dostarczanie posiłków szpitalnych

Opis przedmiotu przetargu: Świadczenie usługi przygotowania i dostarczania posiłków transportem wykonawcy w zakresie całodobowego żywienia pacjentów Szpitala Powiatowego w Lesko w ilości około 45 260 osobodni żywienia pacjentów przez okres 12 miesięcy. Wykonawca będzie realizował usługi objęte przedmiotem zamówienia we własnych obiektach, z użyciem pracowników. Przygotowanie, gotowanie posiłków winno odbywać się według norm i zasad żywienia przypisanym Placówkom Służby Zdrowia z uwzględnieniem diet, ściśle wg potrzeb Zamawiającego oraz według systemu HACCP. Prowadzenie usługi żywienia zbiorowego w ochronie zdrowia winno się odbywać z zachowaniem zasad dobrej praktyki higienicznej, zasad dobrej praktyki produkcyjnej. Dostarczane posiłki muszą być dostosowane do wymagań specjalistycznych diet lekarskich, przygotowywane zgodnie z aktualnymi wytycznymi i zasadami żywienia Instytutu Żywności i Żywienia w Warszawie oraz wykazem norm dziennych racji pokarmowych dla zakładów służby zdrowia opracowanych przez Instytut oraz Zamawiającego szczególnie w zakresie wartości odżywczych, urozmaicenia, objętości i gramatury potraw. Dostarczanie posiłków codziennie, własnym transportem, na swój koszt, samochodem przystosowanym do przewozu żywności posiadającym aktualną pozytywną opinię Stacji Sanitarno - Epidemiologicznej. Produkcja i dystrybucja posiłków winna gwarantować bezpieczeństwo sanitarne i epidemiologiczne. Produkcja posiłków powinna odbywać się z surowców świeżych, najwyższej jakości, posiadających dokumenty dopuszczające je do spożywania, z zachowaniem reżimów dietetycznych i sanitarnych obowiązujących w szpitalach - zgodnie z obowiązującymi przepisami , pozostałe warunki zawiera siwz i projekt umowy wraz opisem przedmiotu zamówienia i ich warunków zał nr 3