Dożywianie uczniów w szkołach podstawowych i gimnazjach na terenie Gminy Aleksandrów Kujawski

Opis przedmiotu przetargu: 1 Przedmiotem zamówienia jest dożywianie uczniów w szkołach podstawowych i gimnazjach polegające na przygotowaniu i dostarczeniu gorących posiłków obiadowych jednodaniowych w naczyniach jednorazowych ze sztućcami jednorazowymi. Naczynia i sztućce muszą posiadać wymagane atesty dopuszczające ich wykorzystanie w żywieniu ludzi. Dożywianie dzieci odbywać się będzie od poniedziałku do piątku w dni nauki szkolnej w roku 2011 tj. około 180 dni z uwzględnieniem przerw w nauce (ferie zimowe, przerwy świąteczne itp.) w godzinach 1030 - 1230, w następujących szkołach: 1) Publiczna Szkoła Podstawowa im. mjr. Henryka Dobrzańskiego Hubala w Przybranowie, Przybranowo 46, 87-710 Służewo, 2) Publiczna Szkoła Podstawowa w Opokach - Opoki 43, 87-710 Służewo, 3) Publiczna Szkoła Podstawowa im. ks. Jana Matusiaka w Ostrowąsie - Ostrowąs 81, 87-710 Służewo, 4) Publiczna Szkoła Podstawowa im. Wincentego Piotrowskiego w Wołuszewie - Wołuszewo 79, 87-720 Ciechocinek, 5) Zespół Szkół im. Marii Danilewicz Zielińskiej w Stawkach - Stawki ul. Szkolna 4, 87-700 Aleksandrów Kujawski. 2 Przewidywana ilość posiłków wynosi ok. 150 dziennie (liczba ta w trakcie roku szkolnego może ulec zmianie - zmniejszenie lub zwiększenie). Zamawiający nie ponosi odpowiedzialności za zmniejszenie liczby posiłków. 3 Zamawiający zastrzega, iż liczba dzieci zdeklarowanych na dany miesiąc może ulec zmianie w sytuacjach, których Zamawiający nie mógł przewidzieć np. z powodu choroby dziecka. 4 Zamawiający zobowiązany jest do dostarczenia wykonawcy do końca każdego miesiąca listę uczniów, którzy będą korzystać z posiłków kolejnym miesiącu. 5 Posiłki muszą być urozmaicone, każdy posiłek będzie składał się: 1) 2 x w tygodniu (poniedziałek, środa): zupa z wkładką - jedna porcja w ilości min 400 ml + świeże pieczywo, 2) 2 x w tygodniu (wtorek, czwartek): danie mięsne - mięso min. 80 g - ziemniaki min. 200 g 3) 1 x w tygodniu (piątek) danie jarskie. Zamawiający nie dopuszcza aby w ciągu jednego tygodnia (5 dni) wystąpiła powtarzalność tego samego dania lub zupy. Każdy posiłek musi posiadać wymaganą przepisami normę kaloryczności i musi być sporządzony zgodnie z wymogami sztuki kulinarnej i sanitarnej dla żywienia zbiorowego. Posiłki winny być wykonane ze świeżych artykułów spożywczych posiadających aktualne terminy przydatności do spożycia. 6 Posiłek, sposób jego przygotowania oraz transport powinien odbywać się z zachowaniem odpowiednich warunków higieniczno-sanitarnych oraz spełniać warunki określone w przepisach ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2010 r. Nr 136, poz. 914 ze zm.). 7 Wykonawca będzie dostarczać posiłki własnym transportem, na własny koszt w specjalistycznych termosach gwarantujących utrzymanie odpowiedniej temperatury oraz jakości przewożonych potraw. Wykonawca poniesie koszty załadunku i rozładunku wszystkich dostaw posiłków. 8 Wykonawca zadba o czystość termosów, w których odbywać się będzie transport posiłków. 9 Po spożyciu posiłków, wykonawca na własny koszt usunie z terenu szkoły zużyte naczynia jednorazowego użytku oraz wszelkie odpadki żywnościowe. Do zadań wykonawcy należeć będzie również utrzymanie porządku w udostępnionych pomieszczeniach. 10 Dyrektorzy szkół udostępnią nieodpłatnie pomieszczenia do porcjowania, wydawania oraz spożywania posiłków. 11 Porcjowanie i wydawanie posiłków zapewnia szkoła.