Dożywianie podopiecznych Ośrodka Pomocy Społecznej w Miliczu (Część I) oraz uczniów Szkoły Podstawowej w Dunkowej i Szkoły Podstawowej w Czatkowicach (Część II)

Opis przedmiotu przetargu: CZĘŚĆ I: Przygotowanie, dostawa i wydawanie jednego gorącego posiłku jednodaniowego dla podopiecznych Ośrodka Pomocy Społecznej w Miliczu. CZĘŚĆ II: Przygotowanie, dostawa i wydawanie jednego gorącego posiłku typu drugiego dania dla dzieci uczących się w Szkole Podstawowej w Dunkowej i w Szkole Podstawowej w Czatkowicach. I. Na jeden gorący posiłek dla podopiecznych Ośrodka Pomocy Społecznej w Miliczu składa się: - Zupa (minimum 500 ml) z obowiązkową wkładką (min. 100 g) i pieczywem (min. 100 g) - maksymalnie cztery dni w tygodniu, - Danie mięsne- jeden dzień w tygodniu z wyjątkiem piątku. W skład zupy wchodzą n/w produkty: - Porcje rosołowe - Warzywa - Zielenina (koperek, pietruszka, szczypiorek) - Przyprawy (sól, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, przyprawa warzywna) - Wkładka: kiełbasa, parówka, jajko w ilości min. 100 g, (jajka nie częściej niż 2 razy w miesiącu) W skład dania MIĘSNEGO wchodzą: - Ziemniaki (200 g), kasze, makaron lub ryż (100 g), - Porcja mięsa (tj. np. kotlet drobiowy, wieprzowy, mielony) lub ryby (200 g), - Tłuszcze, smalec - Surówki warzywne (100 g), - Kompot lub napój (200 ml). 1. Zamówienie przewiduje około 9.680 posiłków - dla około 55 osób przez około 176 dni. Liczba osób dożywianych może ulec zmianie. 2. Minimalna liczba podopiecznych, dla których wydany będzie posiłek wynosi 10 osób. 3. Posiłki muszą być urozmaicone, przygotowywane ze świeżych artykułów spożywczych posiadających aktualne terminy przydatności do spożycia, zgodnie z wymogami sztuki kulinarnej i sanitarnej dla żywienia zbiorowego. 4. Posiłki mają być wydawane i spożywane w pomieszczeniu (zgodnie z definicją słownikową - części budynku o określonym przeznaczeniu) zapewnionym przez Wykonawcę, które znajdować się ma terenie miasta Milicz, w odległości do 1500 m od siedziby PKS w Miliczu. 5. Lokalizacja takiego pomieszczenia powinna zapewniać samodzielny dostęp osobom uprawnionym, w tym osobom mającym problemy z poruszaniem się. 6. W pomieszczeniu przeznaczonym do spożywania posiłków powinna znajdować się odpowiednia ilość miejsc siedzących przeznaczonych do spożywania posiłków. 7. Stan pomieszczenia powinien być zgodny z wymogami sanitarnymi. 8. Posiłki mają być wydawane w dni nauki szkolnej w porze obiadowej (w godzinach 12:00-15:00). Dokładne godziny dostarczenia i wydawania posiłków zostaną ustalone pomiędzy Zamawiającym i Wykonawcą. 9. Jeżeli posiłki nie będą przygotowywane na miejscu, tj. w miejscu wydawania i spożywania, Wykonawca jest zobowiązany przewozić posiłki dla podopiecznych Ośrodka Pomocy Społecznej w Miliczu w specjalnie do tego dostosowanym samochodzie spełniającym wszelkie wymogi sanitarne zatwierdzone przez Państwową Stację Sanitarno-Epidemiologiczną. 10. Wykonawca jest zobowiązany przewozić posiłki w atestowanych termosach gwarantujących utrzymanie odpowiedniej temperatury oraz jakości przewożonych potraw. 11. Koszt naczyń jednorazowych (pojemników, sztućców) musi być wkalkulowany w cenę posiłku. 12. Ilość dostarczanych porcji posiłków będą określać wykazy zawierające imię i nazwisko podopiecznych Ośrodka Pomocy Społecznej w Miliczu, sporządzone przez Zamawiającego i dostarczane w uzgodniony sposób Wykonawcy. 13. Posiłki wydawane będą osobom uprawnionym na podstawie miesięcznych kart (bloczków) przygotowanych przez Wykonawcę i wydanych uprawnionym do skorzystania z posiłku podopiecznym Zamawiającego. 14. Osoba uprawniona do korzystania z posiłków, po otrzymaniu z Ośrodka Pomocy Społecznej decyzji administracyjnej przyznającej jej takie prawo po spełnieniu odpowiednich warunków ustawowych, zgłasza się po bloczek do Wykonawcy, kwitując jego odbiór własnoręcznym podpisem. 15. Każda karta (bloczek) zawiera ponumerowane odcinki, których liczba odpowiada liczbie dni danego miesiąca. 16. W przypadku zmiany ilości uprawnionych do dożywiania osób, Zamawiający powiadomi Wykonawcę 1 dzień przed zaistniałą zmianą. Powiadomienie nastąpi w ustalony sposób (telefonicznie, pocztą elektroniczną). 17. Zamawiający nie dopuszcza powtarzalności posiłków w ciągu tygodnia. 