Dożywianie dzieci i młodzieży w placówkach szkolnych na terenie Gminy Spytkowice w okresie od 02.01.2014 r. do 31.12.2014 r.

Opis przedmiotu przetargu: Część I: Nazwa nadania zamówienia przez Zamawiającego : Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usługi dożywiania dzieci i młodzieży w placówkach szkolnych w dni trwania nauki na terenie Gminy Spytkowice w okresie : od 2.01.2014r. do 31.12.2014r. Placówki szkolne: Gimnazjum im. Wawrzyńca Spytka Jordana przy Zespole Szkół Podstawowo - Gimnazjalnych w Spytkowicach, 34-745 Spytkowice 12. Szkoła Podstawowa Nr 1 im. Porucznika Tadeusza Stefaniszyna przy Zespole Szkół Podstawowo - Gimnazjalnych w Spytkowicach, 34-745 Spytkowice 12. Szkoła Podstawowa Nr 2 im. 12 Pułku Piechoty w Spytkowicach, 34-745 Spytkowice 566. Szkoła Podstawowa Nr 3 im. Ojca Św. Jana Pawła II w Spytkowicach, 34-745 Spytkowice 153. Usługa polega na przygotowaniu, dostarczeniu i wydaniu gorącego posiłku uczniom w miejscu i w czasie wskazanym przez dyrektorów poniższych placówek szkolnych znajdujących się na terenie Gminy Spytkowice powiatu nowotarskiego. Łączna szacunkowa liczba posiłków w okresie trwania umowy tj. od dnia 2.01.2014r. do dnia 31.12.2014r. wynosi : 60 uczniów x 185 dni = 11100. Usługa będzie realizowana w powyższym okresie od poniedziałku do piątku w dni trwania nauki szkolnej w wymienionych placówkach szkolnych z wyłączeniem przerw w nauce ( m.in. ferie zimowe, przerwy świąteczne, przerwa wakacyjna, ustawowe dni wolne od nauki oraz wynikające z programu nauczania w danej placówce szkolnej). Zarówno podana ilość uczniów jak i dni nauki jest szacunkowa, a co za tym idzie ilość przewidywanych posiłków może ulec zmianie. Cena posiłku wyczerpuje wszelkie roszczenia Wykonawcy z tytułu wykonywania usługi. Szczegółowe wymagania dotyczące posiłków: Posiłek jest to gorący obiad w formie drugiego dania, winien składać się z produktów białkowych głównie pochodzenia zwierzęcego (mięso, ryby, drób, ser, jaja ), produktów bogatych w węglowodany złożone ( ziemniaki, kasza, kluski ) oraz warzyw ( warzywa gotowane, surówki). Ustala się minimalną gramaturę w przykładowych posiłkach : pierś panierowana - co najmniej 150 gram, udko kurczaka - co najmniej 120 gram, schab panierowany- co najmniej 120 gram, kotlet mielony - co najmniej 150 gram, pieczeń wieprzowa - co najmniej 150 gram, wątróbka- co najmniej 150 gram, gulasz wołowy wieprzowy (zamiennie) - co najmniej 120 gram, ryba smażona - co najmniej 120 gram, jajko sadzone gotowane kotlet z jajka - co najmniej 100 gram, krokiet z mięsem - co najmniej 270 gram, pierogi z mięsem z owocami z serem (zamiennie) - co najmniej 300 gram, placki ziemniaczane - co najmniej 280 gram, fasolka po bretońsku - co najmniej 340 gram, bigos - co najmniej 315 gram, gołąbki - co najmniej 300 gram, makaron ryż z bitą śmietaną i owocami (zamiennie) - co najmniej 360 gram, naleśniki z serem - co najmniej 300 gram, kasza makaron ryż na sypko gotowany kluski śląskie ziemniaki puree (zamiennie) - co najmniej 100 gram, surówka warzywna - co najmniej 100 gram, Posiłki muszą być przygotowywane jak również dostarczone do placówek szkolnych z zachowaniem wszelkich wymogów sanitarno - higienicznych dla żywienia zbiorowego. Przygotowywanie ze szczególną dbałością o wartość odżywczą jak i kaloryczną dostosowaną do potrzeb dzieci i młodzieży szkolnej. W tygodniowym jadłospisie powinny znajdować się zarówno dania mięsne, rybne oraz mączne z uwzględnieniem warzyw. Posiłki dostarczane będą przez Wykonawcę własnym transportem z zachowaniem wymogów sanitarnych oraz innych określonych prawem. Posiłki dostarczone będę w formie umożliwiającej ich bezpośrednie wydanie uczniom, w postaci gorącego dania. Wykonawca zapewnia zastawą stołową (talerze, sztuce), lub też opakowania jednorazowe. Posiłki dostarczane będą do szkół w godz. 10.00 - 13.00 po uprzednim uzyskaniu akceptacji ( co do miejsca dostarczenia posiłku i czasu) dyrektorów placówek szkolnych, w których jest wykonywana usługa. Wykonawca każdorazowo przed rozpoczynającym się okresem żywieniowym przedstawi zarówno Dyrektorom Szkół jak i Dyrektorowi Gminnego Ośrodka Pomocy Społecznej w Spytkowicach jadłospis przewidziany na dany okres żywieniowy z odpowiednim wyprzedzeniem, umożliwiającym wprowadzenie zmian w jadłospisie zgodnie z zaleceniami ww. Zamawiający zapłaci za ilość faktycznie wydanych posiłków, potwierdzoną każdorazowo przez Dyrektorów placówek w których wykonywana jest usługa. Wykonawca powinien ując w cenie ryzyko związane z