„Kompleksowa usługa żywienia w Wojewódzkim Szpitalu specjalistycznym nr 5 im. św. Barbary w Sosnowcu”.

Opis przedmiotu przetargu: 1.1 przedmiotem zamówienia jest wykonywanie usługi żywienia pacjentów wojewódzkiego szpitala specjalistycznego nr 5 im. św. barbary w sosnowcu w tym 1) przygotowanie posiłków w ilościach wynikających z liczby hospitalizowanych pacjentów z uwzględnieniem wymogów zamawiającego i zaleceń dietetycznych instytutu żywności i żywienia w warszawie; 2) wydawanie posiłków w systemie bemarowym posiłków obiadowych oraz potraw płynnych do śniadania i kolacji w pojemnikach typu gn ( z uszczelkami silikonowymi lub gumowymi) w wózkach bemarowych, do miejsca dostarczenia posiłków, zgodnie z wyborem zamawiającego (korytarz przy dystrybucji posiłków); 3) indywidualny system dostawy posiłków dla pacjentów szpitalnego oddziału ratunkowego w naczyniach jednorazowych, śniadanie i kolacja w styropianach typu menu box dwudzielonych oraz zabezpieczenie kubków styropianowych 250 ml, miseczek styropianowych 400 ml z pokrywkami oraz sztućców jednorazowych wynikających z ilości osobodni; 4) dostawę naczyń stołowych, sztućców jednorazowych oraz porcjonerów do dystrybucji potraw, odbiór wózków bemarowych i naczyń stołowych zgodnie z wyborem zamawiającego do centralnej zmywalni; 5) centralne zmywanie, dezynfekcję naczyń stołowych, a także innych urządzeń służących do przygotowania, przechowywania, przewozu i podawania żywności, zgodnie z przepisami sanitarno – epidemiologicznymi, do których stosowania zobligowane są zakłady opieki zdrowotnej; 6) utylizacja odpadów pokonsumpcyjnych; 7) poza posiłkami objętymi umową o zamówienie publiczne, zapewnienie dodatkowego zestawu obiadowego, z którego będą mogli skorzystać pacjenci hospitalizowani – za dodatkową, wnoszoną indywidualnie opłatą; 8) zapewnienie personelowi zamawiającego możliwości skorzystania z posiłku (obiadu), za określoną odpłatnością. szczegółowy opis przedmiotu zamówienia określą załączniki do siwz w tym w szczególności załączniki nr 1 do nr 1.4 (szczegółowy opis przedmiotu zamówienia) oraz załącznik nr 2 (wzór umowy) do siwz. 1.2 zamawiający udostępni odpłatnie pomieszczenia, w których wykonawca może zorganizować zmywalnię, szatnię dla personelu wykonawcy oraz magazyn dla sprzętu niezbędnego do realizacji usługi, użytkowanych wyłącznie w celu świadczenia usługi żywienia pacjentów. zamawiający udostępni wykonawcy w/w pomieszczenia, na podstawie umowy najmu (wg zał. nr 4 do siwz). 1.3. zamawiający wymaga zatrudnienia przez wykonawcę lub podwykonawcę na podstawie umowy o pracę osób wykonujących następujące czynności w zakresie realizacji zamówienia 1) przygotowywanie posiłków do oddziałów z podziałem na diety według zamówień z poszczególnych oddziałów; 2) centralne zmywanie naczyń, urządzeń i narzędzi służących do przygotowania, przechowywania, przewozu i podawania żywności; 1.4. zamawiający wymaga, aby wykonawca przed podpisaniem umowy przedłożył wykaz osób wykonujących czynności określone w pkt 3.1.3, które będą w okresie realizacji umowy zatrudnione na podstawie umowy o pracę. 1.5. wykonawca któremu zostanie udzielone zamówienie zobligowany będzie do przejęcia 32 pracowników zgodnie z postanowieniami 23` kodeksu pracy. (stan na dzień ogłoszenia siwz). ii.1.6)