Usługa zakupu dostawy żywności dla Regionalnego Ośrodka Psychiatrii Sądowej w Branicach

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem zamówienia jest usługa przygotowania i dostarczenia posiłków standardowych do Zamawiającego Regionalnego Ośrodka Psychiatrii Sądowej w Branicach w okresie od dnia 01.01.2019 r do dnia 31.12.2019 r. według potrzeb Zamawiającego. Zamówienie zamawiającego będzie aktualizowane każdego dnia na dzień następny zamówieniem. Posiłek standardowy składa się z śniadania , obiadu i kolacji. W sytuacji konieczności wprowadzenia innego rodzaju wyżywienia niż wyżywienie podstawowe standardowe składające się z śniadania ,obiadu i kolacji a dotyczące posiłków dietetycznych. Wykonawca będzie zobowiązany do ich przygotowania i dostarczenia w ramach obowiązującej umowy w cenie posiłku standardowego śniadanie ,obiad i kolacja. Liczba posiłków standardowych i diet będzie przedstawiona przez Zamawiającego w zamówieniu jednodniowym i może ona wynosić maksymalnie 75 całodziennych posiłków. Średnio miesięczne obłożenie łóżek w okresie od dnia 01.01.2018 r. do dnia 31.10.2018 r. wynosiło 81 % leczonych pacjentów. Kaloryczność dzienna powinna wynosić 2400 kcal. / śniadanie -600 kcal, obiad-1200 kcal, kolacja- 600 kcal/. Wykonawca zobowiązany jest dostarczyć każdego dnia bez względu na święta i inne dni wolne od pracy zamówione posiłki na własny koszt i ryzyko do Regionalnego Ośrodka Psychiatrii Sądowej w Branicach, w termosach z przeznaczeniem na poszczególne Zespoły lecznicze . Temperatura dań i potraw o ile jest wymagana temperatura właściwa do spożycia powinna wynosić, zupa 70-75 st.C. drugie danie lub posiłek podany na ciepło 65-70 st.C. Termosy przeznaczone do przewożenia posiłków zapewnia Wykonawca. Wykonawca zobowiązany jest dostarczyć termosy zawierające posiłki do miejsca wskazanego przez Zamawiającego. Niedopuszczalne jest przesuwanie termosów po podłodze. Wykonawca zobowiązany jest pozostać w miejscu dostarczenia termosów do momentu przeliczenia dostarczonych porcji przez kuchenkowe Zamawiającego. Miejsce wniesienia termosów określi Zamawiający, taka informacja zostanie przekazana Wykonawcy z którym zostanie podpisana umowa. Odbiór, mycie, wyparzanie i dezynfekcja termosów należy do Wykonawcy zamówienia. Dostawy posiłków odbywają się w godzinach; śniadanie- 6.45 -7.15, obiad – 11.45 – 12.15 , kolacja do godziny 16.45 Działalność o której mowa powyżej odbywa się w kuchni Wykonawcy odpowiadającej wszelkim wymaganiom sanitarnym, budowlanym przewidzianym dla lokali w których wykonywane są usługi w zakresie określonym niniejszym postępowaniem. Wykonawca zobowiązany jest zabezpieczyć we własnym zakresie niezbędne urządzenia, materiały, produkty oraz środki transportu potrzebne do realizacji usługi zamówienia. Posiłki muszą być przygotowywane w pomieszczeniach gastronomicznych i przewożone środkiem transportu spełniającym wymagania Sanitarno- higieniczne. Jednocześnie , zgodnie z art.29 ust.3a Ustawy Pzp., Zamawiający określa aby czynności związane z realizacją usługi przygotowania posiłków ,gotowania posiłków i dostawa posiłków wykonywana była przez osoby zatrudnione przez Wykonawcę lub Podwykonawcę na podstawie umowy o pracę w rozumieniu przepisów ustawy z dnia 26.06.1974 r. Kodeks Pracy /Dz. U. z 2016 r. poz. 1666 z późn. Zm./.