ŚWIADCZENIE USŁUGI CATERINGOWEJ PODCZAS KONFERENCJI ORAZ TARGÓW PRACY DLA OSÓB NIEPEŁNOSPRAWNYCH

Opis przedmiotu przetargu: CZĘŚĆ I Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usługi cateringowej w trakcie konferencji dla przedstawicieli instytucji rynku pracy, osób niepełnosprawnych, organizacji pozarządowych zajmujących się tematyką osób niepełnosprawnych, pracodawców oraz zaproszonych prelegentów. Konferencja odbędzie się 22 października na terenie Katowic. W konferencji przewiduje się udział 200 osób. Ostateczna liczba osób korzystających z usługi oraz miejsce konferencji zostaną podane Wykonawcy w dniu 18 października br. Usługa cateringowa (przy założeniu 200 osób) powinna obejmować: 1) Napoje: a) gorąca wysokogatunkowa kawa i herbata podana w termosach - bez ograniczeń, b) dodatki: cukier, mleko, cytryna - bez ograniczeń, c) woda mineralna ogółem 80 litrów (średnio 0,4 l na osobę), w tym: - woda mineralna gazowana (80 butelek plastikowych o pojemności 500 ml), - woda mineralna niegazowana (80 butelek plastikowych o pojemności 500 ml), d) soki (3 rodzaje - pomarańczowy, porzeczkowy, jabłkowy, podane w szklanych dzbankach) - 200 ml na osobę z każdego rodzaju, 2) Wyroby cukiernicze różnorodne: a) mieszanka kruchych ciasteczek (co najmniej 3 rodzaje) w ilości nie mniejszej niż 30 g na osobę z każdego rodzaju, b) ciasta domowego wypieku - 2 sztuki na osobę: - co najmniej 3 rodzaje ciast: szarlotka, sernik, makowiec (200 szt.), - Babeczki owocowe (100 szt.), - Rogaliki drożdżowe z nadzieniem (100 szt.). 3) Kanapki bankietowe na jasnym i ciemnym pieczywie - 2 sztuki na osobę: - z szynką, pomidorem, serem mozzarella i bazylią (80 szt.), - z camembertem i orzechem włoskim (80 szt.), - z twarożkiem, szczypiorkiem i orzechem włoskim (60 szt.), - z łososiem, cytrynką i koperkiem (60 szt.), - z pastą jajeczną, pomidorem, papryką i pietruszką (60 szt.), - z salami, czerwoną papryką i czarnymi oliwkami (60 szt.); 4) Świeże owoce podawane na paterach (bez względu na liczbę gości): - banany - 2 kg, - winogrona (zielone, czarne) - 2 kg, - mandarynki - 2 kg, 5) Sałatki - ogółem 3 kg (średnio 15 dkg na osobę), w tym: - sałatka ryżowa z tuńczykiem i oliwkami (dziki ryż, tuńczyk, kukurydza, czarne oliwki) (150 porcji x 100 g) - sałatka hawajska z kurczakiem, ananasem, kukurydzą i majonezem (150 porcji x 100 g), 6) Przekąski koktajlowe(bez względu na liczbę gości): - mini- quiche z brokułami i tuńczykiem (60 szt.) - babeczki z łososia wędzonego (60 szt.) - ruloniki ze schabu z musem chrzanowym (60 szt.), - koreczki mini caprese (mozarella i pomidorki - 30 szt.) - koreczki z serem żółtym i kabanosem (30 szt.) 7) Ciepły posiłek podany w podgrzewaczach: - bogracz lub strogonow - (200 porcji x 200 ml na osobę), - pierogi mieszane 2,8 kg ogółem (średnio 14 dkg na osobę) - ruskie, z mięsem, z kapustą i grzybami (140 porcji x 200 g), - pieczywo mieszane (białe, ciemne - 200 porcji x 40 g), Catering powinien zostać dostarczony na miejsce konferencji. Napoje (poz. 1), Wyroby cukiernicze różnorodne (poz. 2), Kanapki bankietowe na jasnym i ciemnym pieczywie (poz. 3), Świeże owoce podawane na paterach (poz. 4) powinny zostać dostarczone - na godzinę 08.30. Natomiast sałatki - 2 rodzaje (poz. 5), przekąski koktajlowe (poz. 6), ciepły posiłek podany w podgrzewaczach (poz. 7) powinny