Usługi hotelarsko-gastronomiczne w kwaterze myśliwskiej Nadleśnictwa Kliniska w sezonie łowieckim 2011/2012

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usług hotelarsko-gastronomicznych w kwaterze myśliwskiej Nadleśnictwa Kliniska w sezonie łowieckim 2011-2012, tj. do 31.03.2012 r. Opis szczegółowy przedmiotu zamówienia: W zakres prac do wykonania wchodzą: 1) usługi hotelarskie (kompleksowa obsługa hotelowa) a) prowadzenie ewidencji gości - na bieżąco, b) sprzątanie pomieszczeń Kwatery myśliwskiej Łęsko - na bieżąco, c) zakup środków czystości na własny koszt - wg potrzeb, d) pranie pościeli, narzut, ręczników, firan, zasłon, serwetek i dywaników na własny koszt - wg potrzeb, e) odkurzanie - na bieżąco, f) ścieranie kurzy i czyszczenie mebli - codziennie, g) mycie podłóg - na bieżąco, h) mycie ścian, w tym czyszczenie boazerii w pomieszczeniach Kwatery wg potrzeb, i) odkurzanie i czyszczenie wykładzin - na bieżąco, j) mycie okien i drzwi - wg potrzeb, k) podlewanie i nawożenie kwiatów doniczkowych - wg potrzeb, l) mycie naczyń środkami zakupionymi przez Wykonawcę - wg potrzeb, ł) sprzątanie i dezynfekcja łazienek, ubikacji i pomieszczenia kuchennego - codziennie, m) dbanie o wystrój pomieszczeń zgodny z estetyką Kwatery, tj. stylem myśliwskim - na bieżąco, n) sprzątanie pomieszczeń gospodarczych i magazynowych Kwatery - wg potrzeb. Wykonawca zobowiązany jest do używania środków czystości posiadających stosowne atesty dopuszczające do stosowania oraz używać tych środków zgodnie z ich przeznaczeniem. Wykonawca ponosi pełną odpowiedzialność materialną za wszelkie kary administracyjne i podobne środki karne przewidziane prawem administracyjnym, nałożone na skutek jego działań lub bezczynności. 2) usługi gastronomiczne: a) przygotowanie niezbędnej ilości posiłków w zależności od liczby osób kierowanych na polowania wraz z obsługą klientów, w tym usługa kelnerska - podawania do stołu, b) rodzaj przygotowywanych posiłków, gramaturę, sposób przyrządzenia ustala Wykonawca. c) wykonawca ponosi odpowiedzialność za prawidłowe przyrządzenia posiłków, gwarantuje ich jakość i jest zobowiązany do wykonywania swoich obowiązków z wysoką starannością. Ponadto wszelkie narzuty i dodatki dla Wykonawcy oraz wszystkie koszty (w tym materiały) towarzyszące przygotowaniu i realizacji robót są ponoszone przez Wykonawcę i nie będą podlegać żadnym zmianom. Posiłki powinny być podawane w zastawie stołowej z motywem leśnym/myśliwskim. d) zakup artykułów spożywczych niezbędnych do przyrządzania posiłków na własny koszt Wykonawcy, e) rozliczenie za wydane posiłki następować będzie w oparciu o ustalony ryczałt żywieniowy nie przekraczający opłat wprowadzonych Ofertą cenową na sprzedaż polowań w Ośrodkach Hodowli Zwierzyny w Regionalnej Dyrekcji Lasów Państwowych w Szczecinie w obrocie poza granice kraju, skierowaną dla cudzoziemców (Oferta cenowa obejmuje świadczenia pobytowe wg stawek nie wyższych niż ujęte w załączniku do SIWZ), f) zapewnienie obsługi osobistej lub pracownika w zakresie podawania napojów i posiłków klientom kwatery myśliwskiej w sytuacji ich serwowania zarówno w pomieszczeniach, jak i poza budynkiem kwatery. Wykonawca powinien spełniać na czas trwania umowy wszystkie wymogi w zakresie bezpieczeństwa żywności i żywienia przewidziane prawem i przepisami Sanepidu. Wykonawca zobowiązuje się wyposażyć jadalnie i kuchnię w niezbędny sprzęt: sztućce, kubeczki, szklanki, talerze głębokie, płytkie, talerzyki deserowe, zestaw filiżanek wraz z talerzykami, (ilość wg potrzeb), garnitury do przypraw, wyposażyć kuchnie w sprzęt do przygotowywania posiłków oraz ich podawania. 3) Utrzymanie terenów zielonych wokół Kwatery Myśliwskiej polegające na: a) przycinaniu krzewów i koszeniu trawników w miarę potrzeb po ustaleniach ze Zleceniodawcą, b) pielęgnowaniu traw i kwiatów, c) zakupie krzewów i roślin ozdobnych 4) Utrzymanie czystości wokół Kwatery Myśliwskiej polegające na: a) porządkowaniu i sprzątaniu podwórza i budynków gospodarczych, b) zapewnieniu czystości w otoczeniu kwatery, c) odśnieżaniu chodnika, schodów wejściowych głównych, parkingu i wjazdu na teren Kwatery w okresie zimowym (w tym sypanie piasku lub soli w celu usunięcia gołoledzi), 5) Obsługa instalacji grzewczych: a) cięcie i łupanie drewna opałowego dowiezionego przez Zamawiającego, noszenie opału do kotłowni oraz palenie w kotle C.O., w sezonie grzewczym wg potrzeb, 6) Drobna naprawa i konserwacja urządzeń i sprzętu polegająca na: a) bieżącej naprawie niespecjalistycznych urządzeń i sprzętu, np.: wymiana na koszt Wykonawcy świetlówek i żarówek w punktach świetlnych, czyszczenie filtrów wody przy spłuczkach i kranach, naprawa zamków, regulacja i konserwacja zawiasów drzwiowych. Miejsce realizacji: Kwatera myśliwska Nadleśnictwa Kliniska, Łęsko 1, 72-100 Goleniów.