ZAKUP GORĄCEGO POSIŁKU WRAZ Z USŁUGĄ WYDANIA LUB DOWOZU GORĄCEGO POSIŁKU KLIENTOM MOPS w okresie od 07.01.2013r. do 31.12.2013r.

Opis przedmiotu przetargu: 1. Przedmiotem zamówienia publicznego w trybie przetargu nieograniczonego jest zakup gorącego posiłku wraz z usługą wydania go osobom wskazanym przez Zamawiającego w okresie od 07.01.2013r. do 31.12.2013r. (z zastrzeżeniem opcji) w maksymalnej ilości 300 wydanych posiłków dziennie, w tym: - Maksymalnie 250 posiłków dziennie, w okresie od 07.01.2013r. do 31.12.2013r. (z zastrzeżeniem opcji) w dni robocze od poniedziałku do piątku z wyłączeniem dni wolnych od pracy i dni świątecznych, w tym: od dnia rozpoczęcia działalności Domu Dziennego Pobytu, położonego przy ul. Al. Piłsudskiego 34, 97-200 Tomaszów Mazowiecki - maksymalnie 220 posiłków dziennie będzie wydawanych w punkcie żywieniowym w dzielnicy Centrum i maksymalnie 30 posiłków dziennie po dowiezieniu przez Wykonawcę do Domu Dziennego Pobytu Al. Piłsudskiego 34 w dni robocze od poniedziałku do piątku z wyłączeniem dni wolnych od pracy i dni świątecznych; - Maksymalnie 50 posiłków dziennie wraz z usługą dowozu do domu klienta na terenie miasta Tomaszowa Mazowieckiego , w okresie od 07.01.2013r. do 31.12.2013r. (z zastrzeżeniem opcji) we wszystkie dni tygodnia. Na dni wolne od pracy tj. niedzielę i święta przewiduje się dowóz gorącego posiłku w soboty lub w dni poprzedzające święta. 2. Miejsce przygotowywania i wydawania posiłków (nie dotyczy posiłków wydawanych w Domu Dziennego Pobytu) - lokal (zwany dalej jako punkt żywieniowy) spełniający wymogi sanitarno - higieniczne dopuszczony przez SANEPID do prowadzenia zbiorowego żywienia, wyposażony w wc, z umywalką (wyposażony w podstawowe środki sanitarne), dostępny bezpłatnie dla klientów MOPS. W lokalu winno znaleźć się miejsce na pozostawienie okrycia wierzchniego (wieszaki). Punkt wydawania posiłków musi być zlokalizowany w budynku ogrzewanym, w którym zorganizowane będzie co najmniej 90 miejsc siedzących (przy stołach). 3. Gorący posiłek winien być wydawany klientom MOPS na postawie list wystawionych przez Zamawiającego. 4. Wykonawca będzie przygotowywał posiłki zachowując wymogi sanitarno-epidemiologiczne w zakresie personelu i warunków produkcji oraz weźmie odpowiedzialność za ich przestrzeganie. Gorący posiłek będzie przygotowywany w punkcie gastronomicznym znajdującym się na terenie miasta Tomaszowa Mazowieckiego. 5. Gorący posiłek będzie wydawany w dni robocze w godzinach od 11.00 do 14.00, w punkcie wydawania posiłków, który spełnia wymogi sanitarne na terenie miasta Tomaszowa Mazowieckiego w dzielnicy Centrum. Dzielnica Centrum obejmuje w rozumieniu niniejszej specyfikacji obszar miasta Tomaszowa Mazowieckiego znajdujący się pomiędzy ulicami: Mościckiego, Mireckiego, Nowy Port, Wodnej, Św. Antoniego, O. Lange, Jana Pawła II, Podleśnej, Legionów, Piłsudskiego, Gen. Józefa Hallera, Mostowej, Zawadzkiej, Orzeszkowej, Barlickiego, Warszawskiej, Granicznej, Jana Pawła II, Podleśnej, Gen. Józefa Bema. 6. W przypadku gorących posiłków dowożonych do domu klienta lub do Domu Dziennego Pobytu gorący posiłek musi być zapakowany w pojemniki z atestem PZH zamykanych hermetycznie i dowieziony w godzinach od 11.00 do 14.00 środkami transportu przystosowanymi do przewozu żywności spełniającymi podstawowe wymagania sanitarno - higieniczne. 7. Gorący posiłek winien składać się z dwóch dań tj. zupy i drugiego dania: - zupy - minimum 0,5 l zupy gotowanej na wywarze mięsnym lub warzywnym oraz minimum 200g pieczywa; - drugie danie - 200g porcja mięsa (waga po przetworzeniu), 250g gotowanej kaszy (waga po przetworzeniu), ryżu, makaronu, klusek (kopytka) lub 300g ziemniaków (waga po przetworzeniu), oraz 150g surówki (waga po przetworzeniu). Zamawiający dopuszcza przygotowywanie i podawanie następujących dań obiadowych: gulasz wieprzowy, wołowy, drobiowy, wieprzowina po chińsku do ryżu lub makaronu - nie mniej niż 200 g (waga po przetworzeniu); bigos z mięsem - nie mniej niż 250 g (waga po przetworzeniu); gołąbki mięsne w sosie pomidorowym - nie mniej niż 200 g (bez sosu - waga po przetworzeniu); naleśniki - nie mniej niż dwie sztuki, łącznie nie mniej niż 300g (waga po przetworzeniu); krokiety z kapustą, mięsem, grzybami nie mniej niż 250g (waga po przetworzeniu); pierogi z kapustą i mięsem lub z kapustą i grzybami - nie mniej niż 250 g (waga po przetworzeniu). Dopuszcza się raz w tygodniu przygotowanie posiłku bez mięsa i zastąpieniem go produktami z zawartością białka zwierzęcego tj.: ryba - 200g (waga po przetworzeniu) lub jaja - 4 szt. oraz z zawartością sera białego 150g, jogurtu naturalnego (150 ml.), jogurtu owocowego (150 ml.) lub śmietany (150 ml.). Obiady powinny być przygotowywane zgodnie z zasadami racjonalnego żywienia, muszą być zróżnicowane, sporządzone z pełnowartościowych produktów. 