Dożywianie dzieci i osób dorosłych na terenie Gminy Wodzisław Śląski w okresie od 1 lutego 2013r. do 30 czerwca 2013r.

Opis przedmiotu przetargu: Zadanie I. Część I zamówienia. 1.Przedmiotem zamówienia jest dożywianie osób dorosłych na terenie Gminy Wodzisław Śląski w okresie od 1 lutego 2013r. do 30 czerwca 2013r. w postaci 1 gorącego posiłku od poniedziałku do piątku. Przez jeden gorący posiłek Zamawiający rozumie: zupa z wkładką gramatura 350g lub pierogi bigos bogracz fasolka po bretońsku dodatek w postaci chleba Gramatura 350 g lub tak zwane drugie danie w postaci: wkładu mięsnego lub ryby np. - gulaszu; - potrawki z kurczaka; - klopsików; - kotletu schabowego; - kotletu z piersi z kurczaka; - kotletu z pieczarami; - ryby w panierce lub bez itp. Gramatura wkładu mięsnego lub rybnego 150g. Dodatki do mięsa : a) w postaci: - ziemniaków; - kaszy; - klusek; - makaronu Gramatura 150g. b) dodatek w postaci surówki gramatura wynosi 50 g. Posiłki powinny być przygotowane zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia, muszą być zróżnicowane, sporządzane z pełnowartościowych produktów z uwzględnieniem sezonowości ich występowania. Posiłki muszą charakteryzować się wysoką jakością, posiadać właściwe walory smakowe i estetyczne oraz właściwą temperaturę. Tygodniowy jadłospis powinien zawierać nie mniej niż 3 posiłki w postaci drugiego dania. Wykonawca zobowiązany jest do przygotowania na każdy dzień tygodnia innego posiłku. Jadłospis na miesiąc następny należy przedłożyć w Miejskim Ośrodku Pomocy Społecznej z tygodniowym wyprzedzeniem w celu akceptacji przez Dyrektora. 2. Przewiduje się, że średnia miesięczna ilość posiłków wyniesie 1000 sztuk, tj. średnio 50 sztuk posiłków dziennie. Zamawiający zastrzega, iż ilość wydawanych posiłków może zmieniać się w trakcie obowiązywania umowy (zwiększyć lub zmniejszyć się). Zamawiający przekaże listę osób uprawnionych do odbioru jednego ciepłego posiłku w ciągu dnia. Lista ta będzie przekazywana Wykonawcy najpóźniej 5 dni przed końcem miesiąca. W przypadku zmian aktualizowana będzie do godz 10:00 dnia następnego. Wykonawca zobowiązany jest do uzyskania na liście o której mowa powyżej, potwierdzenia osoby, której posiłek będzie wydany poprzez jej czytelny podpis. Wykonawca zobowiązany jest do wydawania posiłków w dni robocze od poniedziałku do piątku od 12:00 do 16:00. W przypadku, gdy wszystkie osoby z przekazanej listy odbiorą posiłek, Zamawiający zezwala na wcześniejsze zamknięcie jadłodajni. Wykonawca zobowiązany jest do zakazu sprzedaży i podawania alkoholu w czasie wydawania posiłków dla klientów Ośrodka tj. od godz. 12:00 do godz. 16:00 3. Miejsce realizacji zamówienia: 1 Wykonawca zobowiązany jest do realizacji zamówienia na terenie miasta Wodzisławia Śląskiego 2 Wykonawca zobowiązany jest do zapewnienia odpowiednich warunków lokalowych umożliwiających spożycia posiłku, w szczególności miejsc siedzących przy stoliku. ( bez wyodrębniania miejsc wskazujących na szczególny sposób traktowania) 4. Wykonawca zobowiązany jest do ponoszenia odpowiedzialność prawnej i materialnej wobec organów kontroli (stacji sanitarno-epidemiologicznej, PIP, BHP) w zakresie wykonywanej usługi w tym m.in. w zakresie jakości produktów i przygotowania posiłków w zakresie wymagań higieniczno-sanitarnych. 