zostać dostarczone na godzinę ustaloną na dwa dni robocze przed planowanym terminem konferencji. Wykonawca jest zobowiązany zapewnić również: - zastawę białą porcelanową lub ceramiczną, sztućce trwałe - w odpowiedniej ilości, - dekorację stołu - obrusy materiałowe i dopasowane serwetki papierowe (jednorazowe), - obsługę kelnerską przez cały czas trwania wydarzenia (w godz. 09:00 - 14:00), - transport. UWAGI: Płatność za usługę nastąpi po jej przeprowadzeniu, w terminie do 14 dni od daty otrzymania faktury, przy czym koszt będzie uzależniony od rzeczywistej liczby osób korzystających z usługi, zgłoszonych przez Zamawiającego w dniu 18 października br. CZĘŚĆ II Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usługi cateringowej dla 50 osób w trakcie Targów Pracy dla Osób Niepełnosprawnych, które będą się odbywać 10.10.2013 r. na terenie Katowic. Usługa cateringowa przewidziana jest dla wystawców oraz pracodawców biorących udział w warsztatach. Ostateczna liczba osób korzystających z usługi oraz miejsce Targów zostaną podane nie później niż na dwa dni kalendarzowe przed planowanym terminem wydarzenia. Usługa cateringowa (przy założeniu 50 osób) powinna obejmować: 1)Napoje ciepłe: - Kawa rozpuszczalna wysokogatunkowa podawana w termosach + dodatki (mleko, cukier) - bez ograniczeń - Herbata czarna wysokogatunkowa podawana w termosach + dodatki (cytrynaw plasterkach, cukier) - bez ograniczeń 2) Napoje zimne:(ilość bez względu na liczbę gości) - Woda mineralna niegazowana i gazowana - w sumie 30 butelek wody x 500ml - Soki - w sumie 10 l. (2 rodzaje: pomarańczowy i jabłkowy, po 5 litrów z każdego rodzaju), podawanew szklanych dzbankach, 3) Ciasteczka kruche(co najmniej 3 rodzaje), w sumie3kg podawane na szklanych, metalowych lub porcelanowych paterach, w ilości nie mniejszej niż 20 g na osobę z każdego rodzaju, 4) Ciastka bankietowe, w sumie 100szt.po 2 szt. na osobę - sernik z brzoskwinią - 50 porcji po min. 100g, - babeczka wypełniona kremem waniliowym lub budyniem przybrana owocami -50 porcji po min. 65g, 5) Kanapki bankietowe dekoracyjne na białym i ciemnym pieczywie (łącznie 250 sztuk, 5 sztuk na osobę): - 1 rodzaj: z szynką, żółtym serem i pomidorkiem (50 szt.), - 2 rodzaj: z rostbefem pieczonym i sosem tatarskim (50 szt.), - 3 rodzaj: z pastą jajeczną, pomidorem, papryką i pietruszką (50 szt.), - 4 rodzaj: z pastą z tuńczyka, ogórkiem konserwowym, oliwką i natką (50 szt.); - 5 rodzaj: z camembertem i orzechem włoskim (50 szt.); 6) Świeże owoce: podawane na paterach (ilość bez względu na liczbę gości): mandarynki - 1,5kg, winogrona - 1,5 kg Catering powinien zostać dostarczony na miejsce targów na godzinę ustaloną na dwa dni robocze przed planowanym terminem imprezy. Wykonawca jest zobowiązany zapewnić również: - zastawę białą porcelanową lub ceramiczną, sztućce trwałe - w odpowiedniej ilości, - dekorację stołu - obrusy materiałowe i dopasowane serwetki papierowe (jednorazowe), - obsługę kelnerską przez cały czas trwania wydarzenia (w godz. 10:00 - 14:00), - transport. UWAGI: Płatność za usługę nastąpi po jej przeprowadzeniu, w terminie do 14 dni od daty otrzymania faktury, przy czym koszt będzie uzależniony od rzeczywistej liczby osób korzystających z usługi, zgłoszonych przez Zamawiającego na dwa dni kalendarzowe przed planowanym terminem wydarzenia.