Usługa polegająca na przygotowywaniu i dostarczaniu posiłków dla młodzieży szkolnej uczestniczącej w zajęciach projektu Kompetencje kluczowe otworzą twoją głowę.

Opis przedmiotu przetargu: 1. Przedmiotem zamówienia: 1) Wykonawca dostarczy tygodniowo około 135 obiadów. Łącznie, w okresie realizacji zamówienia, wykonawca dostarczy 9720 obiadów. Liczba posiłków w każdym dniu może być różna w zależności od liczby dzieci uczestniczących w zajęciach. 2) Harmonogram dostawy posiłków wraz z określeniem ilości obiadów oraz godziny ich podawania, Zamawiający przekaże Wykonawcy najpóźniej do dnia 20 września 2013r. 3) W przypadku zmiany w ilości dziennych dostaw posiłków, zmiany mogą być dokonywane przez Zamawiającego najpóźniej w dniu dostawy do godziny 9:00, poprzez powiadomienie telefoniczne. 4) Usługa obejmuje dostawę obiadów dwudaniowych. 5) W jadłospisie powinny znaleźć się posiłki zróżnicowane z uwzględnieniem zasad zdrowego żywienia (ok. 200 g zupy, ok. 100 g mięsa lub ryby, ok. 150g makaronu, ryżu, kaszy lub ziemniaków, ok. 150g surówki). 6) Wykonawca zobowiązany jest na podstawie Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 17 kwietnia 2007 r. w sprawie pobierania i przechowywania próbek żywności przez zakłady żywienia zbiorowego typu zamkniętego, codziennie pobierać próby kontrolne z każdej wydanej partii żywności, w ilościach określonych w w/w rozporządzeniu i przechowywać je w miejscu przyrządzania. 7) Wykonawca zobowiązany jest do przygotowywania posiłków zgodne z normą żywienia i racjami pokarmowymi określonymi dla dzieci i młodzieży szkolnej. 8) Wykonawca zapewni należytą jakość usługi, a w szczególności, zapewni, aby wszystkie dostarczone posiłki wykonane były z produktów naturalnych, wysokiej jakości i zawsze świeżych posiadających aktualne terminy ważności. Wyklucza się sporządzanie potraw z proszku oraz gotowych półproduktów. 9) Posiłki muszą być sporządzane zgodnie z wymogami sztuki kulinarnej i sanitarnej dla żywienia zbiorowego. Proces produkcji odbywać się będzie zgodnie z wymogami sanitarnymi. 10) Wykonawca zobowiązany jest przygotować posiłki, dostarczyć je do szkoły we własnym zakresie i w jednorazowych indywidualnych pojemnikach wraz z jednorazowymi sztućcami. 11) Wykonawca zobowiązany jest do odbierania od Zamawiającego odpadów pokonsumpcyjnych oraz zużytych naczyń jednorazowych w tym samym dniu, w którym dostarcza posiłek do godziny 15:00 oraz właściwej utylizacji w/w odpadów. 12) Posiłki dostarczane będą środkiem transportu będącym w dyspozycji Wykonawcy. 13) Jadłospis układany będzie przez Wykonawcę na okres 5 dni i dostarczany Zamawiającemu do zatwierdzenia najpóźniej na 5 dni przed okresem jego obowiązywania. Zamawiający nie dopuszcza, żeby w ciągu tygodnia wystąpiła powtarzalność tego samego rodzaju posiłku 14) Dowiezione posiłki i podane dzieciom w szkole mają mieć zawsze zapewnioną temperaturę żywności zgodną z wymogami, tzn. minimalna temperatura zupy powinna wynosić 40° - 45°C, drugiego dania 60°C, płynów 80°C, a maksymalna temperatura produktów zimnych 15°C.