Świadczenie usługi cateringowej w zakresie dożywiania dzieci uczęszczających do Niepublicznego Przedszkola w Radwanowicach oraz Integracyjnej Szkoły Podstawowej w Radwanowicach w roku szkolnym 2011/12 z przerwami przewidzianymi przepisami o organizacji roku szkolnego

Opis przedmiotu przetargu: 1.Przedmiotem zamówienia jest dostawa posiłków w celu dożywiania dzieci i uczniów uczęszczających do Niepublicznego Przedszkola i Integracyjnej Szkoły Podstawowej w Radwanowicach w roku szkolnym 2011/12 z przerwami przewidzianymi przepisami o organizacji roku szkolnego. 2. Ilość posiłków do dostarczenia dziennie wynosi: a) dla przedszkola w miesiącach od września 2011r. do lipca 2012 r. - 20 sztuk, w każdym kolejnym miesiącu obowiązywania umowy. Łączna ilość posiłków nie przekroczy 3 820 sztuk, z zastrzeżeniem ustępu 3 b) dla oddziału przedszkolnego w miesiącach od września 2011 r. do czerwca 2012r. - 5 sztuk. Łączna ilość posiłków nie przekroczy 895 sztuk, z zastrzeżeniem ustępu 3 c) dla szkoły podstawowej w miesiącach od września 2011 r. do czerwca 2012r. - 15 sztuk. Łączna ilość posiłków nie przekroczy 2 745 sztuk, z zastrzeżeniem ustępu 3. Łączna ilość posiłków dla całości zamówienia nie przekroczy 7 460 sztuk, z zastrzeżeniem ustępu 3. 4. Zamawiający zastrzega sobie możliwość zmiany umowy poprzez ograniczenie ilości posiłków o 30% w każdym miesiącu obowiązywania umowy w razie absencji dzieci lub zmniejszenia ilości dzieci w przedszkolu. Zamawiający dopuszcza możliwość udzielenia zamówienia uzupełniającego na dostawę dodatkowych posiłków w wymiarze do 20% ilości posiłków przewidzianej umową w każdym miesiącu jej obowiązywania w razie zwiększenia ilości dzieci w placówce. 5. W skład każdego posiłku wchodzi: 1) dla przedszkola - śniadanie, owoc przed obiadem, oraz obiad złożony z zupy, drugiego dania, napoju i podwieczorku. Posiłki przeznaczone są dla dzieci w wieku 2,5 - 4 lat, co należy uwzględnić przy doborze potraw i sposobie przygotowywania. Posiłki muszą spełniać wymogi żywienia zalecane przez Instytut Matki i Dziecka dla dzieci przedszkolnych w wieku od 3 do 5 lat. Posiłki nie mogą być przygotowywane z półproduktów. 2) dla oddziału przedszkolnego i szkoły podstawowej - obiad złożony z zupy, drugiego dania i napoju. W razie szczególnych potrzeb dziecka wynikających z przyczyn zdrowotnych Wykonawca obowiązany jest dostarczyć posiłek w innym składzie lub bez użycia określonych produktów czy substancji - według wskazań Zamawiającego. Wartość kaloryczna każdego posiłku musi być zgodna z normami i zasadami żywieniowymi Instytutu Żywności i Żywienia. 6. Wykonawca zobowiązany jest do przygotowania posiłków o najwyższym standardzie, na bazie produktów najwyższej jakości i bezpieczeństwem zgodnie z normami HACCP. 7. Wykonawca dostarcza posiłki własnym transportem 2 razy dziennie (godz. 8.30 rano śniadanie i owoc, o godz. 11:30 w południe obiad i podwieczorek) do stołówki Niepublicznego Przedszkola w Radwanowicach. Wydawanie posiłków wykonywane będzie przez personel przedszkolny. 8. Posiłki mają być dostarczane w termosach, a surówki w osobnych pojemnikach. Wykonawca obowiązany jest po wydaniu posiłków zebrać zużyte pojemniki i we własnym zakresie pozbyć się ich zgodnie z przepisami o odpadach. 9. Wykonawca ma obowiązek przedstawić decyzje właściwego Inspektora Sanitarnego zezwalające na przygotowywanie posiłków w miejscu w którym zgodnie z treścią oferty te posiłki przygotowuje oraz na transport posiłków określonym w ofercie pojazdem. 10. Wykonawca ma obowiązek przekazywania Zamawiającemu tygodniowych jadłospisów sprawdzonych pod względem kaloryczności i zatwierdzonych przez dietetyka, co najmniej 3 dni przed rozpoczęciem kolejnego tygodnia. 11. Wykonawca dba o właściwy stan dostarczania posiłków (posiłki posiadające właściwą temperaturę w momencie ich wydawania, świeże, smaczne i estetyczne) oraz właściwe dobranie do wieku dzieci. 12. W przypadku awarii lub innych nie przewidzianych zdarzeń Wykonawca jest zobowiązany zapewnić posiłki o nie gorszej jakości na swój koszt z innych źródeł. 13. Wykonawca ma obowiązek wykonywania i przechowywania próbek dostarczanych posiłków zgodnie z postanowieniami Ustawy o Bezpieczeństwie Żywności i Żywienia z 25.08.2006 z późn. zm.