Sukcesywne dostawy wyrobów wędliniarskich wraz z usługą transportu do Ośrodka Przygotowań Olimpijskich we Władysławowie

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem zamówienia są sukcesywne dostawy przez okres 12 miesięcy wyrobów wędliniarskich wraz z usługą transportu do Ośrodka Przygotowań Olimpijskich we Władysławowie. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia zawarty w załączniku nr 6 do SIWZ, stanowiącym jednocześnie formularz cenowy, jak również we wzorze Umowy. Dostarczane produkty powinny odpowiadać wymaganiom zawartym w Polskich Normach przenoszących normy europejskie a w szczególności być świeże i odpowiedniej jakości oraz posiadać atesty i/lub certyfikaty higieniczno – sanitarne, a na żądanie Zamawiającego, do wskazanej dostawy powinien być załączany dokument potwierdzenie tych wymagań. Wymagania ogólne: Produkty przedstawione przez Wykonawcę muszą odpowiadać opisowi przedstawionemu przez Zamawiającego. Ogólne wymagania jakościowe - Wyroby muszą odpowiadać wymaganiom norm: PN-A-82007 - przetwory mięsne, wędliny BN084/8014-05 – wędliny Wymagania wspólne dla asortymentu: − Klasa I, świeże, wystudzone, osłonki ściśle przylegające, równomiernie pomarszczone (kiełbasy suche w osłonkach naturalnych), brak przebarwień na powierzchni. Niedopuszczalne są zacieki tłuszczu i galarety pod osłonką, jej pęknięcia i wyciek farszu. − Opakowania transportowe stanowią pojemniki plastikowe, z pokrywami, czyste, bez obcych zapachów, mające atest, powinny być przeznaczone tylko do jednego asortymentu. − Walory smakowe: smak czysty, wyraźny dla użytych dodatków, wyczuwalność przypraw i smaku wędzenia, brak grudek, brak obcych polotów smakowych − Walory zapachowe: wyczuwalny czysty, wyraźny zapach, charakterystyczny dla danego gatunku, brak obcych polotów zapachowych. − Dostarczane produkty powinny być zapakowane hermetycznie max. 2 kg − Do każdego asortymentu, przy pierwszej dostawie danego produktu, należy dostarczyć kart produktów z zaznaczeniem alergenów