8. Jadłospis posiłków na 4 tygodnie wraz z gramaturą stanowić będzie integralną część oferty. W przypadku wyboru oferty Wykonawca zobowiązany jest realizować przedłożony jadłospis. Kolejność poszczególnych pozycji jadłospisów określa i realizuje samodzielnie wykonawca. Jadłospis powinien być urozmaicony i uwzględniać sezonowość potraw. W przypadku obiadów dowożonych jadłospis powinien uwzględniać potrawy świąteczne wywodzące się z tradycji kuchni polskiej. W przeciągu 10 dni roboczych (2 tygodni) dania nie mogą się powtarzać. 9. Wymagania wspólne dotyczące gorącego posiłku: - każdy z posiłków musi zawierać minimum 1000 kalorii; - posiłki muszą być wydawane jako produkty o temperaturze 60ºC - 80ºC - zgodnie z normami żywieniowymi; - nie można zaniżać ustalonej wagi posiłków pod groźbą zastosowania kar umownych, łącznie z odstąpieniem od umowy; - wykonawca nie może wydawać klientom MOPS w zamian za obiad suchego prowiantu, półproduktów ani równowartości obiadu w gotówce; - posiłki powinny być przygotowywane w punkcie gastronomicznym znajdującym się na terenie miasta Tomaszowa Mazowieckiego, - w miejscu wydawania i pakowania w przypadku dowozu gorącego posiłku powinna znajdować się waga elektroniczna, na której wykonawca winien ważyć wydawane porcje dla klientów wskazanych przez MOPS. Waga powinna posiadać ważne cechy legalizacyjne. 10. Posiłki będą wydawane za pokwitowaniem uprawnionym klientom a wynagrodzenie należne wykonawcy obejmować będzie rzeczywistą liczbę posiłków wydanych w danym okresie rozliczeniowym. Ustala się miesięczny okres rozliczeniowy (miesiąc kalendarzowy). Po upływie każdego miesiąca kalendarzowego wykonawca przedstawi miesięczne zestawienie wydanych posiłków wraz z potwierdzeniem ich przyjęcia przez uprawnionych odbiorców, które będzie stanowić podstawę wypłaty wynagrodzenia. 11. W opisie przedmiotu zamówienia określone zostały przez zamawiającego ilości stanowiące przewidywane maksymalne ilości dzienne wydawanych posiłków. Realizowane zamówienie w każdym z elementów nie może przekroczyć określonej maksymalnej ilości dziennej wydawanych posiłków. Konkretna ilość posiłków wydawanych w trakcie realizacji zamówienia uzależniona będzie od posiadanych przez zamawiającego środków budżetowych oraz potrzeb społecznych i przyznanych posiłków w ramach pomocy społecznej. Zamawiający nie jest zobowiązany zrealizować przewidywanej maksymalnej ilości dziennej wydawanych posiłków w trakcie realizacji zamówienia. 12.1 Zamawiający informuje, że przy dokonaniu zamówienia stosuje prawo opcji, co oznacza, że podany okres realizacji zamówienia jest wielkością maksymalną, którą należy przyjąć do obliczenia oferty cenowej. Gwarantowany okres zakupu gorącego posiłku wraz z usługą wydania i dowozu posiłków ustala się na okres od 07.01.2013r. do 31.05.2013r. 12.2 Świadczenie usługi stanowiącej przedmiot zamówienia w okresie od 01.06.2013r. do 31.12.2013r. stanowi opcję Zamawiającego, tzn. opcjonalną część zamówienia. 12.3 Zamawiający może zrealizować przysługujące mu prawo skorzystania z opcji poprzez złożenie pisemnego oświadczenia wobec Wykonawcy. 12.4 Zamawiający powiadomi Wykonawcę o realizacji opcjonalnej części zamówienia w terminie do dnia 31.05.2013r. składając oświadczenie w formie pisemnej. 12.5 Realizację opcjonalnej części zamówienia Zamawiający powierzy jedynie temu Wykonawcy, z którym zawrze umowę w wyniku rozstrzygnięcia niniejszego przetargu. 12.6 Ustalona w wyniku przetargu cena ma zastosowanie do opcjonalnej części zamówienia i nie może ulec zmianie. 12.7 Wszystkie zasady oraz warunki przewidziane w niniejszej SIWZ dla podstawowego zakresu zamówienia stosuje się bezpośrednio do opcjonalnej części zamówienia 12.8 Nie przewiduje się dorozumianego przedłużenia realizacji zamówienia poza termin 31.05.2013r