Zorganizowanie i przeprowadzenie kursów oraz warsztatów dla niepełnosprawnych uczestników projektu systemowego pn: START realizowanego przez Powiatowe Centrum Pomocy Rodzinie w Chełmie w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki, Priorytet VII: Promocja integracji społecznej, Działanie 7.1: Rozwój i upowszechnianie aktywnej integracji, Poddziałanie 7.1.2 Rozwój i upowszechnianie aktywnej integracji przez powiatowe centra pomocy rodzinie

Opis przedmiotu przetargu: 1. Przedmiotem zamówienia jest zorganizowanie i przeprowadzenie kursów oraz warsztatów dla niepełnosprawnych uczestników projektu systemowego pn: START realizowanego przez Powiatowe Centrum Pomocy Rodzinie w Chełmie w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki, Priorytet VII: Promocja integracji społecznej, Działanie 7.1: Rozwój i upowszechnianie aktywnej integracji, Poddziałanie 7.1.2 Rozwój i upowszechnianie aktywnej integracji przez powiatowe centra pomocy rodzinie. Przedmiot zamówienia podlega podziałowi na części: Część nr I: Kurs Bukieciarstwo-Florystyka z elementami techniki decoupage, Część nr II: Kurs komputerowy - poziom podstawowy, Część nr III: Kurs cukiernika, Część nr IV: Kurs wychowawcy kolonijnego, Część nr V: Warsztaty kompetencji życiowych i umiejętności społeczno-zawodowych, 2. Zakres rzeczowy części nr I: 1) Liczba uczestników: 4 osoby niepełnosprawne, 2) Cel kursu: przygotowanie uczestników do wykonywania zawodu florysty, 3) Obszar tematyczny obejmuje m.in.: a) sztukę kupowania kwiatów i zieleni, b) przechowywanie i pielęgnację roślin ciętych, c) style kompozycji roślinnych i zasady ich tworzenia, d) wykonywanie kompozycji z zasuszonych roślin, e) stroiki i dekoracje świąteczne, f) wykonywanie wiązanek okolicznościowych, g) zasady tworzenia kompozycji w naczyniach, koszach, h) techniki zdobienia przedmiotów - decoupage (podstawy), 4) Liczba godzin dydaktycznych min. 48 godz. w wymiarze do 6 godz. dziennie; (1 godzina dydaktyczna =45 min.). 3. Zakres rzeczowy części nr II: 1) Liczba uczestników: 1 osoba niepełnosprawna, 2) Cel kursu: przygotowanie osoby do pracy przy komputerze, 3) Obszar tematyczny obejmuje m.in.: a) rozpoznawanie ikon na pulpicie, poruszanie się po menu, b) wykorzystanie podstawowych programów do tworzenia nowego dokumentu, c) tworzenie i formatowanie tabel i wizytówek, adresowanie kopert, wstawianie do dokumentu autokształtów, przygotowanie dokumentu do druku, wstawianie do dokumentu symboli niedostępnych z klawiatury, d) zapisywanie i tworzenie plików, e) skanowanie dokumentów i wysyłanie ich za pomocą poczty internetowej, f) kopiowanie, przenoszenie, wysyłanie zdjęć, g) zrozumienie istoty Internetu, używania przeglądarek, korzystanie z poczty elektronicznej, h) wyszukiwanie informacji, w tym wyszukiwanie aktualnych wiadomości lokalnych, krajowych, dotyczących świadczeń socjalnych, prawa i ustawodawstwa, lokalnej rozrywki, wydarzeń kulturalnych, rozkładów jazdy, szkoleń, kursów, edukacji, ofert rynku pracy, i) potencjalne zagrożenia wynikające z korzystania z Internetu. 4) Liczba godzin dydaktycznych min. 40 godz. w wymiarze do 6 godz. dziennie. (1 godzina dydaktyczna =45 min.). 4. Zakres rzeczowy części nr III: 1) Liczba uczestników: 2 osoby niepełnosprawne, 2) Cel kursu: zdobycie przez uczestnika kursu podstaw wiedzy i doskonalenia umiejętności w zakresie profesjonalnego przygotowania deserów, wyrobów cukierniczych i wszelkiego typu wypieków, 3) Obszar tematyczny obejmuje m.in.: a) Wyposażenie stanowiska pracy, organizacja stanowiska pracy; terminologia stosowana w cukiernictwie: narzędzia, maszyny i urządzenia wykorzystywane w pracy. b) Podstawowe zagadnienia z zakresu bhp, ppoż. oraz pierwszej pomocy. c) Wymogi systemu HACCP w gastronomii. d) Procesy technologiczne stosowane w produkcji żywności. -prawidłowa obróbka