Usługa cateringowa podczas konferencji podsumowującej realizację projektu w dniu 28 maja 2015 r. dla 200 osób, w Parku Wielokulturowym Stara Kopalnia w Wałbrzychu, w ramach realizacji projektu Modernizacja Kształcenia Zawodowego na Dolnym Śląsku II Priorytet IX - Rozwój wykształcenia i kompetencji w regionach. Działanie 9.2 - Podniesienie atrakcyjności i jakości szkolnictwa zawodowego Program Operacyjny Kapitał Ludzki.

Opis przedmiotu przetargu: Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia. Usługa cateringowa zgodnie z zał. nr 1 do umowy, będzie polegać na przygotowaniu poczęstunku /bufetu kawowego, na który powinny składać się: - dwa serwisy kawowe dla max 200 osób wraz z poczęstunkiem (w tym jeden przed rozpoczęciem konferencji o godzinie 9.00, drugi o godz. 11.30: kawa min. 200 ml na osobę, mleczko do kawy, co najmniej 2 rodzaje herbat (czarna, owocowa) - min. 200ml na osobę, cytryna, cukier, woda gazowana i niegazowana (0,25l/osobę), 2 rodzaje 100% soków - co najmniej 200 ml na osobę, ciasta domowe o najmniej 3 rodzaje (orzechowiec, szarlotka, sernik)- min.200g na osobę. - lunch o godz. 14.00 w pobliżu sali konferencyjnej na wolnym powietrzu (typu grill), dla max 200 osób składający się z: karkówka marynowana w ziołach min. 180 g/osobę wiejska kiełbasa - min. 150 g/osobę szaszłyk drobiowy z warzywami - min. 220 g/osobę grillowane warzywa (bakłażan, cukinia, papryka, pieczarki) - min. 180 g/osobę grillowany ser typu camembert - min. 120 g/osobę mix świeżych warzyw: ogórek zielony, 3 rodzaje sałat zielonych, rzodkiewka, 3 kolory papryki, pomidory ze szczypiorkiem i czerwoną cebulą - min. 120 g/osobę wybór pieczywa (co najmniej 2 rodzaje) - min. 150 g / osobę smalec ze skwarkami sosy: tatarski, chrzanowy, czosnkowy, barbecue, ketchup, musztarda ogórki małosolne 2 szt./osobę Sposób podania poczęstunku: w formie stołu szwedzkiego dla maksymalnie 200 osób z zapewnieniem naczyń jednorazowych, jednorazowych obrusów i serwetek, wrzątek do herbaty i kawy w termosach. Wykonawca zobowiązany jest do przygotowania i dostarczenia asortymentu o najwyższym standardzie, na bazie produktów najwyższej jakości i bezpieczeństwa zgodnie z obowiązującymi przepisami prawa, normami zbiorowego żywienia i wymogami sanitarno-epidemiologicznymi. Wykonawca zobowiązany jest do dostarczenia własnych naczyń, sztućców, sprzętu do grillowania, niezbędnych stołów i ław oraz wszystkich pozostałych elementów wymaganych do prawidłowej realizacji przedmiotu Umowy, jak również uprzątnięcia po zakończeniu posiłku. Wykonawca zapewni odpowiednią obsługę zapewniającą ciągłość korzystania z poczęstunku. Wykonawca odpowiada za transport produktów niezbędnych wykonania przedmiotu zamówienia oraz wykonanie usługi zgodnie z wymaganiami sanitarnymi dotyczącymi żywności i żywienia.