Dostawa artykułów spożywczych do stołówki Zespołu Szkół Zawodowych im. Sandora Petöfi w Ostródzie

Opis przedmiotu przetargu: 1. Przedmiotem zamówienia jest dostawa artykułów spożywczych do stołówki Zespołu Szkół Zawodowych im. Sandora Petöfi w Ostródzie, zgodnie z postanowieniami § 3, formularzami kalkulacji ceny ofertowej (13 egz.) stanowiącymi zał. nr 4a – 4l do siwz – w zakresie części (pakietów) od 1 do 12, projektem umowy (zał. nr 3 do siwz) oraz zgodnie z obowiązującymi w tym zakresie normami i przepisami, jn.: Część (pakiet) 1 - Pieczywo i świeże wyroby piekarskie, zgodnie z formularzem kalkulacji ceny ofertowej (zał. nr 4a do siwz); Część (pakiet) 2 - Mięso wieprzowe i wołowe, zgodnie z formularzem kalkulacji ceny ofertowej (zał. nr 4b do siwz); Część (pakiet) 3 - Wędliny i przetwory mięsne, zgodnie z formularzem kalkulacji ceny ofertowej (zał. nr 4c do siwz); Część (pakiet) 4 - Produkty mleczarskie, zgodnie z formularzem kalkulacji ceny ofertowej (zał. nr 4d do siwz); Część (pakiet) 5 - Ryby przetworzone i konserwowane, zgodnie z formularzem kalkulacji ceny ofertowej (zał. nr 4e do siwz); Część (pakiet) 6 - Mrożonki warzyw i owoców, zgodnie z formularzem kalkulacji ceny ofertowej (zał. nr 4f do siwz); Część (pakiet) 7 - Artykuły spożywcze różne, zgodnie z formularzem kalkulacji ceny ofertowej (zał. nr 4g do siwz); Część (pakiet) 8 - Warzywa i owoce świeże oraz przetworzone, zgodnie z formularzem kalkulacji ceny ofertowej (zał. nr 4h do siwz); Część (pakiet) 9 - Jaja kurze, zgodnie z formularzem kalkulacji ceny ofertowej (zał. nr 4i do siwz). Część (pakiet) 10 - Ziemniaki, zgodnie z formularzem kalkulacji ceny ofertowej (zał. nr 4j do siwz). Część (pakiet) 11 - Drób i podroby, zgodnie z formularzem kalkulacji ceny ofertowej (zał. nr 4k do siwz). Część (pakiet) 12 - Dania mączne garmażeryjne - półprodukt garmażeryjny gotowy do spożycia po obróbce termicznej, zgodnie z formularzem kalkulacji ceny ofertowej (zał. nr 4l do siwz). Każdy Wykonawca może złożyć ofertę na jedną wybraną, na kilka wybranych lub na wszystkie części objęte przedmiotem zamówienia. 2. Postanowienia szczegółowe dotyczące przedmiotu zamówienia: 1) Przedmiotem zamówienia jest dostawa artykułów spożywczych (dalej też: żywności, produktów) objętych niniejszym postępowaniem zgodnie z formularzami kalkulacji ceny ofertowej (zał. nr 4a – 4l do siwz), wraz z ich załadunkiem, dowozem do magazynów Zamawiającego zlokalizowanych w Ostródzie przy ul. Sportowej 1 oraz rozładunkiem. 2) Żywność objętą przedmiotem zamówienia, Wykonawca zobowiązany będzie dostarczać sukcesywnie w miarę potrzeb Zamawiającego, na podstawie zgłoszeń dokonywanych przez osobę upoważnioną przez Zamawiającego, która to osoba każdorazowo wskaże asortyment i ilość zamawianej żywności. Zgłoszenia, o których mowa w zdaniu pierwszym odbywać się będą telefonicznie lub e-mailem, w dni robocze Zamawiającego od poniedziałku do piątku, w godz. od 8:00 do 13:00. 3) Dostawy żywności, o których mowa w pkt 2, odbywać się będą: a) w zakresie asortymentu objętego częściami (pakietami) nr 1 i 4 - w godzinach od 06:00 do 06:30 - następnego dnia roboczego Zamawiającego przypadającego po dniu, w którym złożono zapotrzebowanie (od poniedziałku do soboty włącznie); b) w zakresie asortymentu objętego częściami (pakietami) nr 2, 3, 8, 11, 12 - w godzinach od 07 : 00 do 09:00 - następnego dnia roboczego Zamawiającego przypadającego po dniu, w którym złożono zapotrzebowanie (od poniedziałku do soboty włącznie); c) w zakresie asortymentu objętego częściami (pakietami) nr 5, 6, 7, 9, 10 - w godzinach od 07 : 00 do 12:00 - następnego dnia roboczego Zamawiającego przypadającego po dniu, w którym złożono zapotrzebowanie (od poniedziałku do piątku włącznie). 