Świadczenie usług cateringowych dla Żłobka Publicznego "Baśniowa kraina" w Otyniu

Opis przedmiotu przetargu: 1)Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usług cateringowych związanych z przygotowaniem i dostarczaniem całodziennych posiłków dla dzieci uczęszczających do Żłobka Publicznego "Baśniowa kraina" w Otyniu, ul. Rejtana 10. 2)Usługa obejmować będzie przygotowanie, dostarczenie oraz rozładunek posiłków dla 60 dzieci (maksymalnie) w wieku do 4 roku życia uczęszczających do Żłobka Publicznego „Baśniowa Kraina” w Otyniu. 3)Całodzienny posiłek będzie się składał z: śniadania, drugiego śniadania (zupy), obiadu – drugie danie oraz podwieczorku. 4)Przewidywana dzienna liczba całodziennych posiłków wynosi 60 szt. Może ona ulec zmniejszeniu, w zależności od frekwencji dzieci i nie może wówczas stanowić podstawy do wnoszenia przez Wykonawcę jakichkolwiek roszczeń. O liczbie posiłków w danym dniu Wykonawca będzie informowany do wspólnie ustalonej godziny. W oparciu o uzyskane informacje Wykonawca dostarczać będzie określoną liczbę posiłków. 5)Dostawa posiłków będzie odbywać od poniedziałku do piątku (średnio 21 razy w miesiącu) z wyłączeniem dni ustawowo wolnych od pracy, w godzinach ustalonych z dyrektorem żłobka. Przerwa w dostarczaniu posiłków może także wystąpić w okresie ewentualnej przerwy wakacyjnej. O przerwie wakacyjnej Wykonawca zostanie powiadomiony przez Zamawiającego. 6)Rozliczenie pomiędzy Zamawiającym a Wykonawcą będzie dokonane co miesiąc, na podstawie rzeczywiście zrealizowanego przedmiotu zamówienia tj. faktycznie zrealizowanych ilości dziennych posiłków. Wykonawca będzie wystawiał fakturę za dostarczone posiłki w danym miesiącu na podstawie specyfikacji określającej ilość wydawanych posiłków. Należności z tytułu realizacji umowy, płatne będą przelewem na rachunek bankowy Wykonawcy w ciągu 14 dni od dostarczenia prawidłowo wystawionej faktury. 7)Posiłki dostarczane będą własnym transportem Wykonawcy, w specjalistycznych termosach gwarantujących właściwą ochronę i temperaturę oraz jakość przewożonych potraw środkami transportu przystosowanymi do przewozu żywności. Dostarczenie posiłków będzie realizowane przez Wykonawcę na jego koszt. 8)Do obowiązków Wykonawcy należeć będzie również odbiór pojemników i odpadów pokonsumpcyjnych niezależnie od ich ilości. 9)Wykonawca najpóźniej na 5 dni roboczych przed rozpoczęciem każdego kolejnego miesiąca świadczenia usług ustali i przedstawi do zatwierdzenia dyrektorowi żłobka propozycje jadłospisu na okres kolejnego miesiąca. Jadłospis ma zawierać kaloryczność poszczególnych posiłków oraz informację o alergenach. Dyrektor ma prawo do dokonania zmian w jadłospisie. 10)Jadłospis musi być dostosowany do potrzeb żywieniowych dzieci zgłoszonych przez dyrektora żłobka np. alergie pokarmowe, bezmleczne, bezglutenowe, dieta dla diabetyków itp. Powinien on być urozmaicony, rodzaj potraw nie może powtarzać się w tym samym tygodniu. Posiłki musza być urozmaicone, wysokiej jakości zarówno co do wartości odżywczej, gramatury jak i estetyki. 11)Produkty w dziennym jadłospisie muszą być zgodne z Rozporządzeniem Ministra Zdrowia z dnia 26 lipca 2016 roku w sprawie środków spożywczych przeznaczonych do sprzedaży dzieciom i młodzieży w jednostkach systemu oświaty oraz wymagań jakie musza spełniać środki spożywcze stosowane w ramach żywienia zbiorowego dzieci i młodzieży w tych jednostkach (Dz. U. z 2016 roku, poz. 1154 ze zm.) oraz musi obejmować: śniadanie - zupa mleczna lub potrawy mleczne i mleko - pochodne, kanapka, herbata itp.; obiad - zupa, drugie danie: ziemniaki (lub zamiennie ryż, kasza, kopytka, makaron itp.) - dania mięsne np. sztuka mięsa, udziec kurczaka, pierś z indyka kotlet schabowy, stek z piersi z kurczaka, bitki wołowe, gulasz itp. ryba, pierogi, naleśniki, knedle itp. -surówka, kompot lub napój; podwieczorek - kanapka lub ciasto i desery mleczne, owoce (w tym sezonowe) kisiel, budyń, herbata lub napój mleczny itp.: woda mineralna. 12)Posiłki muszą być przygotowywane zgodnie z powszechnie obowiązującymi przepisami i normami dotyczącymi żywności, w szczególności z postanowieniami ustawy z dnia 25.08.2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia, normami żywnościowymi, normami HACCP. 13)Wykonawca oświadcza, że posiada pełne uprawnienia potrzebne do świadczenia usługi wydane przez Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego. 14)Stan posiłków i sposób dowożenia musi spełniać wymogi Państwowej Stacji Sanitarno-Epidemiologicznej.