Przedmiotem zamówienia jest dożywianie około 100 uczniów oraz około 50 dorosłych mieszkańców na terenie miasta i gminy Żarów w okresie od 01.01.2015 r. do 31.12.2015 r.

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem zamówienia jest dożywianie około 100 uczniów oraz około 50 dorosłych mieszkańców na terenie miasta i gminy Żarów w okresie od 01.01.2015 r.do 31.12.2015 r.Zakres zamówienia obejmuje:przygotowanie posiłków dwudaniowych dla dzieci ze szkoły podstawowej i szkoły gimnazjalnej na terenie miasta Żarów (zupa z wkładką, drugie danie + kompot) wydawanych od poniedziałku do piątku, (zupa z wkładką250 ml, ziemniaki lub zamiennik ryż, kasza 200 g, mięso80 g, surówka 150 g, kompot 200 ml)przygotowanie posiłków dwudaniowych dla uczniów szkoły ponadgimnazjalnej na terenie miasta Żarów (zupa z wkładką pieczywo, drugie danie kompot) wydawanych od poniedziałku do piątku w dni nauki szkolnej (zupa z wkładką 350 ml, pieczywo 100g,ziemniaki lub zamiennik ryż, kasza 350 g,mięso - 120 g, surówka 200 g, kompot - 200 ml) przygotowanie posiłków dwudaniowych dla dorosłych na terenie miasta Żarów (zupa z wkładką pieczywo, drugie danie kompot) wydawanych od poniedziałku do piątku z wyłączeniem świąt oraz okresu wakacyjnego - (zupa z wkładką - 350 ml, pieczywo -100g, ziemniaki lub zamiennik -ryż, kasza-350 g,mięso-120 g, surówka 200 g, kompot -200 ml) przygotowanie posiłków dwudaniowych dla dzieci oraz dorosłych (zupa z wkładką, drugie danie kompot) i dostarczenie w formie cateringu posiłków na teren wiejski od poniedziałku do piątku z wyłączeniem świąt oraz okresu wakacyjnego. Gramatura jak wyżej dla dorosłych i dzieci.Przygotowanie ciepłego jednodaniowego posiłku (ze wskazaniem dania drugiego)i dostarczenie w formie cateringu posiłków dla dzieci wiejskich oraz dla dorosłych mieszkańców Gminy Żarów od poniedziałku do piątku z wyłączeniem świąt oraz okresu wakacyjnego. Gramatura jak wyżej dla dorosłych i dzieci.przygotowanie jednodaniowego ciepłego posiłku ze wskazaniem na zupę z wkładką, oraz z pieczywem dla osoby dorosłej od poniedziałku do piątku z wyłączeniem świąt oraz okresu wakacyjnego,przygotowanie jednodaniowego ciepłego posiłku ze wskazaniem na drugie danie dla osoby dorosłej od poniedziałku do piątku z wyłączeniem świąt oraz okresu wakacyjnego.Dożywianie dzieci w:szkołach podstawowych (w tym na terenach wiejskich Mrowiny, Imbramowice, Zastruże)szkoła podstawowa w Żarowie ul. Armii Krajowej tel: 748580 - 482 szkoła podstawowa w Imbramowicach ul. Żarowska 45tel :74- 8507 - 314 szkoła podstawowa w Zastrużu, Zastruże 19 A tel:748580808 szkoła podstawowa w Mrowinach ul. Wojska Polskiego 43 tel: 74858075gimnazjum w Żarowie ul. Piastowska 10 tel :748580224szkoła ponadgimnazjalna w Żarowie ul.Zamkowa 10 tel.748580403 Dożywianie dorosłych mieszkańców gminy Żarów w stołówkach, jadłodajniach lub w formie cateringu Wymagana gramatura dla dzieci zupa z wkładką250 ml, ziemniaki lub zamiennik ryż, kasza 200 g, mięso 80 g, surówka 150 g, kompot 200 ml Wymagana gramatura dla dorosłych zupa z wkładką350 ml, pieczywo10g, ziemniaki lub zamiennik ryż, kasza 350 g,mięso 120 g,surówka 200 g,kompot 200 ml.Liczba dzieci oraz dorosłych mieszkańców gminy Żarów w ciągu roku może ulec zmianie i wynikać będzie z wydanych decyzji administracyjnych dożywiania.Posiłki mszą być sporządzane z produktów świeżych,wyklucza się mięso i przetwory z puszek konserwowych.Ponadto wymagania zdrowotne żywności oraz wymagania dotyczące przestrzegania zasad higieny winny być stosowane zgodnie z ustawą z dnia 25 sierpnia 2006 roku o bezpieczeństwie żywności i żywienia oraz obowiązującymi w tym zakresie przepisami prawa. Posiłki powinny być sporządzane i wydane zgodnie z wymogami sztuki kulinarnej i sanitarnej dla żywienia zbiorowego.Powinny być przygotowywane z uwzględnieniem norm żywieniowych o wysokiej wartości odżywczej-min. 1000 kcla. Należy unikać częstego powtarzania tych samych potraw.Wykonawca 1 raz w miesiącu winien dostarczać jadłospis wydawanych posiłków do siedziby Ośrodka Pomocy Społecznej w Żarowie. Ponadto posiłki muszą być przygotowywane ze świeżych artykułów spożywczych posiadających aktualne terminy ważności. Posiłki powinny być przewożone w termosach gastronomicznych zapewniających utrzymanie temperatury spożywania potraw oraz posiadających odpowiednie atesty Państwowego Zakładu Higieny.Posiłki wykonawca dostarczać będzie własnym transportem w specjalistycznych termosach, naczyniach, pojemnikach gwarantujących utrzymanie odpowiedniej temperatury oraz jakości przewożonych potraw.Posiłki powinny być przewożone samochodem dostawczym dopuszczonym przez SANEPID do przewozu posiłków. Posiłki powinny być przygotowywane metodami tradycyjnymi(bez użycia konserwantów, zagęszczaczy, półproduktów sypkich),z zachowaniem wartości odżywczych zgodnie z ustawą z dnia 25 sierpnia 2006 roku o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U.Z 2010 nr 136, poz. 914 ze zmianami). Przygotowywane będą posiłki dietetyczne zawierające środki spożywcze specjalnego przeznaczenia medycznego w ramach zalecanych diet.Cena posiłków winna zawierać również koszt dowozu posiłków do placówek oraz koszt naczyń i sztućców. Dostawca zadba o wydanie, asystowanie podczas konsumpcji posiłków oraz o czystość pomieszczeń w których wydawane i spożywane będą posiłki.Zamawiający nie ponosi konsekwencji za zmniejszającą się liczbę osób dożywianych, która zależna będzie od spełnienia określonych przepisami prawa kryteriów umożliwiających udzielenie pomocy w formie dożywiania.