przygotowywanie i wydawanie gorących posiłków na terenie miasta Lędziny dla klientów Miejskiego Ośrodka Pomocy Społecznej w Lędzinach

Opis przedmiotu przetargu: Na gorący posiłek powinno się składać: zupa z tzw. wkładką mięsną wraz z pieczywem (bułka lub chleb) bądź tzw. danie jednogarnkowe (bigos, fasolka po bretońsku, gulasz itp.) wraz z pieczywem (bułka lub chleb) lub tzw. drugie danie (mięsne lub bezmięsne) wraz jarzyną w postaci gotowanej lub surówki. Wykonawca zobowiązany jest do przygotowywania posiłków o najwyższym standardzie, na bazie produktów najwyższej jakości i bezpieczeństwa zgodnie z zapisami ustawy o bezpieczeństwie żywności i żywienia (DzU. z 2006r. nr 171, poz. 1225 z późn. zm.). Przy planowaniu posiłków należy uwzględniać zalecaną wartość energetyczną oraz uwzględniać obowiązujące normy produktów każdej z grup. Liczba osób objętych przedmiotem zamówienia: szacuje się ok. 60 osób /miesiąc. Do obowiązków Wykonawcy będzie należeć: wydzielenie odrębnego pomieszczenia do wydawania posiłków z miejscem do ich ewentualnego spożywania. W powyższym pomieszczeniu nie może być prowadzona sprzedaż ani podawanie napojów alkoholowych. przygotowanie, porcjowanie i wydawanie ciepłych posiłków będących przedmiotem zamówienia uprawnionym klientom MOPS w Lędzinach w dniach od poniedziałku do soboty w godzinach 1200 - 1500, a w uzgodnionych wcześniej przypadkach także w dni świąteczne, mycie i wyparzanie naczyń oraz sprzątanie pomieszczeń bloku żywieniowego, ponoszenie we własnym imieniu i na własny koszt wydatków związanych z zakupem środków czyszczących i higienicznych zużywanych do sprzątania pomieszczeń bloku żywieniowego, dokonywanie comiesięcznych rozliczeń z Zamawiającym za wydane posiłki, ponoszenie we własnym imieniu i na własny koszt wydatków związanych ze zużytą energią elektryczną, wodą, oraz za korzystanie z pomieszczeń i urządzeń. ponoszenie pełnej odpowiedzialności za szkody poniesione w trakcie użytkowania pomieszczeń bloku żywieniowego w tym naprawy zepsutego w trakcie użytkowania sprzętu kuchennego. Wykonawca winien zapewnić klientom korzystającym z pomocy będącej przedmiotem zamówienia: odpowiednie do wydawania posiłków bezpieczne i higieniczne warunki lokalowe, sanitarne i bhp, dostęp do pomieszczeń sanitarnych, w wyjątkowych wypadkach naczynia służące wydawaniu posiłków na wynos lub miejsce i naczynia do spożywania w/w posiłków na miejscu.