielone. Opak 0.5-1 kg Typu Drobimex,Tarczyński lub produkt rownoważny kg 50 19 Kindziuk - wygląd /zewnętrzny i na przekroju/Sucha wędlina przygotowana z posiekanego wysokogatunkowego mięsa.Po jej przekrojeniu wyraznie widoczne są kawałki mięsa.Barwa-brunatna z zewnątrz,po przekrojeniu lekko różowawa,po pewnym czasie ciemnieje.Smak i zapach - w smaku słonawe,o wyczuwalnym ostrym zapachu słonej wędzonki przesiękniętej przyprawami.typu Staropolskie Wędliny,Łuków lub produkt równoważny kg 10 20 Krakowska sucha, grubo rozdrobniona z mięsa wieprzowego z dodatkiem przypraw. Produkt wędzony i parzony a następnie suszony. MAP typu Balcerzak,Kier.Staropolskie Wędliny lub produkt równoważny kg 35 21 Pierś delikatesowa z kurcząt - szynka z wysokiej jakości fileta z pierśi z kurczaka o jednolitej strukturze, wysokiej mięsności min 80% typu Swojscy, Indyk-pol, drobimex lub produkt równoważny kg 50 22 Luncheon Meat - mielonka wieprzowa.konsystencja ścisła typu SOKOŁÓW, JBB, Nowak lub produkt równoważny. kg 50 23 Ogonówka brandenburska ,produkowana z mięśni szynki wieprzowej. wyrób surowy,dojrzewający, podwędzany typu Zimbo,Balcerzak lub produkt równowazny kg 45 24 Ogonówka wędzona - wędzonka wieprzowa,parzona,peklowana typu Hańderek, Sokołów,Kier lub produkt równoważny kg 15 25 Boczek Rolowany z polędwiczką, typu Kier,Staropolscy lub produkt równoważny kg 25 26 Parówki wieprzowe grube np. Parówkowa bosmańska typu Nowak, Morliny, Majer lub produkt równoważny kg 20 27 "cienkie parówki wieprzowo - cielęce z dodatkiem aromatycznych przypraw, Produkt parzony w osłonce kolagenowej. typu Nove, Viando, tarczyński lub produkt równoważny " kg 80 28 Kiełbaski typu Paryżanki, Berlinetki - mięso wieprzowe,częściowo odtłuszczone,pakowane max 1.50 kg,typu Pekpol, Morliny, Ełk Mazury lub produkt równoważny kg 90 29 Pasztet pieczony drobiowy grubo mielony z indykiem i gęsiną, typu indykpol, Duda, lub produkt równoważny kg 10 30 Pasztet zapiekany wieprzowy typu Sokołów, Duda, Nik-Pol, JBB lub produkt równowazny kg 15 31 Pasztet z żurawiną lub skórką pomarańczową lub owocami -pasztet drobiowo-wieprzowy z dodatkami, grubo mielony, pieczony w formie, kg 30 32 Pasztetowa ze szczypiorkiem skład tłuszcz wieprzowy, mięso wieprzowe, wątróbka, szczypiorek, sól i przyprawy o wadze 250-300g g typu PEKLIMAR, Nowak, DUDA lub produkt równowazny kg 30 33 Piersi z kurczaka wędzone typu suwałki,Animex lub produkt rownoważny kg 30 34 Polędwica łososiowa, wędzonka surowa wędzona ze schabu wieprzowego typu Swojscy, Pini, Prosiaczek lub produkt równoważny kg 30 35 Polędwica typu sopocka polędwica wieprzowa poddana wędzeniu i parzeniu typu Balcerzak,Staropolskie Wędliny lub produkt równoważny kg 45 36 Indyk gotowany-wyprodukowany z całego fileta z indyka o niskiej zawartości tłuszczów poniżej 3%,wysoka mięsnośc ze 113 gr mięsa-100 gr produktu,wysoka zawartość białka,bez dodatku fosforanów,typu Tarczyński lub produkt równoważny 50 37 Salami wieprzowe i wieprzowo-wołowe, w otoczce z przyparaw i bez otoczki (do wyboru w trakcie realizacji zamówienia) typu Zimbo,Tarczyński lub produkt równoważny kg 40 38 Schab naturalny bez polifosforanów wieprzowy waga około 3 kg .typu Lukulus, Sokołów lub produkt równoważny kg 50 39 "parówki z szynki - cienkie parówki bez osłonek