Sukcesywna dostawa mięsa i wędlin dla potrzeb Zakładu Karnego w Cieszynie

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem zamówienia publicznego jest sukcesywna dostawa mięsa i wędlin dla potrzeb zamawiającego, wg Wspólnego Słownika Zamówień: kod CPV 15100000-9. Zamawiający dopuszcza możliwości składania ofert częściowych w następującym asortymencie i ilościach: A) Część I - dostawa wędlin nomenklatura CPV 15131120-2 - produkty wędliniarskie L.p. Nazwa j.m. Ilość 1. Boczek wędzony kg. 1050,00 2. Baleron kg. 50,00 3. Metka kg. 550,00 4. Kiełbasa śląska kg. 630,00 5. Pasztetowa kg. 650,00 6. Pasztet pieczony kg. 650,00 7. Salceson kg. 650,00 8. Tuszonka wieprzowa kg. 980,00 9. Krupniok śląski kg. 1000,00 10. Kiełbasa boczkowa kg. 650,00 11. Parówki śląskie kg. 800,00 12. Kiełbasa parówkowa kg. 900,00 13. Kiełbasa zwyczajna kg. 2000,00 14. Mielonka wieprzowa kg. 750,00 15. Mortadela kg. 1200,00 16. Kiełbasa kminkowa kg. 150,00 17. Pieczeń z mięsa mielonego kg. 1000,00 BOCZEK WĘDZONY Wędzonka Skład: boczek, woda, sól, konserwant E 250, białko, przeciwutleniacz E 301, substancja wzmacniająca smak, termin przydatności do spożycia nie krótszy niż 7 dni od dnia dostawy BALERON Wędzonka w folii kolagenowej Skład: mięso wieprzowe, mięso wołowe, woda, sól, konserwant E 250, białko, przeciwutleniacz E 301, substancja wzmacniająca smak E 621, termin przydatności do spożycia nie krótszy niż 7 dni od dnia dostawy METKA WIEPRZOWA Kiełbasa drobno-rozdrobniona surowa, wędzona w osłonce barierowej klipsowanej, waga jednej porcji 100gram Skład: mięso wieprzowe, mięso wołowe, woda, sól, przeciwutleniacz E 300, substancja wzmacniająca smak E 621, przyprawy naturalne i ich ekstrakty, cukry. termin przydatności do spożycia nie krótszy niż 7 dni od dnia dostawy KIEŁBASA ŚLĄSKA Skład; mięso wieprzowo- wołowe chude, przyprawy, dopuszczalny konserwant E-250, w jelicie naturalnym, waga jednej porcji 100g., termin przydatności do spożycia nie krótszy niż 7 dni od dnia dostawy PASZTETOWA Wędlina podrobowa w osłonce barierowej Skład: wątroba, podroby, tłuszcz wieprzowy, przyprawy naturalne i ich ekstrakty, środki emulgujące, dekstroza, E 621, E 300. termin przydatności do spożycia nie krótszy niż 7 dni od dnia dostawy PASZTET PIECZONY Skład: wątroba wieprzowa, maski z głów wieprzowych, podgardle wieprzowe, przyprawy Naturalne, E-250 pakowany próżniowo termin przydatności do spożycia nie krótszy niż 7 dni od dnia dostawy SALCESON Wędlina podrobowa, osłonki poliamidowe Skład: mięso z głów wieprzowych, skórki wieprzowe, serca, nerki, ozorki wieprzowe, sól. termin przydatności do spożycia nie krótszy niż 7 dni od dnia dostawy TUSZONKA WIEPRZOWA Kiełbasa drobno-rozdrobniona w osłonce barierowej klipsowanej, waga jednej porcji 300g. Skład: tłuszcz wieprzowy, mięso wołowe, przyprawy termin przydatności do spożycia nie krótszy niż 7 dni od dnia dostawy KRUPNIOK ŚLASKI Wędlina podrobowa w jelicie wieprzowym kal. 26-28 lub w osłonce poliamidowej do 80mm Skład: tłuszcz wieprzowy, kasza jęczmienna, podroby wieprzowe, krew spożywcza, przyprawy naturalne, sól. termin przydatności do spożycia nie krótszy niż 7 dni od dnia dostawy KIEŁBASA BOCZKOWA Kiełbasa drobno-rozdrobniona w osłonce barierowej do 80mm. Skład: mięso wieprzowe, woda, sól, konserwant E 250, białko, przeciwutleniacz E 300, substancja wzmacniająca smak E 621, stabilizator E 331,przyprawy. termin przydatności do spożycia nie krótszy