Przygotowanie posiłków w formie drugiego dania dla dzieci uczących się wraz z transportem wliczonym w koszty na terenie Gminy Bargłów Kościelny w roku szkolnym 2011/2012

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem zamówienia jest przygotowywanie posiłków w formie drugiego dania dla dzieci uczących się wraz z transportem do miejsc wskazanych przez Zamawiającego wliczonym w koszty zamówienia, w ilości około 260 gorących posiłków dziennie w roku szkolnym 2011/2012 tj. w okresie od 01.09.2011 r. do 30.06.2012 r. w dni nauki szkolnej, w szkołach: Zespół Szkół w Bargłowie Kościelnym - ok. 154 posiłków, Szkoła Podstawowa w Tanie Starym - ok. 30 posiłków, Szkoła Podstawowa w Kroszewie - około 33 posiłków;, Szkoła Podstawowa w Łabętniku - około 24 posiłków, Szkoła Podstawowa w Bargłówce - około 19 posiłków. Dostawa posiłków przez pięć dni w tygodniu tj. od poniedziałku do piątku w dni nauki w szkole. Wykonawca uzgodni z Dyrektorami w/w szkół godzinę dostawy posiłków. Kaloryczność posiłków zgodna z normami Instytutu Żywności i Żywienia. W tygodniu (5 dni roboczych) Zamawiający zamawia: 3 dania mięsne (100 g porcja po przygotowaniu), stosując naprzemiennie trzy różne techniki kulinarne,1 danie jarskie (200 g dania + 50 g dodatek), typu naleśniki ze śmietaną, kopytka z sosem mięsno - jarzynowym, pierogi z zasmażką), 1 danie rybne (100 g porcja po przygotowaniu), typu ryba w kawałku, kotlet rybny, dodatek skrobiowy (150 g porcja po przygotowaniu), naprzemiennie: ziemniaki, ryż, makaron, dodatek owocowo-warzywny (100g porcja po przygotowaniu), naprzemiennie gotowany i surowy, napój owocowy (200ml). W każdym daniu musi wystąpić dodatek owocowo-warzywny oraz napój owocowy. Posiłki powinny być przygotowywane zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia, sporządzone z pełnowartościowych produktów i urozmaicone. W przeciągu 10 dni roboczych (2 tygodni) dania nie mogą się powtarzać. Posiłki powinny uwzględniać obecność pełnowartościowego białka (mięso, jaja, ryby) z dodatkiem warzyw i owoców. Zamawiający zastrzega zmianę okresu przygotowywania gorących posiłków oraz zmniejszenia lub zwiększenia ilości posiłków w zależności od bieżących potrzeb związanych ze zmianą ilości osób objętych pomocą.