Zakup dostawa ryb mrożonych , wędzonych , i konserwowanych oraz konserw rybnych.

Opis przedmiotu przetargu: 2.1 Przedmiotem zamówienia są sukcesywne dostawy ryb mrożonych ,wędzonych i konserwowanych oraz konserw rybnych dla Domu Pomocy Społecznej w Nielestnie 17, załącznik Nr 1do SIWZ. Koszty transportu dostawy przedmiotu zamówienia do magazynu Zamawiającego ponosi Wykonawca. 2.2 Szczegółowy wykaz przedmiotu zamówienia zawiera załącznik nr 1 (formularz cenowy) do niniejszej Specyfikacji Istotnych Warunków Zamówienia. 2.3 Zamawiający oszacował zapotrzebowanie na wymienione produkty na okres 12 miesięcy. Ilości te stanową wartość szacunkową , co oznacza, że ilość zamówienia na podstawie umowy może ulec zmianie . Wykonawcy nie przysługuje względem Zamawiającego jakiegokolwiek roszczenia z tytułu niezrealizowania pełnej ilości przedmiotu zamówienia. Dostarczone ryby muszą spełniać obowiązujące wymagania i normy jakościowe zgodnie z wymogami zawartymi w Polskich Normach i muszą posiadać ważne terminy do spożycia. Ryby muszą być dostarczone w oryginalnych, nieuszkodzonych, szczelnych, zamkniętych, prawidłowo oznakowanych w języku polskim opakowaniach, z podaną informacją dotyczącą nazwy produktu, ilości ,terminu ważności oraz nazwy i adresu producenta. Wykonawca może zaproponować produkt o innej nazwie pod warunkiem, że posiadać on będzie te same walory smakowe i właściwości , co produkty podane przykładowo. W takim przypadku należy zaznaczyć, jakiego produktu dotyczy oferta równoważna. 2.4 Dostawa przedmiotu zamówienia odbywać się będzie sukcesywnie, w oparciu o cząstkowe zamówienia (pisemne, telefoniczne lub faksem) obejmujące ilość, terminy i miejsce dostaw), złożone z jednodniowym wyprzedzeniem do godz. 12.00. Dostawy przyjmowane są od poniedziałku do piątku w godzinach od 7.00 do 13.00. 2.5 Miejsce dostawy do Zamawiającego: - Dom Pomocy Społecznej w Nielestnie 17 2.6 Asortyment musi być dostarczony odpowiednim środkiem transportu (chłodnia) ,spełniającym obowiązkowe wymogi sanitarne i dopuszczonym decyzją właściwego organu Państwowej Inspekcji Sanitarnej lub organu Inspekcji Weterynaryjnej do przewozu artykułów spożywczych będących przedmiotem zamówienia i przedstawić je na żądanie Zamawiającego. 2.7 Wymagania dla ryb mrożonych : - zawartość glazury nie może przekroczyć 20%, -wygląd : brak oznak rozmrożenia, filety całe bez skóry, ości i obcych zanieczyszczeń, -zapach : właściwy dla ryb mrożonych, po rozmrożeniu zapach ryby świeżej, niedopuszczalny gnilny, - tkanka mięsna : jasna o naturalnej barwie, charakterystycznej dla danego gatunku ,bez plam i przebarwień , po rozmnożeniu sprężysta, do osłabionej nie rozpadającej się, o prawidłowym zapachu, -właściwości fizykochemiczne i biologiczne : Brak zanieczyszczeń fizycznych, brak oznak i obecności pleśni, szkodników, brak zanieczyszczeń mikrobiologicznych i bakterii chorobotwórczych. 2.8 Wymagania dla śledzi solonych a la matias : -filety błyszczące o naturalnym, jasnym zabarwieniu właściwym dla śledzi, całe, nie uszkodzone, oprawione staranne, płaty równej wielkości, wyrównane w kształcie, smak i zapach : właściwy dla ryb dojrzałych, bez naleciałości znamionujących początek rozkładu, -tkanka mięsna : mięso właściwe związane sprężyste, bez rozwarstwień i uszkodzeń, -właściwości fizykochemiczne i biologiczne : Brak zanieczyszczeń fizycznych, chemicznych, brak oznak i obecności pleśni, szkodników, brak zanieczyszczeń mikrobiologicznych i bakterii chorobotwórczych. 2.9 Wymagania dla ryb wędzonych : -wygląd : tusze ryb powinny mieć właściwy wygląd, tkanka mięsna powinna być odpowiednio jędrna, prawidłowo ,równomiernie wywędzona ,niedopuszczalne przewędzenie lub niedowędzenie: całe nie uszkodzone, z odpowiednio przylegającą skórką, -smak i zapach :smak i zapach przyjemny, charakterystyczny dla wyrobów wędzonych z określonych gatunków ryb, niedopuszczalny: smak i zapach mięsa jełki, gorzki ,gnilny inny obcy, -właściwości fizykochemiczne i biologiczne ; brak zanieczyszczeń fizycznych ,chemicznych, brak oznak i obecności pleśni, szkodników ,brak zanieczyszczeń mikrobiologicznych i bakterii chorobotwórczych, niedopuszczalne :występowanie pasożytów szkodliwych dla zdrowia ludzkiego lub nadających odrażający wygląd, zanieczyszczenia lub uszkodzenia przez szkodniki np. muchy, szczury itp. obecność pleśni. 2.10 Wymagania dla konserw rybnych : Dostarczone konserwy i przetwory rybne muszą spełniać obowiązujące wymagania i normy jakościowe zgodnie z wymaganiami zawartymi w Polskich Normach i muszą posiadać ważne terminy do spożycia ( co najmniej 180 dni od daty dostawy ) Konserwy rybne muszą być dostarczane w oryginalnych, nieuszkodzonych ,szczelnych, zamkniętych, prawidłowo oznakowanych w języku polskim puszkach , z podaną informacją nazwy produktu, zawartości ,terminu ważności oraz nazwy i adres producenta. Konserwy powinny być dostarczane w łatwo otwieranych ( z wieczkiem EO, bez konieczności użycia otwieracza mechanicznego ).