wstępna i termiczna produktów spożywczych dla zachowania ich walorów smakowych i bezpiecznego przechowywania, -zasady racjonalnego doboru surowców i ich maksymalnego wykorzystania w kuchni, -techniki rozpoznawania przydatności surowców do produkcji. e) Surowce i materiały pomocnicze stosowane w cukiernictwie - sposoby doboru surowców do poszczególnych wyrobów. f) Kruche ciasta: -podstawowe i słone, -ciasto półkruche, -kruche ciasteczka, -do spodów, serników, szarlotek, babeczek i lekkich tart . g) Ciasta ucierane. h) Ciasta biszkoptowe: -biszkopty jako podstawy do innych ciast, ciastka korpusowe, -wykorzystanie ciasta biszkoptowego do produkcji różnych wyrobów: m.in. rolad, keksów, krajanek tortowych. i) Kremy, pianki, musy, mleczka oraz panna cotta: sekrety udanych kremów j) Serniki: -sernik tradycyjny, -sernik na zimno. k) Przygotowanie i praca z karmelem . l) Czekolada: tajniki i techniki pracy z czekoladą, polewy i ozdoby czekoladowe. m) Torty na bazie ciast biszkoptowych + dekoracja. n) Cupcake, muffiny + dekoracja. o) Pierniki, pierniczki i keksy. p) Dekorowanie: -wykorzystanie barwników, masy marcepanowej, lukrów plastycznych i innych -dekorowanie, m.in. kremami, czekoladą, lukrem plastycznym, -informacje o różnych rodzajach mas plastycznych, -użycie barwników spożywczych z lukrem i masą cukrową, -użycie dekoracji i tworzenie tortów piętowych q) Beza. r) Faworki i pączki. s) Ciasta drożdżowe, makowce, strudle. t) Najnowsze trendy w wyrobach cukierniczych: ekspozycja i aranżacja. 4) Liczba godzin dydaktycznych min. 100 godz. w wymiarze do 6 godz. dziennie. (1 godzina dydaktyczna =45 min.). 5. Zakres rzeczowy części nr IV: 1) Liczba uczestników: 1 osoba niepełnosprawna, 2) Obszar tematyczny obejmuje m.in.: a) Organizację wypoczynku dzieci i młodzieży szkolnej: -koordynacyjna rola władz oświatowych, -obowiązujące przepisy, -elementy psychologii rozwojowej i wychowawczej z uwzględnieniem potrzeb dzieci ze specjalnymi potrzebami edukacyjnymi, w tym niepełnosprawnymi, niedostosowanych społecznie i zagrożonych niedostosowaniem społecznym. b) Planowanie pracy opiekuńczo-wychowawczej i edukacyjnej: -opracowanie planu wychowawczego grupy, -metody i formy realizacji planów wychowawczych, -dokumentacja wychowawcy, -obowiązki wychowawcy grupy. c) Planowanie pracy opiekuńczo-wychowawczej i edukacyjnej: -opracowanie planu wychowawczego grupy, -metody i formy realizacji planów wychowawczych, -dokumentacja wychowawcy, -obowiązki wychowawcy grupy. d) Ruch i rekreacja: cele i zadania wychowania fizycznego -metody nauki techniki pływania -gry i zabawy ruchowe -zajęcia z gier zespołowych -lekkoatletyka , olimpiady sportowe , sport -organizacja zajęć dla dzieci ze specjalnymi potrzebami edukacyjnymi, w tym niepełnosprawnych , niedostosowanych społecznie i zagrożonych niedostosowaniem społecznym. e) Turystyka i krajoznawstwo: -cele i zadania turystyki i krajoznawstwa w pracy wychowawczej wypoczynku, -organizacja wycieczek, -organizacja biwaków, -gry terenowe. f) Zajęcia kulturalno-oświatowe: -cele i zadania zajęć kulturalno-oświatowych: -organizacja zajęć kulturalno-oświatowych, -elementy kulturalne w programie dnia, -gry i zabawy świetlicowe, -konkursy, wystawy, dyskusje, -śpiew, muzyka, zabawa ze śpiewem organizacja uroczystości, imprez, wieczornic, ognisk prowadzenie kroniki. g) Zajęcia praktyczno-techniczne: -cele i zadania zajęć praktyczno-technicznych, -formy i rodzaje zajęć praktyczno-technicznych prace dekoracyjne i zdobnicze, -indywidualne zainteresowania uczestników, -rozwój zainteresowań uczestników. h) Bezpieczeństwo życia i zdrowia uczestników wypoczynku: -przepisy dotyczące bezpieczeństwa, w tym zasady postępowania w przypadku czynów karalnych popełnianych przez nieletnich oraz wykroczeń i przestępstw popełnianych przez opiekunów, -przepisy dotyczące zdrowia i higieny w miejscu wypoczynku, -abc ratownictwa przedmedycznego z wykorzystaniem sprzętu do ćwiczeń udzielania pierwszej pomocy. 