Świadczenie usługi gastronomicznej w związku z organizacją pobytu uczniów szkół ponadgimnazjalnych, uczestników Interdyscyplinarnej Akademii Naukowców, realizowanej w ramach projektu Kompetencje kluczowe drogą do kariery współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego, w Państwowej Wyższej Szkole Zawodowej w Sulechowie

Opis przedmiotu przetargu: 1. Przedmiotem zamówienia jest usługa gastronomiczna w związku z organizacją pobytu uczniów szkół ponadgimnazjalnych, uczestników Interdyscyplinarnej Akademii Naukowców, realizowanej w ramach projektu Kompetencje kluczowe drogą do kariery współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego, w Państwowej Wyższej Szkole Zawodowej w Sulechowie. 2. Miejsce posiłków usytuowane maksymalnie 200 metrów od miejsca zakwaterowania (ul. Prosta 7a i 7b Sulechów). 3. Miejsce spełniające wymogi dotyczące bezpieczeństwa, ochrony przeciwpożarowej, warunków higieniczno-sanitarnych. 4. W okresie 02.07.2012-14.08.2012 r. zaplanowano zorganizowanie 5 ośmiodniowych turnusów wakacyjnych dla młodzieży III klas, szkół ponadgimnazjalnych zakwaterowanej w Domach Studenta PWSZ w Sulechowie. 5. Usługa gastronomiczna - wyżywienie uczestników - winno odbywać się w jednym obiekcie: a) spełniającym wymogi dotyczące bezpieczeństwa, ochrony przeciwpożarowej, warunków higieniczno-sanitarnych, b) znajdującym się w odległości maksymalnie 200 metrów od miejsc noclegowych. 6. Wymagania dla Wykonawców dotyczące usługi gastronomicznej: a) Wykonawca zobowiązany jest do terminowego przygotowania i podania zamawianych przez Zamawiającego posiłków, b) umożliwienia sprawdzenia przez Zamawiającego ilości i jakości wydawanych posiłków, a także ich zgodności z opisem przedmiotu zamówienia i umową; c) zapewnienia obsługi kelnerskiej d) posiłki powinny być urozmaicone, odpowiadające normom żywieniowym dzieci i młodzieży pod względem ilości, jakości oraz wartości odżywczych, bogate w witaminy, dużą ilość warzyw i owoców, posiłki dla uczniów - co do zasady 3 posiłki dziennie tj. śniadanie, obiad (posiłek dwudaniowy) i kolacja, przy zastrzeżeniu, że : -pierwszy dzień każdego turnusu rozpoczyna się obiadokolacją, a ósmy dzień kończy się obiadem i suchym prowiantem na drogę w postaci kanapek, wody lub soku i owoców, -drugiego, trzeciego, czwartego dnia obozu dodatkowo drugie śniadanie w formie 2 dużych bułek (z wędliną lub serem i warzywem np. plastrem pomidora lub ogórka) i 0,5l napojem lub wodą dla każdego ucznia przekazywane na śniadaniu. -posiłki dla wychowawców - co do zasady 3 posiłki dziennie tj. śniadanie, obiad (posiłek dwudaniowy) i kolacja; przy zastrzeżeniu, że: e) pierwszy dzień każdego turnusu rozpoczyna się obiadokolacją, a ósmy dzień kończy się obiadem i suchym prowiantem na drogę w postaci kanapek, wody lub soku i owoców. f) w przypadku temperatury powietrza powyżej 25 stopni C, podczas realizacji zajęć rekreacyjnych powinny zostać zapewnione dla uczestników chłodne napoje. g) w ramach jednego, wcześniej uzgodnionego dnia każdego turnusu obiad połączony z kolacją (nie wliczając tu dnia przyjazdu) serwowane w formie cateringu podczas festynu rekreacyjnego w ośrodku jeździeckim w Kalsku. h) zabezpieczenie miejsca na ognisko integracyjne pierwszego dnia turnusu (uzależnione od pogody) 7. Przykładowy podział posiłków oraz godziny serwowania/1 turnus: -1 dzień: 18-19.00 obiadokolacja połączona ze spotkaniem integracyjnym przy ognisku (uzależnione od pogody, ewentualne zmiany zostaną wcześniej uzgodnione) -2 -4 dzień: 8-8.30 śniadanie pierwsze plus drugie śniadanie w formie 2 dużych bułek (z wędliną lub serem i warzywem np. plastrem pomidora lub ogórka) i 0,5 l napojem lub wodą dla każdego ucznia przekazywane na śniadaniu; 15-16 obiad; 19.30-20.00 kolacja - 5-6 dzień: 8-8.30 śniadanie; 14.30-15.30 obiad; 19.30-20.00 kolacja (jednego dnia obiadokolacja na festynie w Kalsku) -7 dzień: 8-8.30 śniadanie; 13.30-14.30 obiad; 19.30-20.00 kolacja - 8 dzień: 9.00 śniadanie; 12.00-13.00 obiad plus suchy prowiant na drogę w postaci kanapek, wody lub soku i owoców 8. Osoby korzystające z posiłków: 154 uczestników obozów (w tym 7 opiekunów, 3 osoby biura projektu) w jednym turnusie, z zastosowaniem prawa opcji, przyjmując możliwość zmniejszenia maksymalnie o 70 liczby uczestników na każdym turnusie. 9. Wykonawca gwarantuje, że usługi świadczone będą na najwyższym poziomie, tj.: 1) dostarczone posiłki będą przygotowane ze świeżych produktów i przyrządzane tego samego dnia, w którym odbywa się wydawanie posiłków; 2) zastawa będzie czysta, nieuszkodzona (nie wyszczerbiona itp.) i wysterylizowana zgodnie z obowiązującymi przepisami w tym zakresie, 3) obsługa kelnerska będzie świadczona na właściwym poziomie, zgodnie z obowiązującymi zasadami w tym zakresie, 4) wszyscy pracownicy mający kontakt z przygotowywaniem posiłków będą posiadać aktualne badania sanitarno-epidemiologiczne. 10. Wykonawca oświadcza, iż posiada wszelkie wymagane prawem uprawnienia i zezwolenia do efektywnego świadczenia usług objętych przedmiotem niniejszej SIWZ. Wykonawca jest zobowiązany niezwłocznie zawiadomić Zamawiającego o utracie wymaganych uprawnień i zezwoleń niezbędnych do prawidłowej realizacji umowy oraz innych zmian w tym zakresie. 11. Zamawiający uprawniony będzie do kontroli przestrzegania uzgodnionych warunków świadczonej usługi i udzielania Wykonawcy w razie potrzeby niezbędnych wskazówek. 12. Podstawą wystawienia faktury VAT będzie odbiór ilościowy i jakościowy każdej wykonanej usługi, podpisany przez Zamawiającego. Oryginał faktury Wykonawca przekazuje odbierającemu przedmiot zamówienia. 13. Forma rozliczenia się: każdorazowo po zakończonym turnusie w ciągu 21 dni od dnia zakończenia turnusu i otrzymania przez Zamawiającego prawidłowo wystawionej faktury VAT. 14. Zamawiający dopuszcza możliwość powierzenia przez wykonawcę wykonania części zamówienia podwykonawcom. W takim przypadku wykonawca zobowiązany jest do wskazania w swojej ofercie części zamówienia, których wykonanie zamierza powierzyć podwykonawcom.