Dostawa wędlin, kiełbas, podrobów i smalcu do Zakładu Karnego w Medyce

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem zamówienia są sukcesywne dostawy na koszt i ryzyko Wykonawcy wędlin, kiełbas, podrobów i smalcu do Zakładu Karnego w Medyce wg zestawienia: Część I – wędliny, kiełbasy 1. Kiełbasa zwyczajna wieprzowa - 1800 kg, 2. Kiełbasa biała - 300 kg, 3. Mortadela - 800 kg, 4. Lencz - 600 kg, 5. Pieczeń - 800 kg, 6. Parówki drobiowe cienkie - 700 kg, 7. Serdelki wieprzowe - 700 kg, 8. Kiełbasa kanapkowa - 800 kg, 9. Kiełbasa szynkowa - 250 kg, 10. Baleron - 250 kg, 11. Szynka śniadaniowa - 250 kg, 12. Kiełbasa krakowska drobiowa - 250 kg, 13. Szynka drobiowa z warzywami - 250 kg, 14. Polędwica drobiowa - 250 kg, 15. Kiełbasa parówkowa wieprzowa - 400 kg, 16. Boczek wędzony, surowy bez kości - 100 kg, 17. Szynka konserwowa - 250 kg. Część II – podroby i smalec 1. Podgardle wędzone - 700 kg, 2. Kaszanka - 500 kg, 3. Salceson wieprzowy biały - 500 kg, 4. Pasztetowa wieprzowa - 400 kg, 5. Smalec – 100 kg. OPIS dla części I i II zamówienia: Przedmiot zamówienia musi odpowiadać Polskim normom przenoszącym normy europejskie lub normom innych państw członkowskich Europejskiego Obszaru Gospodarczego przenoszących te normy, lub parametrom odnoszącym się do tych norm. W przypadkach odniesienia się do norm w opisie przedmiotu zamówienia Zamawiający dopuszcza rozwiązania równoważne opisywanym. Wykonawca powołujący się na rozwiązania równoważne opisywanym przez Zamawiającego, jest obowiązany wykazać, że oferowane przez niego dostawy spełniają wymagania określone przez Zamawiającego. Pod względem organoleptycznym dostarczane produkty powinny mieć odpowiednią barwę, smak, zapach oraz muszą być pozbawione zanieczyszczeń fizycznych, mechanicznych i chemicznych. Produkty muszą być oznakowane zgodnie z normą i obowiązującym prawem sanitarnym. Każde opakowanie transportowe musi zawierać etykietę zawierającą co najmniej następujące dane: nazwę produktu, masę netto lub ilość sztuk w opakowaniu, nazwę i adres dostawcy-producenta, kraj pochodzenia, warunki przechowywania, datę pakowania, termin przydatności do spożycia oraz pozostałe informacje zgodne z obowiązującym prawem. Podane wielkości produktów spożywczych mają charakter szacunkowy. Służyć one będą do porównania ofert i wybrania oferty najkorzystniejszej, bowiem w przybliżeniu odpowiadają strukturze zapotrzebowania na w/w produkty w perspektywie 12 miesięcy. Minimalna gwarantowana ilość zamówienia wynosić będzie 30% zamówienia szacunkowego podanego powyżej w rozdziale III Specyfikacji Istotnych Warunków Zamówienia, zwanej dalej SIWZ. Szczegółowy opis asortymentu podany jest w formularzu ofertowym stanowiącym załącznik nr 2 do niniejszej SIWZ. Szczegółowe warunki dotyczące realizacji zamówienia zawarte zostały w projekcie umowy stanowiącej załącznik nr 3 do niniejszej SIWZ.