3) Liczba godzin dydaktycznych min. 30 godz. w wymiarze do 6 godz. dziennie. (1 godzina dydaktyczna =45 min.). 6. Zakres rzeczowy części nr V: 1) Liczba uczestników: 6 osób niepełnosprawnych, w tym jedna osoba poruszająca się na wózku. 2) Cel warsztatów: nabycie umiejętności efektywnego planowania i zarządzania czasem oraz umiejętności określania priorytetów zadań w czasie pracy. 3) Obszar tematyczny obejmuje m.in.: a) proces planowania i organizacji, b) diagnozę własnych trudności w wykorzystywaniu czasu i planowaniu zadań, c) opracowanie indywidualnej metody planowania czasu i realizacji zadań, d) analizę własnych priorytetów podczas planowania, symulację rozmów kwalifikacyjnych. 4) Metody pracy: wykład, dyskusja, ćwiczenia grupowe i indywidualne, praca w parach, prezentacja trenerska, 5) Liczba godzin dydaktycznych min. 10 godz. w wymiarze 4-6 godz. dziennie (1 godzina dydaktyczna =45 min.). 7. W przypadku części nr I, części nr II, części nr III, części nr IV oraz części nr V, w ramach realizacji zamówienia, Wykonawca zobowiązany jest do: 1) Zwrotu kosztów dojazdu w kwocie 10 zł dziennie/osoba. 2) Realizacji kursu i warsztatów na terenie miasta Chełm. 3) Realizacji kursu i warsztatów od poniedziałku do piątku w między godziną 800 a 1800 (w przypadku części nr I, nr III, nr IV, nr V). W przypadku części nr II kurs może być realizowany do godz. 1900 oraz w soboty. Godziny przeprowadzania kursów należy dostosować do uczestników. 4) Dostarczenia Zamawiającemu przed podpisaniem umowy listy osób, które będą prowadziły kurs i warsztaty wraz z oświadczeniem, że osoby te spełniają warunki do przeprowadzenia kursów i warsztatów zgodnie z obowiązującymi przepisami. 5) Zapewnienia uczestnikom kursu i warsztatów bezpiecznych i higienicznych warunków pracy i nauki. Części teoretyczne kursu i warsztatów powinny być realizowane w salach o powierzchni nie mniejszej niż 2,5m2 na 1 uczestnika, z dostępem do toalet. W tym zapewnienia każdemu uczestnikowi kursu odrębnego stanowiska szkoleniowego. W przypadku części nr V budynek i sala, w której będą odbywały się warsztaty powinny być dostosowane dla potrzeb osoby niepełnosprawnej - poruszającej się na wózku. 6) Zapewnienia obiadu (drugie danie z surówką oraz kompot) dla uczestników w każdym dniu kursu/warsztatów bez względu na liczbę godzin szkoleniowych w danym dniu oraz dodatkowo serwisu kawowego z poczęstunkiem (kawa, herbata, sok, ciastka, woda gazowana i niegazowana, cukier) w każdym dniu kursu/warsztatów. 7) Zapewnienia niezbędnych materiałów szkoleniowych, skryptów do przeprowadzenia zajęć oraz: a) w przypadku części nr I: zakup i przekazanie każdemu uczestnikowi zestawu startowego do decoupage zawierającego: 2 farby akrylowe o kontrastujących kolorach (60 ml każda),medium do spękań (krakelura) 60ml, klej (60 ml),werniks z połyskiem do zabezpieczenia przed zabrudzeniem i wilgocią oraz nadania końcowego efektu (60 ml),pędzel uniwersalny (do kleju i nakładania farb),2 kolczyki ze sklejki, zakładkę do książki ze sklejki, chusteczkę z wzorkami, instrukcję dla początkujących wraz z poradami. Ww. zestaw zostanie przekazany uczestnikom po zakończeniu szklenia i nie będzie wykorzystywany przez uczestników podczas zajęć; b) w przypadku części nr II: zakup i przekazanie każdemu uczestnikowi poradnika dotyczący obsługi komputera oraz pendrive o poj. 8 GB; c) w przypadku części nr III: zakup i przekazanie każdemu uczestnikowi pozycji książkowej nt. wypieków domowych; d) w przypadku części nr IV: zakup i przekazanie każdemu uczestnikowi pozycji książkowej dotyczącej udzielania pierwszej pomocy; e) w przypadku części nr V: zakup i przekazanie każdemu uczestnikowi pozycji książkowej dotyczącej asertywności lub ćwiczenia woli; Wykonawca przedstawi Zamawiającemu przed podpisaniem umowy wzór materiałów szkoleniowych. 