Usługi cateringowe polegające na dostarczaniu przygotowanych przez Wykonawcę gorących obiadów w zamkniętych naczyniach jednorazowych

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem zamówienia są usługi cateringowe polegające na dostarczaniu przygotowanych przez Wykonawcę gorących obiadów w zamkniętych naczyniach jednorazowych. Zamawiający dopuszcza składanie ofert częściowych. Zamówienie zostało podzielone na 2 części. Wykonawca może złożyć ofertę na jedną lub dwie części: CZĘŚĆ 1: przygotowanie i dostarczanie gorących obiadów w zamkniętych naczyniach jednorazowych dla osób uprawnionych wskazanych przez Zamawiającego. Miejscem dostarczania obiadów będą 2 działy Zamawiającego: Działu Oparcia Społecznego przy ul. Żytniej 75/77 - zwanym dalej DOS; Ośrodka Wsparcia dla Seniorów przy ul. Zawiszy 5 - zwanym dalej OWS. CZĘŚĆ 2: przygotowanie i dostarczanie gorących obiadów w zamkniętych naczyniach jednorazowych do mieszkań osób uprawnionych, wskazanych przez Zamawiającego, w granicach administracyjnych Dzielnicy Wola. Wykonawca zobowiązany będzie dostarczać obiady własnym środkiem transportu, spełniającym wymagania sanitarne w tym zakresie, zgodnie z obowiązującymi przepisami. Obiady muszą być dostarczane w atestowanych naczyniach jednorazowych i opakowaniach zbiorczych gwarantujących odpowiednio wysoką temperaturę obiadu, bez konieczności jego podgrzewania. Wykonawca przekaże Zamawiającemu raz w tygodniu, najpóźniej w piątek, jadłospisy na następny tydzień. Wykonawca zobowiązany będzie dostarczać gorące obiady przygotowane w dniu ich wydawania z pełnowartościowych produktów z uwzględnieniem świeżych warzyw sezonowych. Zestaw obiadowy musi składać się z potraw tradycyjnych: zupy i drugiego dania, z zachowaniem następujących zasad: 1) raz w tygodniu powinna być ryba, 2) raz w tygodniu powinno być danie bezmięsne, 3) w pozostałe dni tygodnia powinny być dania z mięsem, z wyłączeniem podrobów, 4) raz w tygodniu w ramach dania mięsnego może być kotlet mielony lub danie półmięsne np. bigos. 5) raz na dwa tygodnie może być danie z podrobów. Wykonawca zobowiązany będzie do dostarczania obiadów urozmaiconych, te same potrawy nie mogą powtarzać się częściej niż raz na 10 dni. Waga gotowych potraw nie może być mniejsza niż: 1) zupa - min. 400 ml 2) ziemniaki, kasza, makaron, ryż - min. 250 g 3) danie mięsne, ryba itp. - min. 90 g bez kości, sosu i panierki, 4) surówka - min. 100 g 5) warzywa gotowane - min. 150 g 6) danie mięsno-warzywne, jarskie np. pierogi itp. - min. 250 g. Wykonawca zobowiązany będzie realizować zamówienie zgodnie z przepisami określonymi w ustawie z dnia 25 sierpnia 2006r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2010r. Nr 136, poz. 914 tekst jednolity ze zmianami) i rozporządzeń wykonawczych wydanych na podstawie tej ustawy. Zamówienie będzie realizowane w okresie od 01.04 - 30.11.2015r. Jeżeli umowa nie zostanie podpisana przed tym terminem, rozpoczęcie realizacji nastąpi w terminie próżniejszym, uzgodnionym między stronami. Jeżeli określona maksymalna liczba obiadów nie zostanie zrealizowana we wskazanym terminie lub zostanie wykonana wcześniej, termin zakończenia realizacji zamówienia może ulec zmianie na późniejszy lub wcześniejszy. Zmiana ta nie będzie wymagała podpisania aneksu i nastąpi w drodze wymiany pism. Zamawiający określa wymagania związane z realizacja zamówienia stosownie do postanowień art. 29 ust 4 pkt 1 lit c ustawy - Prawo zamówień publicznych, dotyczących klauzul społecznych, które zostały szczegółowo opisane w Sekcji IV 4.16 - Informacje dodatkowe