5. Rozliczenia finansowe z Wykonawcą będą odbywały się w 30 dniowych okresach rozliczeniowych na podstawie rozliczeń wydanych posiłków w tym okresie, które polegać będzie na: 1 sprawdzeniu list potwierdzających codzienną ilość wydawanych gorących posiłków 2 przeliczeniu ilości wydanych gorących posiłków razy kwotę jednego gorącego posiłku wynikająca z oferty przetargowej. 3 Zamawiający zobowiązuje się do przekazywania należności za wydane gorące posiłki w ciągu 14 dni od otrzymania faktury VAT przelewem na konto Wykonawcy. Zadanie II - Część II zamówienia. 1.Dożywianie dzieci i osób dorosłych dorosłych na terenie Gminy Wodzisław Śląski w okresie od 1 lutego 2013r. do 30 czerwca 2013r. w postaci 1 gorącego posiłku - catering. Usługa będzie polegała na przygotowaniu i dostarczeniu posiłków do mieszkań osób uprawnionych zgodnie z wykazem, na obszarze dzielnicy: Jedłownik Osiedle, Jedłownik - Turzyczka - Karkoszka, Kokoszyce, Nowe Miasto, Osiedle XXX - lecia - Piastów - Dabrówki, Radlin II, Stare Miasto, Wilchwy, Zawada. Dożywianie odbywać się będzie od poniedziałku do piątku w godzinach pomiędzy 10:00, a 15:00. Prognozowana liczba osób dorosłych objętych dożywianiem na terenie gminy Wodzisław Śląski wynosi 30 osób miesięcznie x średnio 20 dni x 5 miesięcy = 3000 posiłków. Zapotrzebowanie należy traktować jako wartość szacunkową podlegającą weryfikacji (może ulec zwiększeniu bądź zmniejszeniu). Przez jeden gorący posiłek Zamawiający rozumie: zupa z wkładką gramatura 350g lub pierogi bigos bogracz fasolka po bretońsku dodatek w postaci chleba Gramatura 350 g lub tak zwane drugie danie w postaci: 1 wkładu mięsnego lub ryby np: - gulaszu; - potrawki z kurczaka; - klopsików; - kotletu schabowego; - kotletu z piersi z kurczaka; - kotletu z pieczarami; - ryby w panierce lub bez itp. Gramatura wkładu mięsnego lub rybnego 150g. 2 Dodatki do mięsa : a) w postaci: - ziemniaków; - kaszy; - klusek; - makaronu; Gramatura 150g. b) dodatek w postaci surówki gramatura wynosi 50 g. Wykonawca odpowiada za transport oraz dostarczenie na miejsce dostawy przedmiotu zamówienia oraz podanie go zgodnie z wymaganiami sanitarnymi dotyczącymi żywności i żywienia. Rozliczenia finansowe z Wykonawcą będą odbywały się w 30 dniowych okresach rozliczeniowych na podstawie rozliczeń wydanych posiłków w tym okresie. Wynagrodzenie obliczone będzie jako iloczyn ilości osób i ilości dni (osobodni) wynikających z co miesięcznego zlecenia oraz ceny jednostkowej (wynikającej z oferty Wykonawcy) i płatne na rachunek Wykonawcy w terminie 14 dni, licząc od dnia otrzymania przez Zamawiającego prawidłowej pod względem formalnym i materialnym faktury VAT po realizacji każdego zlecenia, przy czym Strony ustalają, że za datę terminowej płatności uważa się datę obciążenia rachunku bankowego. Dostarczone posiłki muszą być gorące i estetycznie podane. Obiad dla każdej wytypowanej osoby powinien być podany na ciepło w pojemniku termoizolacyjnym z kompletem sztućców jednorazowych i serwetek. Obiad ma być dostarczony jako wyporcjowany. Zamawiający nie dopuszcza , aby w ciągu jednego tygodnia wystąpiła powtarzalność tego samego zestawu obiadowego. Wykonawca będzie zobowiązany do przygotowania i przedstawienia zleceniodawcy z co najmniej tygodniowym wyprzedzeniem, jadłospisów dotyczących dożywiania w poszczególnych dniach. Informacje o zmianach w liczbie dostarczanych posiłków Zamawiający jest obowiązany przekazać do Wykonawcy w terminie z co najmniej 3 dniowym wyprzedzeniem.