: Dożywianie dzieci i młodzieży szkolnej oraz osób dorosłych na terenie Gminy Niemcza

Opis przedmiotu przetargu: Zakres usług: Przedmiotem zamówienia jest dożywianie dzieci i młodzieży orz osób dorosłych na terenie Gminy Niemcza. Dzieci dożywiane są w szkole Podstawowej w Przerzeczynie -Zdroju oraz w Zespole Szkól w Niemczy w postaci usług cateringu polegającej na przygotowaniu, dowiezieniu i wydaniu w w/w szkołach dziennie 100 porcji ( szacunkowa liczba) gorących jednodaniowych obiadów, z możliwością zmniejszenia lub zwiększenia tej ilości w przypadku zmiany ilości świadczeniobiorców uprawnionych do tej formy pomocy oraz 15 gorących jednodaniowych posiłków dla osób dorosłych. Przewidywana orientacyjna ilość wydawanych posiłków wynosi: Przerzeczyn-Zdrój -ok. 20 porcji dla dzieci i 4 porcje dla dorosłych , Zespół Szkól w Niemczy ok. 80 porcji dla dzieci i 11 porcji dla dorosłych Żywienie dzieci i młodzieży oraz osób dorosłych odbywać się będzie od poniedziałku do piątku w dni nauki szkolnej w okresie od 15 września 2012 r. do końca roku szkolnego 2012/2013. Zamawiający zastrzega sobie możliwość zamiany w uzasadnionych przypadkach gorącego posiłku na prowiant ( bułka z szynką lub serem + soczek, lub drożdżówka + soczek) i wykonawca każdorazowo będzie o tym informowany przez dyrektorów szkół dwa dni przed zmianą. Zamawiający nie dopuszcza powtarzalności posiłków w ciągu jednego tygodnia. Godziny dostarczania posiłków w godzinach umówionych z dyrektorami w/w szkół. Obiady do szkół należy dostarczyć w ramach kosztów własnych ( wraz z załadunkiem i rozładunkiem), a także w ramach realizacji zamówienia należy zapewnić naczynia i sztućce. Wykonawca dostarczy jednorazowe naczynia do spożywania posiłków, które będą wkalkulowane w koszty posiłku. Naczynia jednorazowego użytku winny spełniać wymogi ustawy z dnia 6 września2001r. o materiałach i wyrobach przeznaczonych do kontaktu z żywnością ( Dz. U. Nr128, poz1408). Po spożyciu, Wykonawca usunie z terenu szkół zużyte naczynia jednorazowego użytku i odpady pokonsumpcyjne. Posiłki przygotowane przez Wykonawcę pod względem technologii wykonania i jakości, spełniać muszą normy określone przez Instytut Żywności i Żywienia Dzieci i Młodzieży. Posiłki muszą posiadać wymaganą przepisami kaloryczność i muszą być sporządzone zgodnie z wymogami sztuki kulinarnej i sanitarnej dla żywienia zbiorowego. Muszą być wykonane ze świeżych produktów spożywczych posiadających aktualne terminy przydatności do spożycia. Wykonawca będzie zobowiązany do przygotowania i przedstawienia Dyrektorom Szkół z co najmniej tygodniowym wyprzedzeniem, jadłospisów dotyczących dożywiania w poszczególnych dniach. Jadłospisy będą sporządzane na okresy co najmniej dwóch tygodni. Jadłospis będzie obejmował w tygodniu dwa dania jarskie i trzy dania mięsne. Danie rybne będzie traktowane jako danie mięsne