niż 7 dni od dnia dostawy PARÓWKA ŚLĄSKA Kiełbasa drobno-rozdrobniona do masy homogennej w jelicie wiskozowym kal. 22-24 Skład: mięso wieprzowe, mięso wołowe, tłuszcz wieprzowy, dekstroza ,E 621,woda, sól, białko, przeciwutleniacz askorbinian sodu E 301, E 300,przyprawy naturalne i ich ekstrakty. termin przydatności do spożycia nie krótszy niż 7 dni od dnia dostawy KIEŁBASA PARÓWKOWA Kiełbasa drobno-rozdrobniona do masy homogennej w jelicie wieprzowym kal. 26-28 Skład: mięso wieprzowe, mięso wołowe, woda, sól, konserwant E 250, białko, przeciwutleniacz E 301, przyprawy naturalne i ich ekstrakty. termin przydatności do spożycia nie krótszy niż 7 dni od dnia dostawy KIEŁBASA ZWYCZAJNA Kiełbasa średniorozdrobniona w jelitach wieprzowych kal. 26-28 Skład: mięso wieprzowe, mięso wołowe, woda, sól, konserwant E 250, białko, przeciwutleniacz E 301, substancja wzmacniająca smak E 621, przyprawy naturalne. termin przydatności do spożycia nie krótszy niż 7 dni od dnia dostawy MIELONKA WIEPRZOWA Kiełbasa średnio-rozdrobniona w osłonie barierowej Skład: mięso wieprzowe, mięso wołowe, woda, sól, konserwant E 250, białko, przeciwutleniacz E 301, substancja wzmacniająca smak E 621. termin przydatności do spożycia nie krótszy niż 7 dni od dnia dostawy MORTADELA Kiełbasa drobno-rozdrobniona w osłonie barierowej Skład: mięso wieprzowe, mięso wołowe, tłuszcz wieprzowy, woda, przyprawy naturalne i ich ekstrakty, sól, konserwant E 250, białko, przeciwutleniacz E 300, substancja wzmacniająca smak E 621, askorbinian sodu. termin przydatności do spożycia nie krótszy niż 7 dni od dnia dostawy KIELBASA KMINKOWA Skład: mięso wieprzowe średniorozdrobnione z dodatkiem kminku w osłonce białkowej termin przydatności do spożycia nie krótszy niż 7 dni od dnia dostawy PIECZEŃ Z MIĘSA WIEPRZOWEGO Skład: mięso wieprzowe, mięso wołowe, tłuszcz wieprzowy, wątroba wieprzowa, woda, sól, konserwant E 250, białko, przeciwutleniacz E 301, opakowanie worki PEPP termin przydatności do spożycia nie krótszy niż 7 dni od dnia dostawy Towar ma być pakowany próżniowo, w folie dopuszczone do kontaktu z żywnością, waga jednostkowa opakowanego towaru do 5 kg. Towar dostarczany będzie zamawiającemu do godz.11 00 w dniu ustalonej dostawy według cen zgodnych z zawartą umową. Częstotliwość realizacji dostaw: 2 razy w tygodniu. Zamówienie jest wielkością szacunkową, która będzie korygowane w zależności od zapotrzebowania. Podane wielkości nie wiążą Wykonawcy i nie będzie on rościł praw do wykorzystania wszystkich ilości. Oznakowanie towaru powinno być zgodne z obowiązującymi przepisami (m.in. nazwa producenta, termin przydatności do spożycia, gramatura). Wykonawca zobowiązany jest dostarczyć Zamawiającemu Handlowy Dokument Identyfikacyjny (HDI). Wymogi odnośnie oznakowania oraz HDI dotyczą każdej dostarczonej partii towaru. B) Część II - dostawa wędlin drobiowych nomenklatura CPV 15131135-0 - wędliny drobiowe L.p. Nazwa j.m. Ilość 1. kiełbasa senatorska drobiowa kg. 550,00 2. Parówki drobiowe kg. 800,00 3. Kiełbasa drobiowa Kg. 800,00 4. Szynka drobiowa kg. 450,00 KIEŁBASA SENATORSKA DROBIOWA skład: mięso drobiowe E-250 w osłonce naturalnej, minimalny okres przydatności do spożycia 7 dni od terminu dostawy PARÓWKI DROBIOWE Produkt świeży z mięsa drobiowego rozdrobniony do masy homogennej, w osłonce naturalnej, minimalny okres przydatności do spożycia 7 dni od terminu dostawy KIEŁBASA DROBIOWA skład: mięso drobiowe