Organizacja i przeprowadzenie kursu barmańskiego na poziomie podstawowym z elementami savoir vivre podczas obsługi gości hotelowych dla uczestników projektu. pt. Mam zawód-mam pracę w regionie

Opis przedmiotu przetargu: 1. Przedmiotem zamówienia jest usługa zorganizowania i przeprowadzenie kursu barmańskiego na poziomie podstawowym z elementami savoir vivre podczas obsługi gości hotelowych (maksymalna liczba uczestników - 17 osób, kurs w wymiarze co najmniej 30 godzin) dla uczestników projektu. pt. Mam zawód - mam pracę w regionie realizowanego w ramach Działania 9.2 Podniesienie atrakcyjności i jakości szkolnictwa zawodowego Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki 2007-2013 przez Samorząd Województwa Śląskiego we współpracy ze Śląskim Kuratorem Oświaty oraz powiatami i miastami na prawach powiatu z terenu województwa śląskiego. 2. Wykonawca opracuje autorski program kursu, który będzie obejmował co najmniej niżej wskazane bloki: a) wprowadzenie do zawodu barmana, b) terminologia i funkcjonowanie sprzętu barowego oraz rodzaje stosowanego szkła, miary barowe. c) alkoholoznawstwo. d) miksologia - zasady komponowania napojów mieszanych, e) zajęcia z miksologii, f) zasady podawania napojów alkoholowych, g) dekoracje, h) odpowiedzialne serwowanie alkoholu, i) organizacja baru i pracy barmana (w tym podstawy zarządzania barem), j) podstawowe triki barmańskie, k) savoir vivre podczas obsługi gości hotelowych w wymiarze co najmniej 10 godzin. 3. Metody pracy w trakcie kursu: a) zajęcia teoretyczne ograniczone do minimum b) ćwiczenia praktyczne 4. Kurs zostanie zakończony egzaminem wewnętrznym. Po zaliczeniu egzaminu uczeń otrzyma dyplom ukończenia kursu, zawierający dane uczestnika kursu oraz szczegółową tematykę kursu wraz z liczbą godzin przypadającą na poszczególne tematy. 5. Wykonawca zapewni w trakcie trwania szkolenia warunki pracy zgodne z przepisami bezpieczeństwa i higieny pracy oraz jeżeli to konieczne odzież ochronną i sprzęt ochronny. Wykonawca winien dla każdego uczestnika kursu zagwarantować miejsce siedzące (stolik/ławkę bądź krzesło z przystawką) umożliwiające swobodne sporządzanie notatek. 6. Wykonawca w pierwszym dniu, przed rozpoczęciem kursu jest zobowiązany zapoznać uczestników z jego szczegółowym programem oraz przekazać im harmonogram realizowanych zajęć. 7. Wykonawca zapewni każdemu uczestnikowi kursu materiały szkoleniowe na zajęcia praktyczne i teoretyczne, materiały piśmiennicze potrzebne do prowadzenia notatek (notatnik, długopis). 8. Wykonawca zobowiązuje się do prowadzenia następującej dokumentacji przebiegu kursu: a) dziennik zajęć edukacyjnych zawierający wymiar godzin i tematy zajęć edukacyjnych, b) listę obecności, c) protokół z przebiegu egzaminu wewnętrznego oraz zewnętrznego, jeśli został przeprowadzony, d) imienny wykaz osób, które ukończyły kurs, nie ukończyły kursu, nie zdały egzaminu, bądź nie przystąpiły do egzaminu, e) rejestr wydanych zaświadczeń, certyfikatów potwierdzających ukończenie kursu i uzyskanie kwalifikacji. 9. Wykonawca zorganizuje kurs na terenie miasta Żywca. W przypadku gdy Wykonawca zorganizuje kurs poza terenem Miasta Żywiec, zobowiązany jest do zorganizowania na własny koszt codziennego transportu, dla każdego uczestnika na trasie: Żywiec - miejsce praktyki - Żywiec. Wykonawca zobowiązany jest uwzględnić koszt transportu uczniów w cenie za zorganizowanie kursu dla 1 ucznia. 10. Wykonawca zapewni nadzór wewnętrzny i wskaże w miejscu szkolenia osobę odpowiedzialną za obsługę szkolenia i kontaktu z uczestnikami szkolenia oraz Zamawiającym. 11. Wykonawca uwzględni w cenie koszt ubezpieczenia uczniów a także pozostałe koszty organizacyjne. 12. Wykonawca uwzględni koszt produktów koniecznych do realizacji kursu. 13. Wydane certyfikaty oraz zaświadczenia muszą zawierać logotypy zgodnie z aktualnymi wytycznymi oraz informację, że projekt jest współfinansowany przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego Wykonawca przekaże Zamawiającemu kserokopie wydanych dokumentów wraz z potwierdzeniem. 14. Zamawiający zastrzega sobie możliwość prowadzenia bieżącego nadzoru nad procesem szkolenia uczestników projektu, na każdym jego etapie wraz z udziałem w ocenach częściowych i ocenie końcowej uczestników kursu oraz kontroli frekwencji kierowanych przez Zamawiającego uczestników kursu na zajęciach. 15. Wszystkie dokumenty dotyczące realizacji kursu będą zawierały informację o współfinansowaniu projektu przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego oraz aktualne logotypy, zgodnie z wytycznymi dotyczącymi oznaczania projektów w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki. 16. W pomieszczeniach, w których będą realizowane kursy będą umieszczone informacje o współfinansowaniu projektu przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego oraz aktualne logotypy, zgodnie z wytycznymi dotyczącymi oznaczania projektów w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki. 17. Wykonawca zobowiązuje się do przedstawienia programu kursu oraz harmonogramu do akceptacji Zamawiającego, co najmniej 7 dni roboczych przed rozpoczęciem kursu.