Usługa cateringowa - zbiorowego żywienia dzieci uczęszczających do Samorządowego Przedszkola w Andrespolu filia w Wiśniowej Górze, ul. Piekarnicza 4 - projekt Przyjazne Przedszkole współfinansowanego ze środków finansowych Europejskiego Funduszu Społecznego w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki.

Opis przedmiotu przetargu: 3. Opis przedmiotu zamówienia. Przedmiotem zamówienia jest przygotowanie, dowożenie, porcjowanie i wydawanie posiłków pomocom nauczyciela dla dzieci w wieku przedszkolnym 4-5 lat do Samorządowego Przedszkola w Andrespolu filia w Wiśniowej Górze, ul. Piekarnicza 4, w ramach realizacji projektu współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki, Priorytet IX: Rozwój wykształcenia i kompetencji w regionach działanie 9.1 -Wyrównywanie szans edukacyjnych i zapewnienie wysokiej jakości usług edukacyjnych świadczonych w systemie oświaty, poddziałanie 9.1.1. - Zmniejszenie nierówności w stopniu upowszechnienia edukacji przedszkolnej - projekt Przyjazne przedszkole 3.1 ZAKRES PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA 1. Zakres przedmiotu zamówienia obejmuje przygotowanie, dowożenie, porcjowanie i wydawanie posiłków pomocom nauczyciela dla dzieci w wieku przedszkolnym 4-5 lat do Samorządowego Przedszkola w Andrespolu filia w Wiśniowej Górze ul. Piekarnicza 4 dla 50 osób dziennie rozpoczynając od dnia 02.09.2013 r. do 30.11.2014 r. od poniedziałku do piątku z wyłączeniem dni ustawowo wolnych od pracy przewidzianych w harmonogramie pracy przedszkola oraz z uwzględnieniem przerwy wakacyjnej w miesiącu sierpniu 2014 roku przez Zleceniobiorcę w godzinach: - śniadanie godz. 8.45; - obiad godz. 11.45; - podwieczorek godz. 14.15. Dostarczenie podwieczorku może odbyć się równocześnie z przywozem obiadu, przy założeniu że przygotowany podwieczorek zachowa swoje właściwości do godziny jego podania dzieciom. Łączna ilość posiłków w okresie trwania umowy - 14 700 porcji (śniadanie, obiad, podwieczorek) 2. Posiłek musi być dostosowany do obowiązujących przepisów norm żywności i żywienia w zakresie dożywiania dzieci i młodzieży. Wartość odżywcza przygotowanych posiłków powinna być zgodna z obowiązującymi przepisami, o dożywianiu dzieci i młodzieży, tj. a) śniadanie o wartości min. 400 kcal b) obiad składający się z zupy, drugiego dania i kompotu o wartości min 630 kcal c) podwieczorek o wartości min. 300 kcal 3. Ciepłe posiłki przygotowywane i dowożone przez zleceniobiorcę winny być urozmaicone, tj. każdego dnia winien być przygotowany inny zestaw. Jadłospis układany powinien być przez Wykonawcę na okres 10 dni i dostarczany Zamawiającemu do wcześniejszego zatwierdzenia. Dzienny jadłospis obejmuje: - śniadanie- zupa mleczna lub potrawy mleczne i mleko - pochodne, kanapka, herbata, - obiad - zupa, drugie danie: ziemniaki (lub zamiennie ryż, kasza, kopytka, makaron itp.) - dania mięsne np. sztuka mięsa, udziec kurczaka, kotlet schabowy, stek z piersi z kurczaka, bitki wołowe, ryba, pierogi, naleśniki, knedle, kluski na parze - surówka, kompot lub napój. - podwieczorek - kanapka lub słodka bułka, ciasto, ciastka lub desery mleczne, owoce w tym sezonowe, kisiel, budyń, herbata lub napój mleczny, woda mineralna, soki. Warzywa i owoce obowiązkowe w jadłospisie dziennym do każdego posiłku - śniadanie, obiad, podwieczorek. 4. Wykonawca dostarcza posiłki własnym transportem i samodzielnie je przygotowuje. Wykonawca dba o właściwy stan dostarczania posiłków (posiłki gorące, świeże, smaczne i estetyczne) oraz właściwie dobrane do wieku dzieci. 5. Posiłki muszą spełniać najwyższy standard, na bazie produktów najwyższej, jakości i bezpieczeństwem zgodnie z normami HACCP oraz zgodnie z wymaganiami ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 roku o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2010 roku Nr 136 poz. 914 z późn. zm.), Rozporządzenia (WE) Nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 roku w sprawie higieny środków spożywczych (Dz. U. UE L 139 z dnia 30 kwietnia 2004 roku) , posiłki powinny spełniać wymogi żywienia zalecane przez Instytut Matki i Dziecka dla dzieci przedszkolnych w wieku od 4 do 5 lat. 6. Wykonawca zobowiązany będzie do zachowania diet pokarmowych w zależności indywidualnych potrzeb dzieci. 7. Ilość posiłków będzie się zmieniać w zależności od frekwencji dzieci. Wykonawca zobowiązany będzie zapewnić ilość posiłków zgodną z zapotrzebowaniem złożonym najpóźniej do godz. 15.00 poprzedniego dnia. 8. Posiłki dostarczane będą od dnia: 02.09.2013 r. do 30.11.2014 r. od poniedziałku do piątku z wyłączeniem dni ustawowo wolnych od pracy przewidzianych w harmonogramie pracy przedszkola oraz z uwzględnieniem przerwy wakacyjnej w miesiącu sierpniu 2014 przez Zleceniobiorcę w godzinach: - śniadanie godz. 8.45 - obiad godz. 11.45 - podwieczorek godz. 14.15, do: miejsce realizacji projektu Przyjazne przedszkole Przedszkole w Wiśniowej Górze, ul. Piekarnicza 4, 95-020 Andrespol, ilość porcji w całym cyklu: ok. 14 700 porcji (śniadanie, obiad, podwieczorek); ilość porcji dziennie dla 50 dzieci - dowóz. 9. Posiłki Wykonawca dostarczać będzie własnym transportem w specjalistycznych termosach gwarantujących utrzymanie odpowiedniej temperatury oraz jakości przywożonych potraw. Środek transportu musi być dopuszczony decyzją właściwego inspektora sanitarnego do przewozu posiłków dla potrzeb zbiorowego żywienia dzieci. 10. Do obowiązków Wykonawcy realizowanych za pomocą personelu własnego należy wydawanie posiłków pomocom nauczyciela. 11. Do obowiązków Wykonawcy należy także codzienny odbiór pojemników i odpadów pokonsumpcyjnych niezależnie od ich ilości oraz ich utylizację.