4) Żywność dostarczana przez Wykonawcę będzie świeża, posiadać będzie termin przydatności do spożycia co najmniej w okresie, o którym mowa w pkt 7 oraz spełniać będzie wszelkie wymogi określone obowiązującymi w tym zakresie normami i przepisami, w szczególności: a) ustawą z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U. z 2019 r., poz. 1252 z późn. zm.); b) ustawą z dnia 16 grudnia 2005 r. o produktach pochodzenia zwierzęcego (Dz.U. z 2019 r. poz. 824 z późn. zm.); c) ustawą z dnia 21 grudnia 2000 r. o jakości handlowej artykułów rolno-spożywczych (Dz.U. z 2019 r. poz. 2178 z późn. zm.) oraz aktami wykonawczymi do tych ustaw, a także rozporządzeniem (WE) nr 853/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. ustanawiającym szczególne przepisy dotyczące higieny w odniesieniu do żywności pochodzenia zwierzęcego (Dz.U. UE L 139 z 30.04.2004 r.) i rozporządzenie (WE) nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 r. w sprawie higieny środków spożywczych (Dz.U. UE L 139 z 30.04.2004 r.). 5) Transport żywności do siedziby Zamawiającego musi się odbywać w oryginalnych opakowaniach bądź dopuszczonych do kontaktu z żywnością pojemnikach oraz środkami transportu przystosowanymi do przewozu danego asortymentu żywności, zgodnie z obowiązującymi w tym zakresie przepisami i normami. Każde opakowanie (pojemnik) musi być oznakowane etykietą zawierającą co najmniej następujące informacje: nazwę produktu, nazwę i adres producenta, znak weterynaryjny (dotyczy produktów pochodzenia zwierzęcego), masę netto, datę ważności do spożycia, skład produktu, warunki przechowywania. 6) Wykonawca ponosi pełną odpowiedzialność prawną i finansową za dostawę niezgodną z obowiązującymi w tym zakresie przepisami i normami oraz wymaganiami Zamawiającego określonymi w siwz, w szczególności za niewłaściwą jakość dostarczonej żywności, ewentualne jej uszkodzenia powstałe w trakcie transportu, a także za dostawę niezgodną z wymaganiami Zamawiającego określonymi w siwz. Produkty posiadające oznaki nadpsucia (w przypadku warzyw i owoców również zarobaczenia, zwiędnięcia, wyschnięcia, zanieczyszczenia ziemią; w przypadku jaj nadmiernego ich zabrudzenia) i/lub uszkodzeń fizycznych produktu lub opakowania - produkty będą podlegały natychmiastowemu zwrotowi do Wykonawcy celem ich wymiany na produkty pełnowartościowe. Zamawiającemu przysługuje prawo odmowy przyjęcia produktu niepełnowartościowego bez żądania jego wymiany na produkt pełnowartościowy. Koszt wymiany wadliwych produktów na pełnowartościowe oraz koszt utylizacji produktów nie nadających się do spożycia ponosi Wykonawca. 7) Termin przydatności do spożycia od chwili dostawy danego produktu do magazynu Zamawiającego nie może być krótszy niż 3/4 okresu, w którym towar zachowuje zdatność do spożycia określoną na opakowaniu (pojemniku). 8) Wykonawca będzie miał obowiązek udowodnić na każdorazowe żądanie Zamawiającego, że zapewnił wymagany poziom bezpieczeństwa żywności na zrealizowaną przez siebie partię dostawy, w szczególności zobowiązany będzie przedłożyć Zamawiającemu stosowne dokumenty poświadczające, że dostarczona przez niego żywność jest dopuszczona do obrotu handlowego i konsumpcji na terenie Rzeczypospolitej Polskiej (w tym stosowne zaświadczenie właściwego lekarza weterynarii poświadczające, że dostarczone mięso zostało poddane odpowiedniemu badaniu i nadaje się do bezpiecznego spożycia) oraz, że przewóz tej żywności odbył się zgodnie z obowiązującymi w tym zakresie przepisami i normami. 