8) Ubezpieczenia uczestników od NNW na czas trwania kursu/warsztatów. Polisa (kopia poświadczona za zgodność z oryginałem) zostanie dostarczona Zamawiającemu najpóźniej 3 dni przed rozpoczęciem kursu/warsztatów. 9) Przygotowania szczegółowego programu oraz harmonogramu kursu/ warsztatów. Wykonawca przedstawi Zamawiającemu do akceptacji przed podpisaniem umowy program i harmonogram kursu/warsztatów. 10) Realizacji kursu/warsztatów zgodnie z zaakceptowanym przez Zamawiającego programem i harmonogramem kursu/warsztatów. 11) Prowadzenia kursu/warsztatów z wykorzystaniem form wykładowych oraz ćwiczeń praktycznych z użyciem odpowiednich materiałów, produktów i urządzeń zgodnych z tematyką kursu/warsztatów. 12) Zapoznania uczestników kursu/warsztatów przed rozpoczęciem kursu/warsztatów ze szczegółowym programem i przekazania harmonogramu kursu/warsztatu, 13) Zapewnienia Zamawiającemu wglądu do dokumentacji związanej z realizacją kursu/warsztatów, w tym dokumentów finansowych. 14) Sporządzenia wewnętrznych testów (egzaminu) po zakończeniu kursu. 15) Przeprowadzenia ewaluacji kursu/ warsztatu - dokonanie oceny kursu/warsztatów za pomocą ankiet ewaluacyjnych. Wzór ankiety Wykonawca przedstawi Zamawiającemu do akceptacji nie później, niż 3 dni przed terminem rozpoczęcia kursu/warsztatów. 16) Przygotowania raportu poszkoleniowego w wersji papierowej i elektronicznej. 17) Wydania po ukończeniu kursu/warsztatów zaświadczenia, świadectwa lub certyfikatu zgodnego z obowiązującymi przepisami prawa tj. (1 egz.) uczestnikowi i (1 egz.) Zamawiającemu. Dokument musi zawierać min. szczegółowy wykaz przedmiotów i ilość godzin trwania kursu/warsztatów. Wzór zaświadczenia, świadectwa lub certyfikatu Wykonawca przedstawi zamawiającemu do akceptacji przed podpisaniem umowy. 18) Zapewnienia niezbędnej obsługi administracyjnej bezpośrednio związanej z kursem/ warsztatem - (koordynacja kursu/warsztatów), polegającej na przygotowaniu kursu/warsztatu, potwierdzeniu obecności uczestników oraz prowadzeniu dokumentacji obejmującej: indywidualne listy obecności uczestników, dziennik zajęć obejmujący: wymiar godzin i tematy zajęć, rejestr wydanych zaświadczeń, świadectw lub certyfikatów potwierdzających ukończenie kursu/warsztatów, list potwierdzających wydanie obiadów, zwrot kosztów dojazdu, wydanie materiałów szkoleniowych, pomocy naukowych (np. pendrive) itp. 19) Oznakowania pomieszczeń, w których będą odbywały się zajęcia, materiałów szkoleniowych oraz wszelkich innych dokumentów (w tym certyfikatów/ zaświadczeń) wymaganych przy realizacji kursu logotypem UE, EFS i PO KL, zgodnie z obowiązującymi Wytycznymi dotyczącymi oznaczania projektów w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki oraz informacją: Projekt systemowy współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego, dostępnym na stronie internetowej www. wup.lublin.pl. 20) Przetwarzania danych osobowych uczestników wyłącznie w zakresie realizacji danego kursu, zgodnie z ustawą z dnia 29 sierpnia 1997 roku o ochronie danych osobowych (t. j. z 2002 roku Nr 101 poz. 926 ze zm.). 6. Zamawiający dopuszcza udział uczestników kursu/warsztatów w grupach łączonych z innymi uczestnikami kursu/warsztatów, jednakże warunkiem bezwzględnym jest uczestnictwo w zajęciach łączonych od początku trwania kursu/warsztatów, zapewnienie niedyskryminujących warunków udziału w kursie/warsztatach oraz zgoda Zamawiającego na udział w zajęciach łączonych. 7. Zamawiający nie przewiduje udzielania zaliczek na poczet wykonania zamówienia. 8. Wykonawca może powierzyć wykonanie części zamówienia Podwykonawcy. Wykonawca wskaże w ofercie, część zamówienia, której wykonanie powierzy Podwykonawcy.