Zakup usług organizacji kursów zawodowych w ramach realizacji projektu Modernizacja kształcenia zawodowego w Małopolsce - kursy: barmański, kelnerski i carving.

Opis przedmiotu przetargu: 1/. Przedmiotem niniejszego postępowania jest zorganizowanie kursów zawodowych: barmańskiego, kelnerskiego i carvingu w ramach realizacji projektu pn. Modernizacja kształcenia zawodowego w Małopolsce. 2/. Szczegółowe wymagania związane z realizacją przedmiotu zamówienia: a/. Kurs baramański: Tematyka szkolenia: kurs barmański dla uczniów szkoły gastronomicznej - zawierający następujące zagadnienia: -wprowadzenie do zawodu barmana, -zarys technologii i towaroznawstwa napojów alkoholowych i bezalkoholowych, -podział i charakterystyka napojów mieszanych, -technika miksowania , teoretyczne i praktyczne zastosowanie receptur, -wyposażenie i organizacja profesjonalnego Cocktail - Baru, -miksowanie w stylu wolnym. Czas trwania szkolenia: 30 godzin Liczba uczestników szkolenia: 10 osób Czas realizacji: luty-czerwiec 2011 roku według ustaleń z Zamawiającym. Kurs powinien zostać zorganizowany w czasie wolnym od nauki szkolnej z uwzględnieniem konieczności dojazdu uczniów do miejsca realizacji kursu. Preferowane dni: piątek - niedziela. b/. Kurs kelnerski Tematyka szkolenia: kurs kelnerski dla uczniów szkoły gastronomicznej - zawierający następujące zagadnienia: -zasady obsługi gości indywidualnych w tym w szczególności: obsługa konsumenta, serwis dań, serwis wina, serwis champagne. -obsługa imprez okolicznościowych, organizacji bankietów, obsługi konferencji, przerw kawowych. Czas trwania szkolenia: 30 godzin Liczba uczestników szkolenia: 10 osób Czas realizacji: luty-czerwiec 2011 roku według ustaleń z Zamawiającym. Kurs powinien zostać zorganizowany w czasie wolnym od nauki szkolnej z uwzględnieniem konieczności dojazdu uczniów do miejsca realizacji kursu. Preferowane dni: piątek - niedziela. c/. Kurs carvingu Tematyka szkolenia: kurs carvingu dla uczniów szkoły gastronomicznej. Kurs powinien zawierać następujące zagadnienia: -nauka podstawowych rodzajów cięć używanych w carvingu, -nauka wykonywania dekoracji z warzyw i owoców oraz rzeźby z arbuza i melona, -układanie kompozycji z wykonanych owoców i warzyw, Tematyka szkolenia może zostać rozszerzona przez Wykonawcę. Czas trwania szkolenia: 8 godzin Liczba uczestników szkolenia: 10 osób Czas realizacji: luty-czerwiec 2011 roku według ustaleń z Zamawiającym. Kurs powinien zostać zorganizowany w czasie wolnym od nauki szkolnej z uwzględnieniem konieczności dojazdu uczniów do miejsca realizacji kursu. Preferowane dni: piątek - niedziela. 3/. Obowiązki wykonawcy: -zabezpieczenie sali z wyposażeniem przystosowanej do realizacji opisanego wyżej szkolenia. -opracowanie i przedstawienie szczegółowego harmonogramu realizacji szkolenia, -realizacja szkolenia przez wykwalifikowanych trenerów posiadających doświadczenie w prowadzeniu szkoleń z wyżej wymienionego tematu. -w przypadku, gdy szkolenie trwa ponad 6 godzin w jednym dniu Wykonawca zobowiązany jest do zapewnienia uczestnikom szkolenia dodatkowo ciepłego posiłku. -po zakończeniu szkolenia przygotowanie i wręczenie uczestnikom: a. zaświadczenia/certyfikatu o ukończeniu szkolenia zawierające informację o jego temacie oraz wymiarze godzin, b. dodatkowego zaświadczenia o ukończeniu szkolenia zawierające informację o jego temacie oraz wymiarze godzin, wydane zgodnie z aktualnymi wytycznymi Departamentu Zarządzania Europejskim Funduszem Społecznym Ministerstwa Rozwoju Regionalnego dotyczącymi zasad oznaczania projektów i działań informacyjno-promocyjnych w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki (przykładowy wzór zostanie udostępniony przez Zamawiającego), 4/. Wykonawca po zakończeniu szkolenia przeprowadzi jego ewaluację za pomocą anonimowych ankiet ewaluacyjnych przygotowanych wg. wzoru udostępnionego przez Zamawiającego. 5/.Wykonawca po zakończeniu szkolenia przedstawi Zamawiającemu następujące dokumenty zatwierdzone przez przedstawiciela Wykonawcy: a. listę obecności na szkoleniu, b.program szkolenia oraz dziennik zajęć, c. protokół z egzaminu, jeśli był przeprowadzony, d.potwierdzenia odbioru materiałów szkoleniowych, jeżeli były przygotowywane, wraz z jednym egzemplarzem materiałów, e. kopie wydanych zaświadczeń i certyfikatów oraz listę potwierdzającą ich odbiór przez uczestników, f. listę potwierdzającą korzystanie z serwisu kawowego lub posiłku, jeżeli był przygotowywany dla uczestników szkolenia, g. informację o zrealizowaniu usługi wraz z fakturą VAT. 6/. W ramach promocji przedmiotu zamówienia Wykonawca zobowiązany jest do: a.oznakowania sal, w których odbywały się będą zajęcia zgodnie z Wytycznymi dotyczącymi oznaczania projektów w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki, b.informowania uczestników kursu o fakcie współfinansowania zajęć ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego, c.stosowania na wszystkich dokumentach w trakcie wykonywania przedmiotowego zamówienia niżej znaków takich jak: logo POKL, logo Unii Europejskiej wraz z odwołaniem do Unii Europejskiej i Europejskiego Funduszu Społecznego, logo Województwa Małopolskiego, logo projektu, logo Powiatu Wielickiego, hasło promocyjne POKL.