3. Inne postanowienia: 1) Każdy wykonawca może złożyć ofertę na jedną wybraną część (pakiet), na kilka wybranych części (pakietów) lub na wszystkie części (pakiety) objęte przedmiotem zamówienia. 2) Ilości poszczególnych asortymentów wskazane w formularzach kalkulacji ceny ofertowej (zał. nr 4a – 4l do siwz) stanowią przewidywane zapotrzebowanie żywnościowe na 2021 rok i służą do wyliczenia ceny ofertowej celem porównania złożonych ofert w postępowaniu. Ilość i wartość faktycznie zakupionej żywności może różnić się od zadeklarowanej i zależeć będzie od rzeczywistego zapotrzebowania Zamawiającego, na co Wykonawca wyraża zgodę i nie będzie dochodził żadnych roszczeń, w tym finansowych z tytułu zmian ilościowych dostarczonej żywności w trakcie realizacji umowy. Zmiany przyjętego volumenu ilościowo-kosztowego nie przekroczą odpowiednio „+10 %” lub „- 20 %” ceny ofertowej, z zastrzeżeniem sytuacji wyjątkowych, takich jak np. rozprzestrzenianie się wirusa COVID-19, na zaistnienie których Zamawiający nie ma wpływu, a które mogą być przyczyną znacznego zmniejszenia zapotrzebowania Zamawiającego na produkty żywnościowe objęte niniejszym postępowaniem. 3) Jeżeli w opisie przedmiotu zamówienia znajdują się jakiekolwiek znaki towarowe, patent lub pochodzenie źródła lub szczególny proces, który charakteryzuje produkty lub usługi dostarczane przez konkretnego wykonawcę – należy przyjąć, że Zamawiający podał opis ze wskazaniem na typ i dopuszcza składanie ofert równoważnych o parametrach techniczno - eksploatacyjno - użytkowych nie gorszych niż te, które zostały podane w opisie przedmiotu zamówienia. Podstawa prawna: art. 29 ust. 3 ustawy Pzp. Ewentualnie wskazane w opisie przedmiotu zamówienia - formularze kalkulacji ceny ofertowej (zał. nr 4a – 4l do siwz) nazwy własne produktów lub firmy producentów służą jedynie doprecyzowaniu opisu przedmiotu zamówienia. Pod pojęciem produktu równoważnego Zamawiający rozumie produkty o nie gorszych parametrach jakościowych, posiadające zbliżone walory spożywcze takie jak smak, zapach, barwa, estetyka, konsystencja oraz zawierające w składzie surowce wskazane w formularzach kalkulacji ceny ofertowej (zał. nr 4a – 4l do siwz) jako parametry świadczące o równoważności oferowanego produktu przez Wykonawcę z produktem wymaganym przez Zamawiającego. W przypadku wątpliwości, czy zaoferowany przez Wykonawcę produkt spełnia warunki równoważności określone przez Zamawiającego, Zamawiający może wezwać Wykonawcę do przedłożenia: a) specyfikacji lub etykiety zaoferowanego produktu lub b) próbki zaoferowanego produktu, - celem weryfikacji jego równoważności z produktem wymaganym w siwz. W przypadku zaoferowania produktu o wyższej lub niższej niż wskazana przez Zamawiającego gramaturze /pojemności, Wykonawca zobowiązany jest do wskazania takiej ilości sztuk zamawianego produktu (rubryka 4 zał. nr 4a-4l do siwz), która po przemnożeniu przez zaoferowaną gramaturę/pojemność stanowić będzie ilość wskazaną przez Zamawiającego. Informację o wyższej lub niższej gramaturze/pojemności należy podać odpowiednio w formularzu kalkulacji ceny ofertowej (zał. nr 4a-4l do siwz) właściwym dla danego produktu, w kolumnie nr 2 „Nazwa produktu wraz z podaniem wymaganych (min. lub max.) parametrów jakościowych”.