Przygotowanie i wydanie jednodaniowych, gorących posiłków osobom, o których mowa w art. 48 ustawy z dnia 12 marca 2004 roku o pomocy społecznej (dz. u. z 2013 poz. 182) na terenie Miasta Częstochowy, z obszarów: Śródmieście, Raków i Stare Miasto

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem zamówienia jest przygotowanie i wydawanie od poniedziałku do soboty gorących posiłków a w niedzielę i dni świąteczne ustawowo wolne od pracy - suchego prowiantu w cenie obiadu, osobom korzystającym z pomocy społecznej na terenie miasta Częstochowy, z obszarów: Śródmieście, Raków i Stare Miasto. Zadanie 1: Przygotowanie i wydawanie jednodaniowych gorących posiłków w dzielnicy Śródmieście dla 118 osób; Zadanie 2: Przygotowanie i wydawanie jednodaniowych gorących posiłków w dzielnicy Raków dla 40 osób; Zadanie 3: Przygotowanie i wydawanie jednodaniowych gorących posiłków w dzielnicy Stare Miasto dla 170 osób. Wykonawca musi posiadać możliwość korzystania na terenie miasta Częstochowy, z pomieszczenia w którym będzie przygotowywał i podawał posiłki lub wydawał posiłki wcześniej przywiezione z miejsca ich przygotowania. Lokal, o którym mowa w zdaniu poprzedzającym powinien być zlokalizowany: dla Zadania nr 1: w obrębie dzielnicy Śródmieście; dla Zadania nr 2: w obrębie dzielnicy Raków; dla Zadania nr 3: w obrębie dzielnicy Stare Miasto. Wykaz ulic wchodzących w skład poszczególnych dzielnic stanowi załącznik nr 2 do SIWZ. Wykonawca zobowiązany jest do przygotowania i wydawania posiłku jednodaniowego naprzemiennie, w następujących proporcjach: poniedziałek, środa, piątek - zupa o pojemności 1 l z wkładką mięsną 100 g oraz pieczywem 250 g; Zupa powinna być przygotowana ze świeżych ziemniaków lub z makaronem lub z ryżem lub z kaszą oraz ze świeżymi warzywami, zawsze z dodatkiem mięsa; wtorek, czwartek, sobota - drugie danie do wyboru: udko kurczaka pieczonego - nie mniej niż 200 g, filet z drobiu - powyżej 100 g, pieczeń w sosie własnym - nie mniej niż 120 g, gulasz wieprzowy, drobiowy, wieprzowina po chińsku do ryżu lub makaronu - nie mniej niż 200 g, kiełbasa w sosie np. musztardowym - nie mniej niż 100 g + sos, bigos - 250 g, żołądki duszone - nie mniej niż 200 g, gołąbki duszone w pomidorach - 2 szt., łącznie powyżej 200 g, klopsiki w sosie pomidorowym - nie mniej niż 100 g, naleśniki - nie mniej niż 2 szt., łącznie 250 g, kopytka w sosie - nie mniej niż 250 g, krokiety z kapustą lub mięsem - 2 szt., pierogi - powyżej 300 g, ryż z jabłkami - powyżej 300 g. Oferowana gramatura posiłków nie może być mniejsza niż gramatura wskazana przez Zamawiającego. W niedziele i dni ustawowo wolne od pracy Wykonawca zobowiązany jest do przygotowania i wydania suchego prowiantu w cenie obiadu. Przykładowo suchy prowiant powinien składać się z kiełbasy podwawelskiej, kiełbasy żywieckiej, szynki gotowanej, polędwicy sopockiej, baleronu, wędliny drobiowej, parówek, mięsa pieczonego, konserw mięsnych lub rybnych, pasztetów, pieczywa, (ciasta na dni świąteczne). Wykonawca zobowiązany jest do zapewnienia zróżnicowanego jadłospisu przez kolejne dni tygodnia, przy czym te same potrawy nie mogą powtarzać się częściej niż raz na sześć dni. Posiłki powinny być wydawane w godzinach od 12:00 do 15:00 i spożywane na miejscu, a w przypadku zgłoszenia przez podopiecznego - na wynos w jednorazowym opakowaniu. W godzinach wydawania posiłków klientom Miejskiego Ośrodka Pomocy Społecznej w lokalu musi obowiązywać całkowity zakaz sprzedaży i spożywania alkoholu oraz palenia tytoniu. Wykonawca zobowiązuje się do zapewnienia odpowiednich warunków lokalowych umożliwiających spożycie posiłku, w tym miejsc siedzących przy stoliku bez wyodrębnienia miejsc wskazujących na szczególny sposób traktowania. Wykonawca winien zapewnić umeblowanie (stoły i krzesła) oraz zadbać o czystość i higienę w pomieszczeniu, w którym będą wydawane i spożywane posiłki, zgodnie z normami sanepidu. Wykonawca gwarantuje, że dostarczane produkty spełniają wymagania określone w obowiązujących w tym zakresie przepisach prawa, a w szczególności w ustawie z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tj. Dz. U. z 2010 r. nr 136, poz. 914 z późn. zm.) oraz wydanymi na jej podstawie aktualnymi przepisami wykonawczymi. Posiłki będą wydawane na podstawie imiennych list podopiecznych sporządzonych przez Zamawiającego i przekazywanych Wykonawcy drogą elektroniczną bądź faksem w terminie do 2-go dnia każdego miesiąca. Wykonawca zobowiązany jest do prowadzenia w/w listy na bieżąco w zakresie frekwencji i