Dostawa produktów zwierzęcych, mięsa i produktów mięsnych

Opis przedmiotu przetargu: 1.Łopatka wieprzowa z/k (mięso z kością, bez golonki, skóry i tłuszczu; mięso pochodzące z rozbioru młodych sztuk klasy E i U; powierzchnia bez przekrwień i pozacinań, barwa mięśni jasnoróżowa do czerwonej ) kod CPV15113000-3 Ilość 4500 Kg 2.Mięso wołowe gulaszowe ((mięso wołowe bez kości, ze sztuk dorosłych dobrze umięśnionych ) kod CPV15111000-9 Ilość 4500kg 3. Wołowina extra świeża ( część zrazowa z ćwierćtuszy tylnej młodego bydła odbłonione i usunięty tłuszcz wewnętrzny, schłodzone nie mrożone) kod CPV15111000-9 Ilość 240kg 4.Żeberka wieprzowe-paski ( żeberka wieprzowe z młodych sztuk, pokryte, co najmniej 1,5 cm tkanką mięsną, przecięte wzdłuż tzw. paski o szerokości, co najmniej 5 cm ) kod CPV 15113000-3 Ilość 700kg Wymagania wspólne dla asortymentu: - czystość - mięso czyste, bez śladów zanieczyszczeń ciałami obcymi, dobrze wykrwawione; - konsystencja - jędrna, elastyczna, odkształcająca się; - smak i zapach - swoisty, charakterystyczny dla mięsa, bez oznak zaparzenia i zepsucia, nie dopuszczalny zapach płciowy lub moczowy; - barwa - od jasnoczerwonej do ciemnoczerwonej; - mięso oznakowane przez lekarza weterynarii - zdatne do spożycia, ze sztuk zdrowych; - mięso wołowe z bydła młodego , mięso wieprzowe nie pochodzące z knurów i loch; - opakowanie; pojemniki plastykowe, z pokrywami, czyste, bez obcych zapachów.