Świadczenie usług cateringowych w zakresie przygotowania i dostawy całodziennego wyżywienia dla Zespołu Szkolno - Gimnazjalnego w Przedborzu, ul. Mostowa 35a, 97 - 570 Przedbórz Świadczenie usług cateringowych w zakresie przygotowania i dostawy całodziennego wyżywienia dla Samorządowego Przedszkola w Przedborzu, ul. Mostowa 39, 97 - 570 Przedbórz.

Opis przedmiotu przetargu: Zadanie Nr 1: Świadczenie usług cateringowych w zakresie przygotowania i dostawy całodziennego wyżywienia dla Zespołu Szkolno - Gimnazjalnego w Przedborzu, ul. Mostowa 35a, 97 - 570 Przedbórz. Łącznie Zamawiający określa wielkość przedmiotu zamówienia w okresie trwania umowy maksymalnie 21.900 posiłków ( w tym zupa 12.900 i drugie danie 9.000). Zadanie Nr 2: Świadczenie usług cateringowych w zakresie przygotowania i dostawy całodziennego wyżywienia dla Samorządowego Przedszkola w Przedborzu, ul. Mostowa 39, 97 - 570 Przedbórz. Łącznie Zamawiający określa wielkość przedmiotu zamówienia w okresie trwania umowy maksymalnie śniadań 8.120, obiadów dwudaniowych (tj. 9.360 razy zupa i 9.360 razy drugie danie), 1.640 podwieczorków. Posiłki winny być dostarczone o ściśle ustalonej porze od poniedziałku do piątku w dni nauki szkolnej. Posiłki muszą odpowiadać wymogom sztuki kulinarnej z zachowaniem norm żywieniowych zalecanych przez Instytut Żywności i Żywienia uwzględniające niezbędne składniki pokarmowe (wartości odżywcze). W jadłospisie winny być uwzględnione różne rodzaje mięs i ryb ( m.in. wieprzowina, wołowina, jagnięcina, drób). Wkład mięsny oraz rybny w każdej porcji II-go dania powinien wynosić minimum 100 gram. Przynajmniej jedno z II-gich dań w danym tygodniu powinno zawierać mięso. Natomiast zupa powinna być z wkładką mięsną w każdej porcji w ilości minimum 40 gram czystego mięsa. Transport posiłków powinien odbywać się w termosach i innych pojemnikach zapewniających właściwą ochronę i temperaturę oraz środkami transportu przystosowanymi do przewozu tego typu ładunków. Wykonawca będzie usuwał zgodnie z obowiązującymi przepisami pozostałości jedzenia. Wykonawca ma obowiązek odbierania odpadów pokonsumpcyjnych i ich utylizacji na własny koszt. Zamawiający zastrzega, że ilość posiłków może ulec zmniejszeniu.