Sukcesywne dostawy wyrobów wędliniarskich wraz z usługą transportu do Ośrodka Przygotowań Olimpijskich we Władysławowie

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem zamówienia są sukcesywne dostawy wyrobów wędliniarskich przez okres 12 miesięcy wraz z usługa transportu do Ośrodka Przygotowań Olimpijskich we Władysławowie. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia zawarty w załączniku nr 5 do SIWZ, stanowiącym jednocześnie formularz cenowy, jak również we wzorze Umowy. Dostarczane produkty powinny odpowiadać wymaganiom zawartym w Polskich Normach przenoszących normy europejskie a w szczególności być świeże i odpowiedniej jakości oraz posiadać atesty i/lub certyfikaty higieniczno – sanitarne, a na żądanie Zamawiającego, do wskazanej dostawy powinien być załączany dokument potwierdzenie tych wymagań. Na potwierdzenie czego Zamawiający żąda oświadczenia jak w pkt. VI.5. SIWZ Wymagania ogólne: Produkty przedstawione przez Wykonawcę muszą odpowiadać opisowi przedstawionemu przez Zamawiającego. Ogólne wymagania jakościowe - Wyroby muszą odpowiadać wymaganiom norm: PN-A-82007 - przetwory mięsne, wędliny BN084/8014-05 – wędliny Wymagania wspólne dla asortymentu:  Klasa I, świeże, wystudzone, osłonki ściśle przylegające, równomiernie pomarszczone (kiełbasy suche w osłonkach naturalnych), brak przebarwień na powierzchni. Niedopuszczalne są zacieki tłuszczu i galarety pod osłonką, jej pęknięcia i wyciek farszu. Opakowania transportowe stanowią pojemniki plastikowe, z pokrywami, czyste, bez obcych zapachów, mające atest, powinny być przeznaczone tylko do jednego asortymentu. Walory smakowe: smak czysty, wyraźny dla użytych dodatków, wyczuwalność przypraw i smaku wędzenia, brak grudek, brak obcych polotów smakowych Walory zapachowe: wyczuwalny czysty, wyraźny zapach, charakterystyczny dla danego gatunku, brak obcych polotów zapachowych.