Usługa cateringu w związku z organizacją przez Opolskie Centrum Rozwoju Gospodarki „XX Spotkań Biznesu w Ostrawie”. - polska-opole: usługi podawania posiłków

Opis przedmiotu przetargu: szczegółowy opis przedmiotu zamówienia nazwa zamówienia usługa cateringu w związku z organizacją przez opolskie centrum rozwoju gospodarki „xx spotkań biznesu w ostrawie” przedmiot zamówienia realizowany będzie w ramach projektu pn. „opolska platforma innowacji” projekt współfinansowany przez unię europejską ze środków europejskiego funduszu rozwoju regionalnego w ramach regionalnego programu operacyjnego województwa opolskiego na lata 2007 2013 oś priorytetowa 1 wzmocnienie atrakcyjności gospodarczej regionu działanie 1.3 innowacje, badania, rozwój technologiczny poddziałanie 1.3.1. wsparcie sektora b+r oraz innowacji na rzecz przedsiębiorstw. przedmiotem zamówienia jest świadczenie usługi na potrzeby akceleratora innowacji opolskiego. usługa cateringowa w związku z organizacją przez opolskie centrum rozwoju gospodarki czesko polskich spotkań biznesu w ostravie (wstępny termin 18 czerwca 2014 r.) miejsce realizacji ostrava (republika czeska), na terenie otwartym w miejscu wskazanym przez zamawiającego. dokładny termin, godziny, miejsce oraz ilość uczestników będą podane wykonawcy najpóźniej na 5 dni przed spotkaniem. liczba uczestników min. 200 max. 300 osób szczegółowe menu prosię z rożna porcjowane na miejscu 2szt/50kg, pieczona szynka wędzona porcjowana na miejscu 2szt/22kg, steak z udek kurczaka na grilu 20kg, steak z karkówki wieprzowej na grilu 20kg, przepiórka pieczona nadziewana 40szt, mini żeberka z miodem na grillu 25kg, zapiekane kaszanki i pasztetówki 200szt, kiełbaski jagnięce 10kg, domowe kiełbaski z koziego mięsa 10kg; pieczony rostbeaf w skorupce z musztardy 10kg. pieczone udka i skrzydełka z kurczaka w sosie bbq 8kg, filecik z sandacza ze szparagami i rizottem włoskim 90porcji, pierś z kaczki z sosem wiśniowym i kuskusem 90porcji, roladki z grzbietu królika z glazurowaną marchewką i ziemniczkami puré 90porcji, grzbiet z dzika na winie czerwonym z makaronem tarhonya 90porcji, grzbiet z jelenia z sosem z owoców leśnych 90porcji, gulasz z dziczyzny /80g/ 90porcji, sałatka z mięsem z kurczaka 30porcji, sałatka z łososiem marynowanym 30porcji, sałatka z kozim serem i burakami 30porcji, kluski ziemniaczane z kiszoną kapustą 50porcji, kotlety schabowe z wieprzowiny i z kurczaka 10kg, cebulowe krążki 2kg, szaszłyk z łososiem /90g/ 30porcji, szaszłyk z mozzarelą i pomidorami 30porcji, szaszłyk drobiowo wieprzowy 45porcji, sałatka coleslaw 5kg, ziemniaki pieczone nadziewane 25porcji, smalec domowy ze skwarkami 3kg, salceson domowy 4kg, zestaw wędlin regionálních 6kg, gniazdka parzone z kremem budyniowym 100porcji, szarlotka 60porcji, naleśnik na owocach leśnych 60porcji, crém s malinami w galaretce 60porcji, roladka bananowa oraz roladka z kremem kasztanowym 80porcji, sztrucla domowa 80porcji, kołaczyki domowe 200porcji, zestaw mini deserów 300porcji, zestawy sałatek owocowych 5kg, warzywa 5kg, przystawki musztarda, chrzan, pieczywo dla 300 osób, napoje coca cola, sprite, fanta, kinley, bonaqua 240litrów, soki 70litrów, kawa dla 300 osób, śmietanka do kawy 15litrów, herbata dla 150 osób, lemoniady domowe z kwiatów bzu, imbiru albo rabarbaru 150osób. w cenie proszę zapewnić zastawę stołową porcelanową – filiżanki, talerzyki, talerze, bulionówki – odpowiednie do serwowanych potraw naczynia szklane na soki i wodę mineralną, sztućce ze stali nierdzewnej, nakrycie stołu (obrusy, serwety, serwetki jednorazowe), obsługę kelnerską – min. 6 kelnerów, obsługę kucharzy i dostawców, sprzątanie po zrealizowaniu usługi – min. 5 osób (likwidacja śmieci w kosztach dostawcy cateringu) stoły do wydawania dań, stoły barowe, stoły do odkładania dań kosze na śmieci, doprowadzenie prądu elektrycznego do miejsca podłączenia i obsługi urządzeń elektrycznych. dotyczy to również podłączenia wody (konieczny personel z uprawnieniami), zaplecze techniczne na miejscu 1x piec konwekcyjny, 1x witryna grzewcza, 6x chłodziarka, 2x chłodziarka duża, 1x grill, 1x bemar, 1x płyta grzejna, 1x zmywarka, namioty bankietowe – min. 2, o wymiarach co najmniej 6x10 m (podana pojemność namiotów może ulec zmianie w zależności od ostatecznej lokalizacji). przygotowanie miejsc pod catering, rozstawienie namiotów i stołów barowych i stołów przeznaczonych do wydawania dań odbędzie się w godzinach wieczorowych w przeddzień spotkania biznesu a dokończone zostanie w godzinach porannych w dniu imprezy. sprzątanie ogrodów i reszty pomieszczeń na urzędzie odbędzie się bezpośrednio po zakończeniu imprezy. następnego dnia rano, ogrody i reszta pomieszczeń będą przygotowane do kontroli i przedsięwzięcia przez gospodarza. wykonawca zobowiązany jest spełniać wszelkie wymogi formalno prawne związane ze świadczeniem usług cateringowych na terenie republiki czeskiej. ii.1.6)