wyprodukowane z szynki wieprzowej. Zawartość mięsa min 95 %. Zapach i smak charakterystyczny dla parówek, kolor mięsa jasnoróżowy. typu Sokołów, Tarczyński, Nowak lub produkt równoważny " kg 90 40 Szynka typu dębowa - szynka wędzona, parzona, naturalnie krucha, zawartość mięsa wieprzowego 95% typu Pekpol, Handerek, Balcerzak lub produkt równoważny kg 30 41 "Schab tradycyjnie wędzony - schab wędzony dymem.ciemna barwa z wyraźnym aromatem typu Balcerzak,Kabanos lub produkt równoważny " kg 30 42 Konserwa Tyrolska - mięsność ok 90% typu łuków lub produkt równoważny kg 30 43 Szynka typu królewiecka wieprzowa - wysokogatunkowa wędlina drobiowa typu tarczyński, JBB, lub produkt równowazny kg 30 44 Szynka wędzona domowym sposobem - szynka wieprzowa z mięśnia tylniego,bez polifosforanów np..typu Lukulus, Swojscy, Nowak lub produkt równoważny kg 20 45 Szynka typu wiejska - wyrób wędzony i parzony mięso wieprzowe z szynki typu Nikpol, Nowe, Warmia lub produkt równoważny kg 20 46 Szynka - extra tradycyjna staropolska receptura, wędzona na ciemno, wieprzowa np..szynka z komina typu SOKOŁÓW, Duda, Swojscy lub produkt równoważny kg 50 47 Szynka zrazowa-szynka z części zrazowej/udzca wieprzowego/parzona,wędzona,zawartość mięsa wieprzowego min 75% typu Balcerzak,Staropolskie wędliny lub produkt równoważny kg 30 48 Mortadela - typu Nowak, JBB, Duda lub produkt równoważny kg 15 49 Wędlina Krakowska drobiowa, zawartość mięsa drobiowego powyżej 70% typu DUDA, Kier lub produkt równoważny kg 15 50 Kurczak pieczony w ziołach-trójkątna pieczona wędlina z piersi kurczaka,otoczona w mieszance naturalnych przypraw,102 gr misa-100 gr produktu,bez konserwantow i fosforanów,typu Tarczyński lub produkt równoważny kg 30 51 Szynka konserwowa drobiowa w bloku, zawartość mięsa drobiowego min 75% typu nowak, drobimex lub produkt równoważny kg 15 52 Wędzonka krotoszyńska - wędzonka surowa bez skóry, wyprodukowana z elementu zawierającego w sobie przycięty (od strony karkówki i biodrówki) schab oraz kilkucentymetrowy fragment boczku-typu PEKLIMAR, Morliny, łuków, Warmia lub produkt równoważny kg 25 53 Pierś miodowa - produkt drobiowy z dodatkiem wieprzowiny, parzony, zawartość mięsa drobiowego min 40% typu DUDA, CEDROB lub produkt równoważny kg 30 54 Filet złocisty z kurczaka - soczysta wędlina z fileta drobiowego o zawartości mięsa min 75% typu Duda, Indykpol lub produkt równoważny kg 20 55 Kiełbasa żywiecka bez E-/konserwantów/-delikatnie podsuszana typu Staropolskie Wędliny lub produkt rownowazny kg 50 56 Kabanos typu eksklusive 100g produktu z min 130g mięsa - opakowanie 120-150g różne smaki typu Tarczyński lub produkt równoważny kg 15 57 Kiełbasa krakowska sucha - produkt bezglutenowy kg 2 58 Parówki z szynki - produkt bezglutenowy kg 2 59 Polędwica sopocka - produkt bezglutenowy kg 2 60 Frankfurterki - produkt bezglutenowy kg 2 61 Polędwica drobiowa z majerankiem typu Duda lub produkt równoważny kg 30 62 filet pieczony z indyka-mięso z indyka.100 gr produktu z 103 gr fileta z piersi indyka,skladniki-filet z piersi indyka ze skorą,aromary-w tym aromat dymu wędzarniczego,sól,bez dodatku fosforanow,konserwantów.glutaminianu sodu typy Indykpol lub produkt równoważny kg 35 63 Szynka wędzona tradycyjnie z górnej części udźca typu Nikpol, Balcerzak kg 25