Przygotowanie i wydawanie posiłków w ramach programu „Pomoc państwa w zakresie dożywiania dla beneficjentów MOPS miasta Łomża w 2018 r.”: Część I –przygotowanie i wydawanie posiłków w ramach programu „Pomoc państwa w zakresie dożywiania dla beneficjentów MOPS miasta Łomża w 2018 r Część II -przygotowanie i dostarczanie posiłków w ramach programu „Pomoc państwa w zakresie dożywiania dla beneficjentów MOPS miasta Łomża w 2018 r Część III- przygotowanie i dostarczanie posiłków dla seniorów do Dziennego Domu Senior +. oraz w ramach RPO Województwa Podlaskiego na lata 2014-2020, Oś priorytetowa VII Poprawa Spójności Społecznej, Działanie 7.1 Rozwój działań aktywnej integracji Część IV- zorganizowanie usługi cateringowej i przerwy kawowej na potrzeby uczestników projektu „Aktywnie do sukc

Opis przedmiotu przetargu: 1.Przedmiotem zamówienia publicznego w trybie przetargu nieograniczonego jest zakup gorącego posiłku wraz z usługą dostawy i wydawanie go osobom wskazanym przez Zamawiającego: Część I: przygotowanie i wydawanie w stołówce do 80 posiłków dziennie (zupa, drugie danie + kompot) dla beneficjentów MOPS miasta Łomża przez 5 dni w tygodniu. Część II przygotowanie i dostarczenie do 60 posiłków dziennie z dowozem do miejsca zamieszkania podopiecznego (zupa + drugie danie + kompot lub napój) przez 7 dni w tygodniu. Część III przygotowanie i dostarczanie do 60 posiłków dziennie przez 5 dni w tygodniu w zależności od potrzeb Zamawiającego: a).zupa b).drugie danie + kompot c).zupa + drugie danie + kompot do Dziennego Domu „Senior+ w Łomży ul. M.C Skłodowskiej 2 Część IV: Zorganizowanie usługi cateringowej i przerwy kawowej dla 41 uczestników projektu „Aktywnie do sukcesu” 2.W związku z tym przedsiębiorca musi dysponować odpowiednią bazą lokalową na terenie miasta Łomża, oraz odpowiednim transportem do dowiezienia posiłków. 3.Obiady powinny być pełnowartościowe pod względem odżywczym, różnorodne, zgodne z zasadami żywienia Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie. Oczekiwana średnia wartość energetyczna jednego zestawu obiadowego: na poziomie minimum 1000 kcal w tym udział energii z białka od 14% do 15%. 4.Zestaw obiadowy składający się z co najmniej dwóch dań i kompotu lub napoju w tym: - z zupy o pojemności nie mniejszej niż 450ml, kaloryczność 250 kcal - drugiego dania - kaloryczność 600 kcal - kompotu lub napoju min. 250 ml 5.Wykonawca zobowiązany jest do przygotowania posiłków w formie dwudaniowych pełnych obiadów dobrej jakości, odpowiednim poziomie energetycznym i odżywczym. Wykonawca gwarantuje jakość obiadów na poziomie nie gorszym, niż wynika to z „jadłospisu” opracowanego według wzoru stanowiącego załącznik nr 6 do SIWZ (jadłospis sporządzony na wzorze niniejszego załącznika będzie składany po przystąpieniu do realizacji umowy, najpóźniej w ostatnim dniu obowiązywania danego jadłospisu, i będzie składany wyznaczonej osobie w celu jego zatwierdzenia (pierwszy jadłospis zostanie zatwierdzony przed przystąpieniem do realizacji umowy). Przy opracowaniu jadłospisu należy kierować się ogólnie zalecanymi zasadami prawidłowego żywienia, dbać o pełne zaspokojenie kaloryczne i witaminowe oraz pokarmy bogate w składniki mineralne. Zestawy posiłków powinny być przygotowywane przy wykorzystaniu rożnych technik kulinarnych, eliminując produkty ciężko strawne, z wykorzystaniem bogatszego asortymentu dodatków owocowych, oraz większego udziału potraw z ryb. Posiłki muszą być skomponowane w następujących proporcjach: co najmniej 2 razy w tygodniu obiady mięsne, 2 razy w tygodniu ryba (w postaci jak najmniej przetworzonej), 1 raz w tygodniu obiady bezmięsne. Podstawą drugiego dania powinny być potrawy z produktów białkowych np. z mięsa, ryb, podrobów, jaj, sera lub tzw. potrawa półmięsna złożona z mięsa i warzyw lub produktów mącznych albo bezmięsna uzupełniona produktami białkowymi (serem, jajami). Ziemniaki powinny stanowić oddzielną potrawę i nie mogą zastępować potraw z warzyw. Posiłki powinny być urozmaicone o temperaturze w granicach 67 – 75 stopni Celsjusza. Dania nie mogą powtarzać się w okresie 7 dni.