przygotowywanie i wydawanie gorących posiłków na terenie miasta Lędziny dla klientów Miejskiego Ośrodka Pomocy Społecznej w Lędzinach.

Opis przedmiotu przetargu: Na gorący posiłek powinno się składać jedno z poniżej wymienionych dań: zupa z tzw. wkładką (500 ml) wraz z pieczywem (chleb, bułka - 200g), lub drugie danie, na które winny się składać: ziemniaki (200g) lub ryż, kasza bądź makaron (100g), mięso bez kości (100g) lub z kością (200g) i jarzyna w postaci gotowanej lub surowej (150 g), lub danie garmażeryjne n.p. fasolka po bretońsku, bigos, gulasz (400g) wraz z pieczywem (200g), pierogi (400g), naleśniki (4 szt.) itp. Wykonawca zobowiązany jest do przygotowywania posiłków o najwyższym standardzie, na bazie produktów najwyższej jakości i bezpieczeństwa zgodnie z zapisami ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 roku o bezpieczeństwie żywności i żywienia (t.j. DzU. z 2010 r. nr 136, poz. 914 z późn. zm.). Przy planowaniu posiłków należy uwzględniać zalecaną wartość energetyczną oraz uwzględniać obowiązujące normy produktów każdej z grup. Wykonawca powinien przygotowywać posiłki w sposób zapewniający ich różnorodność i niepowtarzalność w okresie co najmniej dwóch tygodni. Dania powinny być przygotowywane naprzemiennie w cyklu: 1 dzień - zupa z wkładką, 2 dzień - drugie danie, 3 dzień - danie garmażeryjne, 4 dzień - zupa itd. Liczba osób objętych przedmiotem zamówienia: szacuje się ok. 40 osób na dzień