ze zmienną ilością dożywianych uczniów zależną od frekwencji jak i ilością dni nauki w okresie od 2.01.2014r. do 31.12.2014r. Cena posiłku wyczerpuje wszelkie roszczenia Wykonawcy z tytułu wykonywania usługi. Część II: Nazwa nadania zamówienia przez Zamawiającego : Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usługi dożywiania dzieci w placówce przedszkolnej w dni jej funkcjonowania tj. trwania zajęć na terenie placówki w okresie : od 2.01.2014r. do 31.12.2014r. Placówka przedszkolna : Gminne Przedszkole Stokrotka w Spytkowicach , 34-745 Spytkowice 29. Usługa polega na przygotowaniu i wydaniu gorącego posiłku w formie dwudaniowej wraz z kompotem dzieciom uczęszczającym do ww. placówki przedszkolnej w miejscu i w czasie wskazanym przez Dyrektora placówki. Łączna szacunkowa liczba obiadów w okresie trwania umowy tj. od dnia 2.01.2014r. do dnia 31.12.2014r. wynosi : 10 dzieci x 235 dni = 2350 obiadów. Usługa będzie realizowana w powyższym okresie od poniedziałku do piątku w dni funkcjonowania placówki tj. w czasie trwania zajęć na terenie placówki z wyłączeniem przerw w zajęciach ( m.in. ferie zimowe, przerwy świąteczne, przerwa wakacyjna, ustawowe dni wolne oraz wynikające z programu funkcjonowania placówki przedszkolnej). Zarówno podana ilość dzieci jak i dni trwania zajęć jest szacunkowa, a co za tym idzie ilość przewidywanych obiadów może ulec zmianie. Cena posiłku wyczerpuje wszelkie roszczenia Wykonawcy z tytułu wykonywania usługi. Szczegółowe wymagania dotyczące posiłków: Posiłek jest to gorący obiad w formie dwudaniowej, winien składać się z produktów białkowych głównie pochodzenia zwierzęcego (mięso, ryby, drób, ser, jaja ), produktów bogatych w węglowodany złożone ( ziemniaki, kasza, kluski ) oraz warzyw ( warzywa gotowane, surówki). Ustala się minimalną gramaturę w przykładowych posiłkach : pierś panierowana - co najmniej 150 gram, udko kurczaka - co najmniej 120 gram, schab panierowany- co najmniej 120 gram, kotlet mielony - co najmniej 150 gram, pieczeń wieprzowa - co najmniej 150 gram, wątróbka- co najmniej 150 gram, gulasz wołowy wieprzowy (zamiennie) - co najmniej 120 gram, ryba smażona - co najmniej 120 gram, jajko sadzone gotowane kotlet z jajka - co najmniej 100 gram, krokiet z mięsem - co najmniej 270 gram, pierogi z mięsem z owocami z serem (zamiennie) - co najmniej 300 gram, placki ziemniaczane - co najmniej 280 gram, fasolka po bretońsku - co najmniej 340 gram, bigos - co najmniej 315 gram, gołąbki - co najmniej 300 gram, makaron ryż z bitą śmietaną i owocami (zamiennie) - co najmniej 360 gram, naleśniki z serem - co najmniej 300 gram, kasza makaron ryż na sypko gotowany kluski śląskie ziemniaki/ puree (zamiennie) - co najmniej 100 gram, surówka warzywna - co najmniej 100 gram, porcja zupy - co najmniej 250 gram. kompot owocowy - co najmniej 200 gram. Posiłki muszą być przygotowywane lub dostarczone do placówki przedszkolnej, a następnie wydane z zachowaniem wszelkich wymogów sanitarno - higienicznych dla żywienia zbiorowego. Przygotowywanie ze szczególną dbałością o wartość odżywczą jak i kaloryczną dostosowaną do potrzeb dzieci w wieku przedszkolnym. W tygodniowym jadłospisie powinny znajdować się zarówno dania mięsne, rybne oraz mączne, z uwzględnieniem warzyw. Posiłki będą przygotowywane na miejscu lub dostarczane przez Wykonawcę własnym transportem z zachowaniem wymogów sanitarnych oraz innych określonych prawem w formie umożliwiającej ich bezpośrednie wydanie dzieciom, w postaci gorącego dania. Wykonawca zapewnia zastawę stołową (talerze, sztuce, kubki itp.) lub opakowania jednorazowe. Posiłki dostarczane jaki wydawane będą w czasie i w miejscu wskazanym przez Dyrektora placówki przedszkolnej. Wykonawca każdorazowo przed rozpoczynającym się okresem żywieniowym przedstawi zarówno Dyrektorowi Przedszkola jak i Dyrektorowi Gminnego Ośrodka Pomocy Społecznej w Spytkowicach jadłospis przewidziany dany okres z odpowiednim wyprzedzeniem, umożliwiającym wprowadzenie zmian w jadłospisie zgodnie z zaleceniami ww. Zamawiający zapłaci tylko za ilość faktycznie wydanych posiłków, potwierdzoną każdorazowo przez Dyrektora Przedszkola w której wykonywana będzie usługa. Wykonawca powinien ująć w cenie ryzyko związane ze zmienną ilością dożywianych dzieci zależnej od frekwencji jak również ilości dni dożywiania w okresie od 2.01.2014r. do 31.12.2014r. (tj. prowadzonego dożywiania ), co uzależnione jest od harmonogramu pracy ww. placówki tj. dni w których dzieci będą planowo przebywały na terenie placówki.