rozdrobnione E-250 w osłonce barierowej średnicy 70mm, minimalny okres przydatności do spożycia 7 dni od terminu dostawy SZYNKA DROBIOWA szynka w bloku, w osłonce barierowej o średnicy około 80-100 mm skład: mięso drobiowe, minimalny okres przydatności do spożycia 7 dni od terminu dostawy, konsystencja zwarta umożliwiająca porcjowanie Towar ma być pakowany próżniowo, w folie dopuszczone do kontaktu z żywnością, waga jednostkowa opakowanego towaru do 5 kg. Towar dostarczany będzie zamawiającemu do godz.11 00 w dniu ustalonej dostawy według cen zgodnych z zawartą umową. Częstotliwość realizacji dostaw: 2 razy w tygodniu. Zamówienie jest wielkością szacunkową, która będzie korygowane w zależności od zapotrzebowania. Podane wielkości nie wiążą Wykonawcy i nie będzie on rościł praw do wykorzystania wszystkich ilości. Oznakowanie towaru powinno być zgodne z obowiązującymi przepisami (m.in. nazwa producenta, termin przydatności do spożycia, gramatura). Wykonawca zobowiązany jest dostarczyć Zamawiającemu Handlowy Dokument Identyfikacyjny (HDI). Wymogi odnośnie oznakowania oraz HDI dotyczą każdej dostarczonej partii towaru. C) Część III - dostawa mięsa nomenklatura CPV 15110000-2 - mięso L.p. Nazwa j.m. Ilość 1. Wątroba wieprzowa kg. 1000,00 2. Wołowe b/k kg. 1900,00 3. Wołowe na klopsy kg. 3000,00 4. Wieprzowe na klopsy kg. 900,00 5. Karczek wieprzowy kg. 790,00 6. Kości kg. 800,00 WĄTROBA WIEPRZOWA PN-A-82004;1986 minimalny termin przydatności do spożycia 4 dni od dnia dostaw MIĘSO WOŁOWE - Wołowe bez kości: klasa II, chude, ścięgniste, bez łoju, kawałki nie mniejsze niż 2 kg. - Wołowe na klopsy klasa II, ścięgniste - mięso drobne bez łoju i kości. W zależności od potrzeb Zamawiającego mięso wołowe będzie dostarczane jako mrożone w ilości nie większej niż 50% całości zamówionego mięsa wołowego, po wcześniejszym zgłoszeniu takiej potrzeby przez Zamawiającego każdorazowo przed dostawą. Termin przydatności do spożycia dla mięsa świeżego nie krótszy niż 4 dni od dnia dostawy a dla mięsa mrożonego nie krótszy niż 14 dni od dna dostawy. MIĘSO WIEPRZOWE NA KLOPSY - Klasa II A mięso średnio tłuste nieścięgniste W zależności od potrzeb Zamawiającego mięso wieprzowe będzie dostarczane jako mrożone w ilości nie większej niż 50% całości zamówionego mięsa wieprzowego , po wcześniejszym zgłoszeniu takiej potrzeby przez Zamawiającego każdorazowo przed dostawą. Termin przydatności do spożycia dla mięsa świeżego nie krótszy niż 4 dni od dnia dostawy a dla mięsa mrożonego nie krótszy niż 14 dni od dna dostawy. KARCZEK WIEPRZOWY - świeży, termin przydatności do spożycia nie krótszy niż 4 dni od dnia dostawy Towar ma być pakowany próżniowo, w folie dopuszczone do kontaktu z żywnością, waga jednostkowa opakowanego towaru do 5 kg. Towar dostarczany będzie zamawiającemu do godz.11 00 w dniu ustalonej dostawy według cen zgodnych z zawartą umową. Częstotliwość realizacji dostaw: 2 razy w tygodniu. Zamówienie jest wielkością szacunkową, która będzie korygowane w zależności od zapotrzebowania. Podane wielkości nie wiążą Wykonawcy i nie będzie on rościł praw do wykorzystania wszystkich ilości. Oznakowanie towaru powinno być zgodne z obowiązującymi przepisami (m.in. nazwa producenta, termin przydatności do spożycia, gramatura). Wykonawca zobowiązany jest dostarczyć Zamawiającemu Handlowy Dokument Identyfikacyjny (HDI). Wymogi odnośnie oznakowania oraz HDI dotyczą każdej dostarczonej partii towaru.