DOSTAWA PIECZYWA I WYROBÓW CIASTKARSKICH

Opis przedmiotu przetargu: 1. Dostawa pieczywa i świeżych wyrobów ciastkarskich w asortymencie i ilościach podanych w załączniku nr 2 do Siwz (formularz asortymentowo cenowy) i na zasadach opisanych w załączniku nr 4 do Siwz (projekt umowy). // Poz. Asortyment j.m. ilość // 1. Chleb pszenno - żytni krojony. pakowany po 550 - 600 g, szt. 50 000 (opis: pieczywo mieszane, mąka pszenna typ 750 (60% - 70%), mąka żytnia typ 720 (odpowiednio 40% -30%), naturalny zakwas., drożdże, sól. woda. każda szt. (bochenek) zaopatrzona w etykietę określającą wykaz składników, gramaturę, datę produkcji oraz termin przydatności do spożycia). 2. Chleb razowy krojony. pakowany po 400 - 450 g, szt. 727 (opis: pieczywo żytnie pełnego przemiału, mąka żytnia typ 2000, naturalny zakwas, sól. woda. każda szt. (bochenek) zaopatrzony w etykietę określającą wykaz składników, gramaturę, datę produkcji oraz termin przydatności do spożycia). 3. Pieczywo tostowe krojone. pakowane po 400 g, szt. 36 500 (opis: pieczywo pszenne, drożdże, sól, olej jadalny, inne skł. każda szt. (bochenek) zaopatrzony w etykietę określającą wykaz składników, gramaturę, datę produkcji oraz termin przydatności do spożycia). 4. Bułka tarta, kg 228 (opis: towar pakowany w papierowe torebki, w/na opakowaniu informacje o produkcie: wykaz składników, minimalny okres przydatności do spożycia, warunki przechowywania). 5. Ciastka różne typu drożdżówki, pączki, szt. 500 (opis: gramatura 1 szt. od 70 g do 100 g). 6. Makowiec tradycyjny kg 45 ; 7. Sernik kg 95 ; 8. Piernik kg 50 ; 9. Babka piaskowa kg 95. // 2. Warunki dostawy. 1) Każdy produkt (poz. 1 - 9) wytwarzany zgodnie z ustawą z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności żywienia (Dz. U. Nr 171, poz. 1225 z późn. zmian.), aktami wykonawczymi, w tym systemem HACCP. 2) Dostarczane artykuły mają być świeże, jakościowo dobre, z odpowiednim terminem przydatności do spożycia. 3) Cechy dyskwalifikujące przedmiot zamówienia: obce posmaki, zapachy, obecność szkodników zbożowo-mącznych oraz ich pozostałości, zabrudzenie produktów, nalot pleśni, oznaki spalenizny, niedopieczenie, deformacje wyrobów, uszkodzenia opakowań. 4) Dostawa pieczywa i wyrobów ciastkarskich realizowana na koszt i ryzyko wykonawcy w odpowiednich opakowaniach (zamkniętych i nieuszkodzonych), transportem zapewniającym należyte zabezpieczenie przed czynnikami zewnętrznymi, zgodnie z obowiązującymi zasadami (system bezpieczeństwa HACCP). Dostarczone chleby oraz bułki słodkie / pączki muszą być z bieżącej produkcji (nocnej), natomiast ciasta wyprodukowane nie później niż na jedną dobę przed dostawą; 3. Uwagi dodatkowe. poz. 6 – 9. Ciasta dostarczane w opakowaniach (tacki, kartoniki, blachy) przeznaczonych do kontaktu z żywnością, spełniających wymogi sanitarnohigieniczne. Asortyment zamawiany okolicznościowo (2 x w roku na święta); poz. 5 Asortyment zamawiany okolicznościowo (np. tłusty czwartek). // 5. Za każdą dostarczoną partię towaru Wykonawca obciąży Zamawiającego fakturą. Termin płatności wynosi 30 dni. 6. Zamawiający zastrzega prawo opcji obejmujące zwiększenie do 10% ilości w każdej pozycji asortymentowej. Wykonawca nie będzie dochodził od zamawiającego żadnych roszczeń w przypadku nieskorzystania z prawa opcji lub wykorzystania w niepełnym zakresie. 7. Z uwagi na faktyczne zapotrzebowanie zamawiającego, które będzie wynikać z jego bieżącej działalności, zamawiający zastrzega prawo zmniejszenia zakładanej ilości zamawianych produktów do 20% w stosunku do zamówienia podstawowego. W takim przypadku wykonawca nie będzie dochodził od zamawiającego żadnych roszczeń.