Wyżywienie uczestników w trakcie zajęć dydaktycznych dla uczestników projektu Szkolenie - Praktyka - Zatrudnienie - Rozwój IV, współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego PO KL Priorytet 1 działanie 1.3. Poddziałanie 1.3.3. zgodnie z umową nr UDA-POKL.01.03.03-00-058/11

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem zamówienia jest usługa cateringowa polegająca na przygotowaniu, dostarczeniu i podaniu posiłku dla 70 uczestników projektu, tj. młodzieży w wieku 15-24 lat. Zamówienie obejmuje usługę żywienia uczestników projektu w jednostkach Zamawiającego, na które mogą być składane oferty częściowe. Zamawiający dopuszcza możliwość składania ofert częściowych na jedną, kilka lub wszystkie części. Zamówienie obejmuje usługę żywienia w formie cateringu uczestników projektu Szkolenie - Praktyka - Zatrudnienie - Rozwój IV edycja w okresie od podpisania umowy do 10.11.2011 r. na terenie bazy jednostek Zamawiającego. Zaplanowano średnio na 1 grupę w Pińczowie - 49 dni żywieniowych, na 1 grupę w Kielcach - 88 dni żywieniowych, na 1 grupę w Końskich - 68 dni żywieniowych. Usługa cateringowa świadczona będzie w dni powszednie w godzinach od 12:00 do 17:00, a konkretna godzina podania posiłku będzie przedstawiona przez Zamawiającego po ustaleniu szczegółowych miesięcznych harmonogramów żywienia. W niektórych grupach dniem żywieniowym może być również sobota, o czym Wykonawca zostanie poinformowany w szczegółowym miesięcznym harmonogramie żywienia. Dopuszcza się możliwość przesunięcia ilości posiłków w poszczególnych miesiącach z uwagi na nieprzewidziane trudności wynikające ze zmian w planie zajęć uczestników projektu. Posiłek powinien być w formie ciepłego dania obiadowego wraz z napojem. Obiad dla każdego uczestnika powinien być podany na ciepło w pojemniku termoizolacyjnym (posiadającym stosowny atest), z kompletem sztućców i serwetek. Należy zadbać o zróżnicowane menu składające się z posiłków dostarczających podstawowych wartości odżywczych. Posiłek powinien składać się z: - Ziemniaki lub ryż lub makaron lub kasza gryczana - 180 gram, - Sztuka mięsa bez sosu 100 gram lub sztuka mięsa z sosem 110 gram lub kotlet schabowy 100 gram lub kotlet z piersi kurczaka w panierce 110 gram lub ryba bez panierki 150 gram lub ryba z panierką 170 gram lub udziec z kurczaka 110 gram lub kotlet mielony 100 gram lub pulpety 100 gram lub gołąbki 200 gram lub gulasz potrawka 200 gram, - Surówka warzywna sezonowa 100 gram lub warzywa gotowane 150 gram - Napój 200ml. Składnik mięsny dania gorącego nie może się powtórzyć w ciągu tygodnia. Wykonawca odpowiada za przygotowanie i transport przedmiotu zamówienia zgodnie z obowiązującymi wymaganiami sanitarnymi dotyczącymi żywności i żywienia zbiorowego, dostarcza posiłki do miejsca spożycia zapewniając utrzymanie właściwej jakości i temperatury. Przygotowywanie posiłków odbywać się musi wyłącznie na bazie pełnowartościowych produktów wysokiej jakości oraz produktów posiadających stosowne atesty, świadectwa, protokoły badań itp., zgodne z określonymi normami. Zamawiający zastrzega sobie w trakcie realizacji umowy prawo dostępu do wszystkich atestów na surowce, urządzenia, sprzęt, naczynia, opakowania wykorzystywane w procesie przygotowywania i transportu posiłków. Do zadań Wykonawcy należy również obsługa i zapewnienie odbioru odpadów pokonsumpcyjnych (pojemników termoizolacyjnych, sztućców) po posiłku. Zamawiający zastrzega możliwość zmiany ilości dostarczonych posiłków (zmniejszenia) w zależności od faktycznie istniejących potrzeb - poprzez telefoniczną informację najpóźniej do godz. 10:00 w dniu planowanego dnia posiłku.