Wykonanie usługi szkoleniowej Kucharz z cateringiem

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem zamówienia jest wykonanie szkolenia grupowego dla 10 osób bezrobotnych w zakresie Kucharz z cateringiem finansowanego z Funduszu Pracy. 1. Program szkolenia winien obejmować: - Minimum sanitarne i HACCP. - Przepisy bhp i ppoż. - Zasady żywienia. - Towaroznawstwo. - Technologia gastronomiczna. - Usługi cateringowe. - Estetyka. - Zajęcia praktyczne z zakresu kucharz oraz catering. Główne zagadnienia programu szkolenia: planowanie produkcji, surowce gastronomiczne, maszyny i urządzenia, stanowisko pracy, obróbka wstępna surowców, technika sporządzania dań podstawowych, sporządzanie zup, przekąski, wypiek ciast, desery i napoje, potrawy specjalistyczne, potrawy regionalne, ekspedycja wyrobów kulinarnych. Program winien być zgodny z krajowymi standardami kwalifikacji zawodowych i modułowych programów szkolenia zawodowego znajdującymi się na internetowej bazie danych, założonej na serwerze Ministerstwa Pracy i Polityki Społecznej www.standardyiszkolenia.praca.gov.pl.