Świadczenie usług restauracyjnych na potrzeby Urzędu Marszałkowskiego Województwa Śląskiego w czasie szkoleń w Bielsku Białej

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiotem zamówienia jest świadczenie usług restauracyjnych na potrzeby Urzędu Marszałkowskiego Województwa Śląskiego w czasie szkoleń w Bielsku Białej. a) Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia: Przez świadczenie usług restauracyjnych Zamawiający rozumie usługę przygotowania, dostarczenia i podania posiłków podczas 2 szkoleń organizowanych w Bielsku-Białej dla 100 uczestników łącznie (50 uczestników podczas jednego szkolenia), zgodnie ze wskazanym menu (na 1 osobę): - kawa z dodatkami 400 ml (mleko i cukier), - herbata z dodatkami 400 ml (cytryna i cukier) - herbata czarna i zielona - po 50%, - wody mineralne gazowane i niegazowane, w butelkach o pojemności 0,5 l - 2 sztuki, - 3 rodzaje ciasta domowego - 3 kawałki (sernik, orzechowiec, jabłecznik) łącznie 170g, - kruche ciastka - 80 gram, W przerwie na poczęstunek (szwedzki stół) - menu na 1 osobę: - koreczki owocowe 4 szt. (na każdym koreczku: banan, winogron, ananas), - 4 rodzaje sałatek (z brokułami, z kurczakiem, grecka, z jajkiem - po 25%) - łącznie 200 gram, - półmiski z wędlinami (salami, szynka drobiowa, szynka wieprzowa, polędwica - po 25%) - łącznie 100 gram, - deski serów (2 rodzaje żółtego, pleśniowe, wędzone - po 25%) - łącznie 50 gram, - jajka faszerowane 2 szt, (pastą z łososia, pastą jajeczną, pastą z szynki, pastą rybną - po 25%), - tymbaliki drobiowe 2 szt., - pieczywo różnego rodzaju (białe, ciemne - po 50%) - łącznie 70 gram, Wskazane w pkt a) gramatury są minimalnymi, jakich żąda Zamawiający. b) Świadczenie usług odbędzie się dwukrotnie w okresie obowiązywania umowy w ramach organizowanych przez Zamawiającego szkoleń na terenie miasta Bielsko-Biała. c) Wynajęcie miejsca świadczenia usługi i pokrycie kosztów z tym związanych leży po stronie Zamawiającego. d) Usługi restauracyjne będą świadczone przez Wykonawcę zgodnie z zapotrzebowaniem Zamawiającego. Zlecenie na realizację konkretnej usługi będzie składane w formie elektronicznej (e-mail) lub faksowej najpóźniej na 5 dni kalendarzowych przed jej realizacją, z zastrzeżeniem możliwości skrócenia tego okresu za obustronną zgodą. W zleceniu Zamawiający określi co najmniej termin i miejsce oraz liczbę uczestników. e) Ilość uczestników objętych usługą restauracyjną stanowi maksymalny poziom zamówienia. Zamawiający zastrzega sobie możliwość zmniejszenia liczby uczestników objętych usługą restauracyjną do ilości nie mniejszej niż 75% maksymalnej liczby uczestników, a Wykonawca nie będzie wnosił żadnych roszczeń z tego tytułu. Rozliczanie nastąpi zgodnie z rzeczywistym wykonaniem przedmiotu zamówienia. Ceny jednostkowe zaoferowane przez Wykonawcę w ofercie przetargowej nie ulegną podwyższeniu przez cały okres obowiązywania umowy. f) Wykonawca zobowiązany jest w ramach zamówienia do: i) przygotowania, dowozu i podania posiłków w terminie wskazanym przez Zamawiającego w miejscu, w którym będzie odbywało się spotkanie, ii) świadczenia usług restauracyjnych, wyłącznie przy użyciu produktów spełniających normy jakości produktów spożywczych, zgodnie z obowiązującymi przepisami prawnymi w tym zakresie, iii) przestrzegania przepisów prawnych w zakresie przechowywania i przygotowywania artykułów spożywczych (m. in. ustawy z dnia 25 sierpnia 2006r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. Nr 171 poz. 1125 z późn. zm.)), iv) przygotowania stołów w sposób uzgodniony z Zamawiającym, v) świadczenia usług restauracyjnych na zastawie ceramicznej, z użyciem sztućców metalowych, serwetek papierowych i materiałowych, obrusów materiałowych, będących własnością Wykonawcy vi) estetycznego podawania posiłków, vii) dostarczenia posiłków na miejsce wskazane przez Zamawiającego najpóźniej na 30 min. przed rozpoczęciem spotkania, viii) zebrania naczyń oraz resztek pokonsumpcyjnych najpóźniej 30 min. po zakończeniu spotkania. g) Zamawiający zastrzega sobie prawo kontroli jakości posiłków przez wytypowanych pracowników Zamawiającego. h) W razie stwierdzenia wad w realizacji usługi, Zamawiający niezwłocznie poinformuje o ich zaistnieniu Wykonawcę. Wykonawca jest zobowiązany do usunięcia wad niezwłocznie po otrzymaniu zgłoszenia