Świadczenie usług cateringowych na terenie województwa kujawsko-pomorskiego

Opis przedmiotu przetargu: OPIS PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA do postępowania Świadczenie usług cateringowych na terenie województwa kujawsko-pomorskiego I.Wymagania wspólne dla części od I do VII zamówienia: 1.Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usług cateringowych na terenie województwa kujawsko-pomorskiego podczas form doskonalenia zawodowego organizowanego w ramach Projektu systemowego pn. Nowa jakość kształcenia zawodowego w województwie kujawsko - pomorskim realizowanego w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki Priorytet IX. Rozwój wykształcenia i kompetencji w regionach Działanie 9.2 Podniesienie atrakcyjności i jakości szkolnictwa zawodowego. 2.Zakres świadczonej usługi: Przedmiotowa usługa obejmuje przygotowanie i dostarczenie w wyznaczonym czasie i w wyznaczonym miejscu cateringu, na który składa się gorący posiłek jednodaniowy o charakterze drugiego dania. Do świadczenia usługi Wykonawca użyje środków tj. produktów spożywczych, środka transportu zabezpieczonych we własnym zakresie. 3.Czas realizacji: Dni powszednie oraz soboty i niedziele w godzinach 8.30 - 15.00 w okresie obowiązywania umowy. Posiłki należy dostarczyć na przerwę obiadową w każdym dniu szkolenia, nie wcześniej niż na 30 minut i nie później niż na 10 minut przed wynikającą z harmonogramu przerwą. Naczynia, opakowania, sztućce i resztki posiłku należy zabrać najpóźniej 30 minut po zakończeniu przerwy obiadowej. Zamawiający ustali przed każdą z form szkoleń godziny i terminy serwowania posiłku. 4.Określenie posiłków: Obiad dla każdego uczestnika powinien być podany na ciepło w pojemniku termoizolacyjnym (pudełko styropianowe, zamykane, trójdzielne) z kompletem sztućców jednorazowych, serwetek oraz z napojem w opakowaniu jednorazowym. Obiad należy dostarczyć jako wyporcjowany do miejsca realizacji zajęć. Obiad w charakterze drugiego dania powinien się składać z minimum: 1)ziemniaki lub frytki lub ryż - 200 gram na osobę 2)surówka - 100 gram na osobę 3)mięso lub ryba - 150 gram na osobę 5.Temperatury potraw powinny wynosić odpowiednio: - dla surówek, sałatek, sosów - maksimum 4oC, - dla dań mięsnych, rybnych itp. - minimum 63oC 6.Inne warunki realizacji zamówienia: a)podane ilości posiłków są szacunkowe; Wykonawca nie może mieć w stosunku do Zamawiającego żadnych roszczeń z powodu realizacji umowy w mniejszym zakresie; b)posiłki będą przygotowywane przez Wykonawcę w obiekcie (obiektach), dla którego Wykonawca posiada decyzję inspektora sanitarnego o dopuszczeniu obiektu (obiektów) do przygotowywania posiłków dla potrzeb zbiorowego żywienia osób; c)Wykonawca odpowiada za transport przedmiotu zamówienia oraz podanie go zgodnie z wymaganiami sanitarnymi dotyczącymi żywności i wyżywienia zbiorowego; d)Zamawiający będzie badał jakość posiłków poprzez ankiety wśród konsumentów; e)Zamawiający będzie informował Wykonawcę o miejscu świadczenia usługi, terminie i ilości osób na 5 dni przed realizacją zamawianej usługi cateringowej. II. ZESTAWIENIE MIEJSC I ZAKRESU REALIZACJI DLA POSZCZEGÓLNYCH CZĘŚCI ZAMÓWIENIA Część I - Bydgoszcz, liczba posiłków 4200 Część II - Inowrocław, liczba posiłków 2000 Część III - Sępólno Krajeńskie, liczba posiłków 1200 Część IV - Gronowo k. Lubicza i Toruń, liczba posiłków 2000 (1600+400) Część V - Nakło n. Notecią, liczba posiłków 3000 Część VI - Strzelno, liczba posiłków 1700 Część VII - Włocławek, liczba posiłków 5000