Świadczenie usług cateringowych w ramach zajęć na czas trwania projektu: Internat XXI wieku

Opis przedmiotu przetargu: 2.1. Przedmiotem zamówienia jest sukcesywne świadczenie usług cateringowych w czasie trwania projektu Internat XXI wieku w ramach organizowanych przez Zamawiającego niżej wymienionych zajęć: 2.1.1 Trening zastępowania agresji ART - podwieczorek (obiad 1- daniowy) dla 30 osób, dostawa odbywać się będzie w następujących godzinach: - na godz. 13.oo dla 10 osób; - na godz. 16.oo dla 10 osób; - na godz. 19.oo dla 10 osób 2.1.2 Zajęcia ITC W wirtualnym świecie - podwieczorek (obiad 1 danie) dla 45 osób, dostawa odbywać się będzie w następujących godzinach: - na godz. 15.oo dla 15 osób - na godz. 16.oo dla 15 osób - na godz. 17.oo dla 15 osób 2.1.3 Zajęcia wyrównawcze Mistrz matematyki- podwieczorek (obiad 1 danie) dla 15 osób, dostawa odbywać się będzie w następujących godzinach: - na godz. 15.oo dla 5 osób - na godz. 16.oo dla 5 osób - na godz. 17.oo dla 5 osób Każde z zajęć odbywają się w innym dniu tygodnia. Zamawiający każdorazowo w zleceniu określi termin, liczbę uczestników zajęć oraz zakres usługi restauracyjnej tj. zestaw. Niniejsze zlecenie Zamawiający prześle Wykonawcy faxem lub emailem najpóźniej na 1 dzień kalendarzowy przed dniem świadczenia poszczególnej usługi. Posiłki w całym okresie obowiązywania umowy dostarczane i wydawane będą od poniedziałku do piątku, codziennie dla grupy max. 45 osób. Przez pojęcie świadczenie usług cateringowych Zamawiający rozumie usługę przygotowywania, dostarczenia i wydania posiłków. 2.2 Ilość i wielkość zamawianych usług wskazana w SIWZ stanowi maksymalny ich zakres i wielkość zamówienia. Zamawiający zastrzega sobie możliwość zamówienia mniejszej ilości dostaw, niż maksymalna wskazana w SIWZ, a w takiej sytuacji Wykonawca nie będzie wnosił żadnych roszczeń z tego tytułu, w szczególności o zapłatę za ilość stanowiącą różnicę między maksymalną ilością wskazaną w SIWZ, a ilością rzeczywiście zrealizowaną. Rozliczenie nastąpi zgodnie z rzeczywistym wykonaniem przedmiotu umowy, po dokonaniu odbioru przedmiotu umowy. Ceny zaoferowane przez Wykonawcę nie ulegną podwyższeniu przez cały okres obowiązywania umowy. 2.3 W sytuacji gdy liczba uczestników danych zajęć będzie mniejsza od przyjętej w maksymalnym zakresie umowy to w każdorazowym zleceniu, Zamawiający poda rzeczywistą ilość uczestników zajęć i odpowiedni/proporcjonalny zakres usługi z danego zestawu menu. Rozliczenie nastąpi proporcjonalnie, zgodnie z rzeczywistym wykonaniem przedmiotu umowy. 2.4 W ramach zamówienia Wykonawca jest zobowiązany do: - przygotowania, dowozu i wydania posiłków w dni wskazane przez Zamawiającego do miejsca i sali, w której będą odbywały się zajęcia; - świadczenia usług cateringowych, wyłącznie przy użyciu produktów spełniających normy jakości produktów spożywczych; - przestrzegania przepisów prawnych w zakresie przechowywania i przygotowywania artykułów spożywczych m. in. ustawy z dnia 25 sierpnia 2006r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia Dz. U. z 2006. nr 171, poz. 1125 ze zm. - dostarczenia na teren internatu posiłków w opakowaniach jednorazowych, zapewniających właściwą ochronę i temperaturę oraz odpowiednio poporcjowanych; - dostarczenia na teren internatu posiłków najpóźniej na 10 min przed rozpoczęciem zajęć i wydania ich uczestnikom zajęć; - dostarczenia posiłków wysokiej jakości zarówno co do wartości odżywczej, gramatury jak i estetyki; - dostarczenia posiłków samodzielnie wykonanych, własnym transportem spełniającym wymogi sanitarno-higieniczne; - dbania o właściwy stan dostarczenia posiłków (posiłki gorące, świeże); - codziennego odbioru pojemników i odpadów pokonsumpcyjnych niezależnie od ich ilości; - w przypadku awarii lub innych nieprzewidzianych zdarzeń Wykonawca zobowiązany jest zapewnić posiłki, o nie gorszej jakości na swój koszt, z innych źródeł. 2.5 Skład zestawów menu: 2.5.1 Zestaw I: - sztuka mięsa 150 g: schab panierowany; - porcja frytek 170 g; - zestaw surówek 50 g. 2.5.2 Zestaw II: - pierogi z mięsem lub zamiennie co drugi tydzień naleśniki z białym serem lub knedle po 150g. 2.5.3 Zestaw III: - mięso 150g: kotlet mielony lub zamiennie co drugi tydzień udziec z kurczaka; - porcja ziemniaków pieczonych 170 g; - zestaw surówek lub zamiennie co drugi tydzień jarzyn gotowanych 50 g. 2.5.4 Zestaw IV: - Pizza średnicy 24 cm każda z sosem pomidorowym i serem oraz minimum 3 składniki wraz z porcją ketchupu. 2.5.5 Zestaw V: - pieczony filet z pangi lub zamiennie co drugi tydzień panierowane paluszki rybne 200g; - porcja frytek 170 g; - zestaw surówek 50 g. Uwaga! Każda porcja 1 dania powinna wynosić minimum 600 kalorii: 2.6 Przygotowanie, dowóz i wydanie posiłków dla uczestników zajęć odbywać się będzie w następujących miesiącach i ilościach: L.p. Miesiąc i rok Ilość posiłków 1. Czerwiec 2010 540 2. Wrzesień 2010 360 3. Październik 2010 720 4. Listopad 2010 705 5. Grudzień 2010 375 6. Styczeń 2011 360 7. Luty 2011 720 8. Marzec 2011 540 9. Kwiecień 2011 540 10. Maj 2011 540 11. Czerwiec 2011 180 12. Wrzesień 2011 540 13. Październik 2011 540 OGÓŁEM 6660 2.6.1 Powyższe ilości są wielkościami prognozowanymi, niezbędnymi dla porównania ofert w postępowaniu, a rzeczywiste ilości zamawianych posiłków mogą ulec zmianie. 2.6.2 Dopuszcza się możliwość przesunięcia ilości realizacji posiłków w poszczególnych miesiącach wynikające ze zmian w planie zajęć lub liczby uczestników zajęć.