18. Zamawiający nie ponosi odpowiedzialności za szkody wyrządzone przez Wykonawcę podczas wykonywania przedmiotu zamówienia. Wymagana jest należyta staranność przy realizacji niniejszego zadania. 19. Zamawiający ma prawo kontroli Wykonawcy w trakcie realizacji zadania. II. Na jeden gorący posiłek dla dzieci w Szkole Podstawowej w Dunkowej i w Szkole Podstawowej w Czatkowicach składa się: drugie danie mięsne - minimum 3 razy w tygodniu i drugie danie bezmięsne- maksymalnie 2 razy w tygodniu (w tym obowiązkowo w piątek) oraz kompot lub napój. W skład potraw wchodzą: 1. Drugie danie MIĘSNE: - Ziemniaki (200 g), kasze, makaron lub ryż (100 g), - Porcja mięsa (tj. np. kotlet drobiowy, wieprzowy, mielony) lub ryby (200 g), - Tłuszcze, smalec, - Surówki warzywne (100 g), - Kompot lub napój (200 ml). 2. Drugie danie BEZMIĘSNE: - Pierogi ruskie (200 g), makaron z serem, naleśniki, placki, łazanki (400 g), - Kompot lub napój (200 ml). 1. Zamówienie przewiduje około 5.100 posiłków - dla około 30 uczniów przez około 170 dni. Liczba dożywianych uczniów może ulec zmianie. 2. Posiłki będą dostarczane i wydawane w n/w placówkach: - Szkoła Podstawowa w Dunkowej, Dunkowa 1, 56-300 Milicz. - Szkoła Podstawowa w Czatkowicach, Czatkowice, ul. Szosowa 2, 56-300 Milicz, 3. Przewidywana liczba dożywianych uczniów w szkołach wynosi około 30 uczniów, w rozbiciu na poszczególne szkoły: - Szkoła Podstawowa w Dunkowej- około 10 uczniów. - Szkoła Podstawowa w Czatkowicach- około 20 uczniów, 4. Minimalna liczba uczniów, dla których przywieziony i wydany będzie posiłek wynosi: - Szkoła Podstawowa w Dunkowej- 3 uczniów. - Szkoła Podstawowa w Czatkowicach- 5 uczniów, 5. Posiłki muszą być przygotowywane ze świeżych artykułów spożywczych posiadających aktualne terminy przydatności do spożycia, zgodnie z wymogami sztuki kulinarnej i sanitarnej dla żywienia zbiorowego. 6. Wykonawca jest zobowiązany przewozić posiłki dla uczniów w specjalnie do tego dostosowanym samochodzie spełniającym wszelkie wymogi sanitarne zatwierdzone przez Państwową Stację Sanitarno-Epidemiologiczną. 7. Wykonawca jest zobowiązany przewozić posiłki w atestowanych termosach gwarantujących utrzymanie odpowiedniej temperatury oraz jakości przewożonych potraw. 8. Na cenę usługi składa się koszt posiłku wraz z naczyniami i sztućcami jednorazowymi oraz koszt dowozu za 1 km na najkrótszych trasach: I) Milicz-Dunkowa-Milicz, II) Milicz-Czatkowice-Milicz. 9. Posiłek powinien być dostarczony do szkół ciepły- temperatura posiłków: od 50 st. C do 60 st. C. 10. Wykonawca jest zobowiązany wydać posiłki w szkole w specjalnie do tego przeznaczonym pomieszczeniu (klasie) znajdującym się w budynku szkoły w naczyniach jednorazowych, których koszt wkalkulowany jest w cenę posiłku. 11. Stan pomieszczenia powinien być zgodny z wymogami sanitarnymi. 12. Posiłki mają być wydawane w dni nauki szkolnej w porze obiadowej (g. 11:00-12:00). Godziny dostarczania i wydawania posiłków mają być zgodne z rozkładem zajęć lekcyjnych (przerwa). Dokładne godziny dostarczenia i wydawania posiłków zostaną ustalone pomiędzy Zamawiającym i Wykonawcą. 13. Ilość porcji posiłków w poszczególnych szkołach będą określać wykazy z poszczególnych szkół, zawierające nazwisko i imię ucznia. 14. Wykazy uczniów będą sporządzone przez Zamawiającego i dostarczane w uzgodniony sposób Wykonawcy. 15. Jadłospis układany będzie przez Wykonawcę na okres 10 dni żywieniowych i dostarczany do dyrektorów szkół z wyprzedzeniem 2-dniowym. 16. Posiłki wydawane będą na podstawie miesięcznych kart (bloczków) przygotowanych przez Wykonawcę i wydanych uprawnionym do skorzystania z posiłku uczniom szkół. 17. Każda karta (bloczek) zawiera ponumerowane odcinki, których liczba odpowiada liczbie dni danego miesiąca. 18. W przypadku zmiany ilości uprawnionych do dożywiania osób, Zamawiający powiadomi wykonawcę 1 dzień przed zaistniałą zmianą. Powiadomienie nastąpi w ustalony sposób (telefonicznie, pocztą elektroniczną). 19. Zamawiający nie dopuszcza powtarzalności posiłków w ciągu tygodnia. 20. Zamawiający nie ponosi odpowiedzialności za szkody wyrządzone przez Wykonawcę podczas wykonywania przedmiotu zamówienia. Wymagana jest należyta staranność przy realizacji niniejszego zadania. 21. Zamawiający ma prawo kontroli Wykonawcy w trakcie realizacji zadania