Dostawa posiłków regeneracyjnych dla dzieci szkolnych w roku 2014

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usług polegających na przygotowaniu i dostarczeniu gorącego posiłku - obiadu jednodaniowego dla około 280 dzieci uczęszczających do: 1)Publiczne Gimnazjum w Mirowie 2)Publiczna Szkoła Podstawowa w Zbijowie Małym 3)Publiczna Szkoła Podstawowa w Mirowie 4)Publiczna Szkoła Podstawowa w Bieszkowie Górnym Pod pojęciem obiadów jednodaniowych należy rozumieć zupę lub drugie danie wydawane naprzemian (jeden dzień zupa, drugi dzień danie obiadowe) Minimalne wielkości składników posiłków: zupa: zupa 500 g, wkładka mięsna 50 g, chleb 100 g, owoce(jabłko, banan, inne) Dostarczane posiłki powinny być zgodne z zalecanym modelem żywienia o charakterze pro zdrowotnym poprzez: 1)zastosowanie tłuszczów roślinnych 2)ograniczone stosowanie tłuszczów zwierzęcych 3)umiarkowane stosowanie mięsa czerwonego 4)stosowanie mięsa drobiowego 5)stosowanie ryb 6)umiarkowane stosowanie jaj, cukru i soli 7)duży udział warzyw i owoców w posiłkach, w tym także nasion roślin strączkowych Zakres zamówienia obejmuje: 1)Przygotowanie posiłku dla planowanej ilości uczniów wskazanych przez Gminny Ośrodek Pomocy Społecznej. a)wykonywanie posiłku pod nadzorem dietetyka Wykonawcy przy współpracy ze służbami SANEPIDu, b)zachowanie wymogów sanitarno - epidemiologicznych w zakresie personelu i warunków produkcji oraz wzięcie odpowiedzialności za ich przestrzeganie, c)bezwzględnie należy przestrzegać norm na składniki pokarmowe i produkty spożywcze określone przez Instytut Żywienia i Żywności. 2)Dostarczenie posiłków z miejsca produkcji do pomieszczeń poszczególnych szkół. 3)Zapewnienie odpowiedniego transportu posiłków: termosy zapewniające właściwą ochronę i temperaturę,środki transportu przystosowane do przewozu tego typu ładunków. 4) Przygotowanie tygodniowego jadłospisu i przekazanie do wiadomości dyrektora szkoły najpóźniej przed obiadem w pierwszy dzień tygodnia, w którym obowiązuje. 5)Naczynia i sztućce do wydawania posiłków zapewnia Zamawiający.