Sukcesywne dostawy pieczywa do Aresztu Śledczego w Katowicach

Opis przedmiotu przetargu: 1. Chleb baltonowski pszenno - żytni (o składzie: 60% mąka pszenna, 40% mąka żytnia). Krojony, foliowany (folia perforowana BOPP, CPP, LDPE), metkowany, nazwa, skład, termin przydatności do spożycia na każdej porcji chleba - waga 1 szt. 350g. Szacunkowa roczna ilość: 50000 kg, PN-A-74103:1959, Kod CPV 15811100-7 2. Chleb pszenny o składzie mąka pszenna 100%, krojony, foliowany, (folia z otworami), metkowany nazwa, skład, termin przydatności do spożycia na każdej porcji - waga 1 szt. 400g. Szacunkowa roczna ilość: 10000 kg, PN-A-74103:1993, Kod CPV 15811100-6. 3. Bułka pszenna - waga 1 szt. do 100g, Szacunkowa roczna ilość: 17000 szt., PN-A-74105:1992, Kod CPV 15811400-0. 4. Bułka tarta - opakowania do 1 kg. Szacunkowa roczna ilość: 250 kg, PN-A-74113:1997, Kod CPV 15810000-9. Przedmiot zamówienia w/wym winien spełniać wymagania wymienione w obowiązujących przepisach prawa dotyczącego produkcji i obrotu żywnością a w szczególności: 1. Ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. 2010 Nr 136 poz. 914 z późn. zm.), oraz rozporządzeniami wykonawczymi do tej ustawy. 2. Ustawy z dnia 21 grudnia 2000 r. o jakości handlowej artykułów rolno - spożywczych. (Dz. U. z 2014 r. poz. 669 z późn. zm.), oraz rozporządzeniami wykonawczymi do tej ustawy. Wykonawca zrealizuje dostawy przedmiotu zamówienia do siedziby zamawiającego własnym transportem, na własny koszt. Środek transportu musi spełniać obowiązujące wymogi sanitarne dla przewozu artykułów żywnościowych. Koszty rozładunku przedmiotu zamówienia w całym okresie obowiązywania umowy ponosi wykonawca. Ilość przedmiotu zamówienia jest ilością maksymalną, jaką może zamówić Zamawiający i może ona ulec zmniejszeniu w zależności od potrzeb Zamawiającego, przy czym proporcjonalnemu zmniejszeniu ulega również cena całkowita wynikająca z przeprowadzonego postępowania przetargowego. Zamawiający, w okresie obowiązywania niniejszej umowy, zobowiązuje się do odbioru od Wykonawcy dostaw asortymentu obejmujących 70% (siedemdziesiąt procent) ilości przedmiotu zamówienia wskazanego przez Zamawiającego. Zamawiający będzie żądał przy każdej dostawie wystawionego handlowego dokumentu identyfikacyjnego. Harmonogram dostaw: Dostawy codziennie od poniedziałku do soboty do godz. 10:30, w soboty dostawa pieczywa obejmuje dwa dni. W okresach świątecznych wielkości oraz dni i godziny dostaw ustalane będą indywidualnie. Dostawy pieczywa będą się odbywać po uprzednim telefonicznym, faksowym lub mailowym zamówieniu składanym najpóźniej dzień przed zamówieniem. Areszt Śledczy w Katowicach będący podmiotem sektora finansów publicznych zobowiązany jest na podstawie ustawy o finansach publicznych do wydatkowania środków finansowych m.in. w sposób celowy i oszczędny. Areszt Śledczy w Katowicach dokonuje zakupów artykułów żywnościowych m.in. pieczywa, w celu zapewnienia wyżywienia osadzonych przebywających w jednostce. Osoby osadzone w Areszcie Śledczym w Katowicach żywione są zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Sprawiedliwości z dnia 2 września 2003 r. w sprawie określenia wartości dziennej normy wyżywienia oraz rodzaju diet wydawanych osobom osadzonym w zakładach karnych i aresztach śledczych. Rozporządzenie Ministra Sprawiedliwości określa m. in. wysokość stawek dziennych norm wyżywienia oraz diet. Biorąc po uwagę, iż wysokość dziennej stawki wyżywienia ogranicza możliwości Zamawiającego, należy stwierdzić, iż zastosowanie drugiego kryterium oceny ofert poza ceną, może spowodować zwiększenie kosztów wyżywienia osadzonych, powodując negatywny wpływ na korzyści finansowe Aresztu Śledczego w Katowicach, które są odzwierciedleniem obok zasady legalności, również zasady gospodarności i celowości wydatkowanych środków finansowych. Ponadto zastosowanie w postępowaniu ceny jako jedynego kryterium oceny ofert, nie wpłynie na koszty ponoszone w całym okresie korzystania z przedmiotu zamówienia. Zamawiający zobowiązuje jednocześnie wykonawcę do tego, aby jakość dostarczanych artykułów spożywczych, sposób ich pakowania, a także rodzaj używanych opakowań zbiorczych oraz w stosowanych normach i powszechnie obowiązujących przepisach prawa powodowały obniżenie ponoszonych przez zamawiającego kosztów przechowywania, przygotowania i dystrybucji dostarczanych artykułów i wytwarzanych z nich potraw oraz kosztów wywozu i utylizacji powstałych odpadów.