Dożywianie uczniów w placówkach oświatowych na terenie Miasta i Gminy Pasym.

Opis przedmiotu przetargu: 1. Przedmiotem zamówienia jest: 1) Przedmiot zamówienia obejmuje dożywianie dzieci w formie jednego gorącego posiłku, zgodnie z następującym harmonogramem: Poniedziałek - zupa 300 ml z wkładką (50g mięsa lub kiełbasy) + 1 bułka pow. 30g na osobę; Wtorek - zupa 300 ml z wkładką (50g mięsa lub kiełbasy) + 1 bułka pow. 30g; Środa - drugie danie ziemniaki 150g, surówka 80g, mięso karkówka, szynka lub drobiowe 100g oraz ewentualnie sos; Czwartek - zupa 300 ml z wkładką (50g mięsa lub kiełbasy) + 1 bułka pow. 30g; Piątek - drugie danie jak w środę. Dopuszcza się danie jarskie, mączne, makaron lub ryż z sosem, naleśniki lub kopytka z sosem i surówką lub jarzyną o wadze nie mniejszej niż 350g + jabłko lub jogurt. Kaloryczność posiłków w granicach 600 do 800 kcal. Wymagany jest niepowtarzalny jadłospis na 10 kolejnych dni żywieniowych. 2) Dni żywienia - dni objęte nauką szkolną w czasie trwania roku szkolnego, od dnia 9 września 2013 roku do 20 czerwca 2014 roku w placówkach oświatowych na terenie Miasta i Gminy Pasym. Razem 178 dni żywienia. 3) Posiłki dowożone do stołówek, należy dostarczyć w termosach i wydać je dzieciom w naczyniach (talerze lub miseczki porcelanowe, plastikowe oraz sztućce 4) Za odbiór brudnych lub zużytych naczyń i sztućców odpowiada Wykonawca. 5) Posiłki muszą być sporządzone zgodnie z wymogami sztuki kulinarnej oraz sanitarnej dla żywienia zbiorowego. Muszą też być wykonane ze świeżych artykułów spożywczych, posiadających aktualny termin ważności. Świadczenie usług żywieniowych powinno być zgodne z ustawą o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U. z 2006 r. Nr 17, poz. 1225) oraz zaleceniami Głównego Inspektora Sanitarnego i Instytutu Żywności i Żywienia w sprawie norm wyżywienia i żywienia, jakie obowiązują w zakładach żywienia zbiorowego oraz jakości zdrowotnych żywności. Ponadto w zakresie jakości usług (w sposób gwarantujący jakość posiłków zgodną z zalecanymi normami dotyczącymi zawartości składników pokarmowych zapewniając ich różnorodność). 6) Wykonawca jest zobowiązany przestrzegać zasad sanitarno - higienicznych na każdym etapie: produkcji posiłków, wydawania posiłków oraz ich przewozu. 7) Miejsce i godziny wydania posiłków wykonawca uzgodni bezpośrednio z dyrektorami poszczególnych szkół. 8) Do Wykonawcy należy uzgodnienie z dyrektorami szkół możliwość korzystania z talerzy lub miseczek oraz sztućców. 9) Zamówienie obejmuje dożywianie w szkołach: Zespół Szkolno Przedszkolny w Pasymiu - 90 uczniów Szkoła Podstawowa w Tylkowie - 50 uczniów, Szkoła Podstawowa w Gromie - 40 uczniów, Publiczne Gimnazjum w Pasymiu - 80 uczniów. Razem 260 uczniów. Łącznie 260 posiłków każdego dnia dożywiania. 10) Zamawiający zastrzega, że liczba osób objętych dożywianiem może ulec zmianie.